طاجين الفلفلة معمرة بكفتة السردين

[amina abdo]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايب لكم طاجين من نوع خاص
المقادير



لتحضير كفتة السردين



كيلو سردين منقي ومغسول ومطحون

قزبر ومعدنوس

ثوم مفروم

ملح كمون زيت تحميرة سكنجبير خرقوم

عصير حامضة

نصف كاس روز

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank



لتحضير الطاجين

الفلفلة الحلوة منزوعة القاع والزريعه

دوائر مطيشة

زيتون احمر

حامض مصير

بطاطا مقطعة دوائر


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00677.jpg


تنعمرو الفلفلة بكفتة السردين

ونستفوها في الطاجين اللى فرشنا ليه دوائر البطاطا

ونديرو فوقها دوائر مطيشة والزيتون

ناخذو زلافة صغيرة نديرو فيها شوية الملح والابزار والمعدنوس والثوم والزيت ونحركوه مزيان ونسقيو بيه الطاجين من الفوق

ونخليوه احتى يطيب




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00676.jpg



بالصحة