احلام العباسية
21-12-2010, 07:58 PM
السلام عليكم
اليوم جبتلكم حلوة القلب بالشكلاطة لذيذة و تستاهل انكم تجربوها و تقولولي رايكم
*المقادير
500غ زبدة
http://images.businessweek.com/ss/06/12/1206_transfats/image/margarine.jpg
2 كأس كبير سكررطب أو مطحون
http://www.museum.agropolis.fr/pages/expos/aliments/sucre_sel/images/sucres/05sucreglace.gif
6 صفار بيض
http://farm2.static.flickr.com/1366/1213531120_1d8fdbeaff.jpg
2 كيس خمير كيميائية -فرفارة-
http://www.geeksandcom.com/wp-content/uploads/2009/01/sachet_alsa.jpg
1 كيس فانيلا
4 معالق كبار كاكاو
http://wwwedu.ge.ch/co/colombieres/Sic/Niang/08-09/sasha/images/Lexique_cacao_poudre.jpg
نشاء
http://www.alrassxp.com/uploaded2/26673/01239970481.gif
فرينة
http://www.cuisine-astuce.com/wp-content/uploads/2009/04/farine3.gif
للديكور نحتاج الى علبة شكلاطة + علبة مربى + فول سوداني مطحون
http://www.cuisineaddict.com/pho-glacage-chocolat-brillance-noire-2-kg-446.jpg + http://karoutgroup.com/images/products/small/1852764436small_apricot_jam.jpg+
http://www.m5zn.com/photo_files/2010/3/23/photo/1q5tfb26t.jpg
*طريقة التحضير
نضع الزبدة +السكر+ صفار البيض و نخلط جيدا +الكاكاو+ الفانيلا +الخميرة الكيميائية + القليل من النشاء كأسين أو ثلاثة + الفرينة حتى تتكون لنا عجينة لينة لونها بني
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/CrBL3R06291500.jpg
و الان بعد ما حضرنا العجينة نبقى نأخد من العجينة بالجزء و نورقه بالوراق ثم بواسطة طابع قلب نطبع لنتحصل على قلوب
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/coeurfleur9.jpg?w=346&h=269
نضعها في الصينية و من ثم في الفرن لتنضج
*الان نقوم بإذابة الشكولاطة في حمام مائي
http://2.bp.--%20/#%20%D9%88%D8%B5%D9%84%D8%A9%20%D9%85%D9%85%D9%86% D9%88%D8%B9%D8%A9%201057%20#%20--/_l9uoaWiQ1tA/TIKMWp4XRQI/AAAAAAAAEpE/5LD2JjNUa-I/s1600/dsc07713cn1.jpg
و نأتي بالحلوى الناضجة بعد ما تكون بردت و نغطس وجهها الفوقاني في الشكولاطة المذابة ثم نتركها لتجف
*بعد ما تجف نقوم بإلصاق كل قلبين بواسطة مربى المشمش و كذلك نضع مربى في الجوانب و نغطس هذه الجوانب في الكوكاو أو الفول السوداني المطحون و من ثم نضعه في الكيسات
وهذا شكله النهائي
http://img535.imageshack.us/img535/8721/dsc02361d.jpg
اتمنى انه يعجبكم و تجربوه
نلتقي في الموضوع القادم ان شاء الله
منقول من عند أختي
اليوم جبتلكم حلوة القلب بالشكلاطة لذيذة و تستاهل انكم تجربوها و تقولولي رايكم
*المقادير
500غ زبدة
http://images.businessweek.com/ss/06/12/1206_transfats/image/margarine.jpg
2 كأس كبير سكررطب أو مطحون
http://www.museum.agropolis.fr/pages/expos/aliments/sucre_sel/images/sucres/05sucreglace.gif
6 صفار بيض
http://farm2.static.flickr.com/1366/1213531120_1d8fdbeaff.jpg
2 كيس خمير كيميائية -فرفارة-
http://www.geeksandcom.com/wp-content/uploads/2009/01/sachet_alsa.jpg
1 كيس فانيلا
4 معالق كبار كاكاو
http://wwwedu.ge.ch/co/colombieres/Sic/Niang/08-09/sasha/images/Lexique_cacao_poudre.jpg
نشاء
http://www.alrassxp.com/uploaded2/26673/01239970481.gif
فرينة
http://www.cuisine-astuce.com/wp-content/uploads/2009/04/farine3.gif
للديكور نحتاج الى علبة شكلاطة + علبة مربى + فول سوداني مطحون
http://www.cuisineaddict.com/pho-glacage-chocolat-brillance-noire-2-kg-446.jpg + http://karoutgroup.com/images/products/small/1852764436small_apricot_jam.jpg+
http://www.m5zn.com/photo_files/2010/3/23/photo/1q5tfb26t.jpg
*طريقة التحضير
نضع الزبدة +السكر+ صفار البيض و نخلط جيدا +الكاكاو+ الفانيلا +الخميرة الكيميائية + القليل من النشاء كأسين أو ثلاثة + الفرينة حتى تتكون لنا عجينة لينة لونها بني
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/CrBL3R06291500.jpg
و الان بعد ما حضرنا العجينة نبقى نأخد من العجينة بالجزء و نورقه بالوراق ثم بواسطة طابع قلب نطبع لنتحصل على قلوب
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/coeurfleur9.jpg?w=346&h=269
نضعها في الصينية و من ثم في الفرن لتنضج
*الان نقوم بإذابة الشكولاطة في حمام مائي
http://2.bp.--%20/#%20%D9%88%D8%B5%D9%84%D8%A9%20%D9%85%D9%85%D9%86% D9%88%D8%B9%D8%A9%201057%20#%20--/_l9uoaWiQ1tA/TIKMWp4XRQI/AAAAAAAAEpE/5LD2JjNUa-I/s1600/dsc07713cn1.jpg
و نأتي بالحلوى الناضجة بعد ما تكون بردت و نغطس وجهها الفوقاني في الشكولاطة المذابة ثم نتركها لتجف
*بعد ما تجف نقوم بإلصاق كل قلبين بواسطة مربى المشمش و كذلك نضع مربى في الجوانب و نغطس هذه الجوانب في الكوكاو أو الفول السوداني المطحون و من ثم نضعه في الكيسات
وهذا شكله النهائي
http://img535.imageshack.us/img535/8721/dsc02361d.jpg
اتمنى انه يعجبكم و تجربوه
نلتقي في الموضوع القادم ان شاء الله
منقول من عند أختي