عامر12
04-06-2010, 06:38 PM
تيجان بالطلاء (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
http://img137.imageshack.us/img137/8988/14563oz6.jpg (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
المقادير : (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
للعجينة :
- 3 كغ فرينة
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء + ماء الزهر
- فانيليا
للحشو: 3كغ لوز , 1كغ سكر مسحوق , ماء الزهر
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم
(حسب الحاجة ) , ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير : (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
في وعاء , أخلطي الفرينة , الملح والسمن الذائب , أخلطيه جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة , في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .
ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها
المصدر موقع الطبخ الجزائري (http://cuisindz.blogspot.com/)قسم الأطباق الرمضانية (http://cuisindz.blogspot.com/search/label/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D8%B1%D9%85%D8%B 6%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9)
http://img137.imageshack.us/img137/8988/14563oz6.jpg (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
المقادير : (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
للعجينة :
- 3 كغ فرينة
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء + ماء الزهر
- فانيليا
للحشو: 3كغ لوز , 1كغ سكر مسحوق , ماء الزهر
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم
(حسب الحاجة ) , ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير : (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_4454.html)
في وعاء , أخلطي الفرينة , الملح والسمن الذائب , أخلطيه جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة , في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .
ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها
المصدر موقع الطبخ الجزائري (http://cuisindz.blogspot.com/)قسم الأطباق الرمضانية (http://cuisindz.blogspot.com/search/label/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D8%B1%D9%85%D8%B 6%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9)