آمال تيسمسيلت
05-08-2009, 09:30 AM
شاورما الدجاج
المقادير
500 جم دجاج ،بدون عظم
1 ملعقة ملح
1 حبة بصل ،مبشورة
1 حبة بصل ،قطع
1 حزمة بقدونس ،مفروم
2 حبة طماطم ،قطع
3 ملعقة خل
2 ملعقه سمن
2/1 ملعقة فلفل
4/1 ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز
طريقه التحضير
1- يقطع الدجاج قطع صغيرة ثم يتبل بالبصل المبشور والملح والخل والفلفل والزعتر، وتترك لمدة ساعة.
2- توضع قطع الدجاج فى صنية مدهونة بالسمن.
3- ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حراراة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يجف مائها وتتحمر.
4- يضاف البقدونس وقطع البصل والطماطم الى الفراخ.
5- يدهن الخبز بالمايونيز ثم توضع الشاورمة داخله.
يفضل أن يكون لحم الدجاج من الاوراك وليس الصدور
يمكن أن يستخدم الطحينة بدلا من المايونييز
المقادير
500 جم دجاج ،بدون عظم
1 ملعقة ملح
1 حبة بصل ،مبشورة
1 حبة بصل ،قطع
1 حزمة بقدونس ،مفروم
2 حبة طماطم ،قطع
3 ملعقة خل
2 ملعقه سمن
2/1 ملعقة فلفل
4/1 ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز
طريقه التحضير
1- يقطع الدجاج قطع صغيرة ثم يتبل بالبصل المبشور والملح والخل والفلفل والزعتر، وتترك لمدة ساعة.
2- توضع قطع الدجاج فى صنية مدهونة بالسمن.
3- ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حراراة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يجف مائها وتتحمر.
4- يضاف البقدونس وقطع البصل والطماطم الى الفراخ.
5- يدهن الخبز بالمايونيز ثم توضع الشاورمة داخله.
يفضل أن يكون لحم الدجاج من الاوراك وليس الصدور
يمكن أن يستخدم الطحينة بدلا من المايونييز