الخَليل
15-06-2010, 02:34 PM
الفول الفول اكتشفو أسرار جديدة للفول!!
http://up.g4z4.com/uploads/aa07afd41e.jpg
لقد أكدت دراسة نشرت مؤخرا ً أن تناول طبق من الفول في الصباح يجعلك سعيدا ً
طوال النهار أنت وأفراد أسرتك وأقل عرضة للتقلبات الانفعالية وأشد استغراقا ً في النوم،
ويقول خبراء التغذية إن الفول هو أعظم مصدر للألياف والتي تساعد
على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة "السيراتونين" التي تسبب السعادة!!
وإن طبقا ً متوسطا ً من الفول يحتوي على نصف كمية الحديد التي يحتاج إليها الجسم يوميا ً.
http://up.g4z4.com/uploads/4c57f59226.jpg
ولزيادة امتصاص حديد الفول يتم تناوله مع الأغذية الغنية بفيتامين "c" وذلك بإضافة عصير الليمون
وشرائح الطماطم والبصل أو تناول كوب من عصير البرتقال،
ومع أن الفول المدمس غني بالبروتينات النباتي إلا أن هذا البروتين
ينقصه بعض الأحماض الأمينية المهمة للجسم والتي يمكن تعويضها بتناول قطعة من الجبن أو الزبادي أو البيض.
ويعتبر تناول الفول مع الزبادي يمد الفول بالأحماض الأمينية الحيوانية الناقصة في الفول،
كما يمده بالدهون والكالسيوم ،وكما أن إضافة ملعقة من الزيت
إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة وتعوض نقص الدهون في الفول
وتوفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في اليوم.
http://up.g4z4.com/uploads/aa07afd41e.jpg
لقد أكدت دراسة نشرت مؤخرا ً أن تناول طبق من الفول في الصباح يجعلك سعيدا ً
طوال النهار أنت وأفراد أسرتك وأقل عرضة للتقلبات الانفعالية وأشد استغراقا ً في النوم،
ويقول خبراء التغذية إن الفول هو أعظم مصدر للألياف والتي تساعد
على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة "السيراتونين" التي تسبب السعادة!!
وإن طبقا ً متوسطا ً من الفول يحتوي على نصف كمية الحديد التي يحتاج إليها الجسم يوميا ً.
http://up.g4z4.com/uploads/4c57f59226.jpg
ولزيادة امتصاص حديد الفول يتم تناوله مع الأغذية الغنية بفيتامين "c" وذلك بإضافة عصير الليمون
وشرائح الطماطم والبصل أو تناول كوب من عصير البرتقال،
ومع أن الفول المدمس غني بالبروتينات النباتي إلا أن هذا البروتين
ينقصه بعض الأحماض الأمينية المهمة للجسم والتي يمكن تعويضها بتناول قطعة من الجبن أو الزبادي أو البيض.
ويعتبر تناول الفول مع الزبادي يمد الفول بالأحماض الأمينية الحيوانية الناقصة في الفول،
كما يمده بالدهون والكالسيوم ،وكما أن إضافة ملعقة من الزيت
إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة وتعوض نقص الدهون في الفول
وتوفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في اليوم.