جربي الاكل الشامي

[ساجدة الروح]

http://www.islamweb.net/cachepic/135785.gif
المقادير :
علبة ورق عنب
ملح
كوب عصير الليمون
1/2كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات

- الطريقة:
- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .
- ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .
- ثم تحشى كل واحده على حده ويوضع البطاطس في أسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار .
- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لا يتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .
- قبل أن يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون .

[MIMI 2]

http://butterflyblue.jeeran.com/%D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8 A%D8%A7%D8%AF%D9%8A.gif

[هبة0110]

نحب نجرب الأكل الشامي زي الكبة ...بصح و اش هو الكوبارز المصري؟ و السماق ؟ و كيفاه يدورو ورق لعنب ؟....على كل مشكورة

[ilisa]

شكرااااااااااااااااااااااا

[آمال تيسمسيلت]

http://www.alfaris.net/up/19/alfaris_net_1233752147.gif

[ساجدة الروح]

تشكرن حبيباتي على المرور والرد
اما بالنسبة للمصطلحات انا تاني كاين مصطلحات لا اعرفهم بصح نبغي الشام بزاف بزاف