عامر12
06-06-2010, 12:55 PM
حلوى المشمش من المطبخ الجزائري (http://forum.maghreb.us/showthread.php?t=1940)
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/M7AP4F04220949.jpg (http://forum.maghreb.us/showthread.php?t=1940)
المشمش (http://cuisindz.blogspot.com)
المقادير (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_06.html): 2 كيلات لوز مطحون
مبشور حبة ليمون
بيض حسب الرغبة
اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم وملون حسب الرغبة
نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة °6 اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من الجهة التحتانية اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل اللي نضع فيه brillant
1/2 كيلة سكر 2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5950632742497068625-3441401300463689529?l=cuisindz.blogspot.com (http://forum.maghreb.us/showthread.php?t=1940)
المصدر (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_06.html): منتدى نقاش المغرب العربي (http://forum.maghreb.us/)
http://www.lakii.com/img/all/Apr08/M7AP4F04220949.jpg (http://forum.maghreb.us/showthread.php?t=1940)
المشمش (http://cuisindz.blogspot.com)
المقادير (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_06.html): 2 كيلات لوز مطحون
مبشور حبة ليمون
بيض حسب الرغبة
اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم وملون حسب الرغبة
نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة °6 اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من الجهة التحتانية اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل اللي نضع فيه brillant
1/2 كيلة سكر 2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5950632742497068625-3441401300463689529?l=cuisindz.blogspot.com (http://forum.maghreb.us/showthread.php?t=1940)
المصدر (http://cuisindz.blogspot.com/2010/06/blog-post_06.html): منتدى نقاش المغرب العربي (http://forum.maghreb.us/)