المحاجب البسكرية

[رؤوف أونلاين]

الـسـلام عـلـيـكـم

المحاجب أو مانسميها هنا المحجوبة أكلة من أكلات منطقة بسكرة

المقادير:
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت

الحشو:
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة

نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة:
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت، نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على أربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت.

ملاحظة: المحاجب تأكل ساخنة



بــصــحــتــكــم


http://www.4algeria.com/photo/albums/userpics/10001/normal_im56.jpg

مـنـقـول :D

[عايدة]

ما أحلاك في الكوزينة يا رؤوف :p

مشكور على الوصفة التي لا تختلف كثيراً على محاجب منطقة الشمال


تقبل الله صيامك

و صح فطورك

[رؤوف أونلاين]

ما أحلاك في الكوزينة يا رؤوف :p

مشكور على الوصفة التي لا تختلف كثيراً على محاجب منطقة الشمال
تقبل الله صيامك
و صح فطورك

:D العفو، لا أجيد تحضيرها لكنني أجيد تذوقها...صح فطورك :)

[HIZIA]

بارك الله فيك اخي
انها شهية بدون ان ناكلها

[chebldz]

انا احب المحاجب كتير بارك الله فيك

[ilyes.only]

رانا صايمين ماتسخفناش من فضلك يا راجل لمحاجب شغل لبنات مشي حنا بصح انت مشكور على كل شي خطراش كاين ياسر بنات مايعرفوهاش

[بويدي]

رانا صايمين ماتسخفناش من فضلك يا راجل لمحاجب شغل لبنات مشي حنا بصح انت مشكور على كل شي خطراش كاين ياسر بنات مايعرفوهاش

يا سيدي اللي تعرف تعلمنا .. واللي ما تعرفش تتعلم

هل تعلم أنه إذا ظننت أن زوجتك تعرف كل شيء .. راك غالط ؟؟

المشششششششششششششكور أخي رؤوف ... على المحاجب عقبى لشيء آخر إن شاء الله

صح سحوركم .. وتقبل منكم .