الكريـــب (Les Crépes

[تـقــ الله ــــوى]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





اليوم قمت بإعداد الكريب فأحببت مشاركة وصفتي معكـــم



المقاديــر:

نصف لتر من الحليــب.
225 غ من الدقيق الأبيض(فرينة)
ملعقة كبيــرة من سكر سنيدة (sucre cristallisé)
7 غ من الفانيلا
بيضتــان.
10 غ زبدة ذائبــة

للحشو :


مربى مشمش أو شوكولا نوتيــلا حسب الحاجــة



طريقة التحضيــر:


نضع الحليب و البيض و الزبدة في وعاء و نمزج الفرينة مع السكر و الفانيلا في وعاء آخر

بعد ذلك نخفق الحليب بخلاط كهربائي(batteur) و نضيف إليها مزيج الفرينة و السكر شيئاً فشيئاً حتى تشكل خليطاً سائلاً

http://i55.tinypic.com/2ce3zip.jpg[/IMG]]

نترك الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً ليرتــاح حتى تأخذ الفرينة مفعولها في الإمتزاج مع بقية المكونات



نحضر مقلاة خاصة ملساء بإعداد الكريب(crêpière) ثم ندعها تسخن جيداً على نار هادئة



نحضر ملعقة ضخمة (غراف) و نضع الخليط في المقلاة و ندعه يتماســك جيداً (مدة 5 دقايق تقريباً) على النار ثم نقلبها من الجانب الأخر (لمدة دقيقتين أو ثلاث) و ننزعه و نعمل بنفس الطريقة في المرات الأخرى الى حين نفاذ الخليـط
http://i53.tinypic.com/10zxvyh.jpg

http://i53.tinypic.com/2ykjtpf.jpg

الآن قد أصبح لدينا كريب حلو و يمكننا حشوه بالشوكولا أو المربى حسب الرغبة

http://i54.tinypic.com/w9y2ch.jpg

بالنسبة لي إستعملت مربى المشمش و قمت بلفها


http://i53.tinypic.com/286xool.jpg

http://i52.tinypic.com/15mfero.jpg

لتظهر في شكلها النهائــي

http://i56.tinypic.com/eelh3.jpg

ملاحظات:


[SIZE=6]يمكن استعمال مقلاة كبيرة خاصة بالكراب بدل الصغيرة .أنا استعملت الصغيـرة لسهولة التحكم بها و ايضاً لتعطيني كمية كبيرة من الكريب.
يمكنك وضع ملعقة من الملح بدل السكر ليعطينا كريب مالح و في هذه الحالة احشو يكون عبارة عن صلصة أو جبــن أو التون و يكون مذاقه رائــعاً
يمكن كذلك إضافة القليل من الخميرة الكيميائية للخليط أثناء المزج

و يمكن إضافة قشور الليمون او البرتقال لجعل الخليط منكهاً برائحة البرتقال او الليمون.



شهية طيبة

[فارس العاصمي]

السلام عليكم
جميل جدا كانت اختي قبل ان تتزوج تعملهم كثير لان اخي الصغير يحبهم بزاف
لكن انا شخصيا نفضل البغرير عليهم
بل في راي لا مجال للمقارنة بين البغرير وبينهم

بارك الله فيك اخت نرمين

[أختُ عبد الرحمان]

شكرا لك نرمين على الوصفة
وصفتك شبيهة لتلك التي نعملها الا أننا لا نضيف سكر كوننا نحشيها بما هو حلو..بووركتِ


لكن انا شخصيا نفضل البغرير عليهم
بل في راي لا مجال للمقارنة بين البغرير وبينهم

مثل أخي الذي نناديه في البيت بالعروووبي هه
رغم أنه كبر هنا الا أنه يحب غير الكسكس البغرير المسمن و المطلوع الخ بينما لا يتقرب من البيتزا و الحلويات الغربية..:8:

[أم زيد]

بارك الله فيك يا تقوى
منظرهم شهي ..أكيد طعمهم لذيذ
سأجربهم إن شاء الله.
أطلب من فارس أن يكتب لنا طريقة عمل الوالدة الكريمة للبغرير.
سبحان الله كل مدينة و طريقتها في الطبخ لنفس الأكل.

[فارس العاصمي]

شكرا لك نرمين على الوصفة
وصفتك شبيهة لتلك التي نعملها الا أننا لا نضيف سكر كوننا نحشيها بما هو حلو..بووركتِ



مثل أخي الذي نناديه في البيت بالعروووبي هه
رغم أنه كبر هنا الا أنه يحب غير الكسكس البغرير المسمن و المطلوع الخ بينما لا يتقرب من البيتزا و الحلويات الغربية..:8:

صحيح انا مانحبش الحلويات فحتى في الاعراس عندما يقدموا لنا الحلويات مانكلهاش فحقي تاع الحلوة يطيح عليها غير خويا الصغير
لكن لو كان يحطولي الكسرة ولا الخفاف ولا الاغروم آقرون ولا البغرير نفرحهم هذا واش نحب

[فارس العاصمي]

بارك الله فيك يا تقوى
منظرهم شهي ..أكيد طعمهم لذيذ
سأجربهم إن شاء الله.
أطلب من فارس أن يكتب لنا طريقة عمل الوالدة الكريمة للبغرير.
سبحان الله كل مدينة و طريقتها في الطبخ لنفس الأكل.

والله ياستاذة ام زيد انا خاطيني طياب نعرف غير ناكل فقط http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(8).gif

لكن اظن ان الاخت رحيل يمكن ان تنفذ لك طلبك فقد لاحظت ان الوصفات التي تعدها لا تختلف كثيرا عن التي تعدها والدتي

[رحيل]

و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك اختي العزيزة...
لدي وصفة مختلفة نوعا ما عن وصفتك و نتيجتها مبهرة..
من قبل كانت اختي تحضرها و بعد زواجها اضطررت لتعلمها لان ابي يحبها...
بالنسبة للحشو انا افضل دهنها بالعسل و لديها مذاق رائع جدا...
تحياتي...و مشكورة على الوصفة.

[أختُ عبد الرحمان]

بعد اذنك أختي نرمين قمت بتعديل الصور .. أعتذر اذا غيرت في الخط شيءا فتلك الأكواد دوختني :14: كلما غيرت شيء انقلبت ، بوركتِ.

[رحيل]

والله ياستاذة ام زيد انا خاطيني طياب نعرف غير ناكل فقط http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(8).gif

لكن اظن ان الاخت رحيل يمكن ان تنفذ لك طلبك فقد لاحظت ان الوصفات التي تعدها لا تختلف كثيرا عن التي تعدها والدتي

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته...

حفظ الله الوالدة اخي فارس...
ان شاء الله ساطبق لام زيد كل ما طلبته ابتداءا من الاسبوع المقبل بداية باغروم اقوران...

[اشواق خديجة]

اوووو يبانو يهبلو ميمي يعطيك الصحة بزاف ...
خص غير نذوقوهم برك هههههههههههههه:20::20::20:
....

[ورود2]

مشكورة على الوصفة
ادا سمحتي لي ممكن نضيفلك شيء
ادا حشوتيها بالموز بعد ما تحطيها في مقلاة مع قليل من الزبدة
تاخدي حبة الكريب وتدهني بالشوكلاتة وتحطي الموز وتلوي
صدقيني فعلا شهية
مشكووووووووووووورة مرة اخرى

[layam]

يم يم يم شهّيتيني
نحبهم سامبل مانحبش بالخالوطة تاع الفواكه أي قلبي يدور:2:
لكن كيما قال فارس أفضّل البغرير عليهم :16:

بوركت أخيتي على الوصفة
سلامي

[salam08]

و عليكم السلام

يعطيك الصحة نرمينووووو و أخيراا شفنا صنايع يديك :8:
لكنني شخصياا مانحبهمش و مانحبش لمشوشة:14:...
أما البغيري ايلا بزااف حبة ..لكنني تعلمت طريقة من أختنا أحلام86 راائعة في البغرير لا تكلف الوقت والشكل و الذوق مضمونين(رغم انني لا احبه لكن طريقتها عجبتني و كامل ف البيت عجبتهم ) ...ايلا حبيتو نعطيهالكم :7:..
تحيااتي

[layam]

و عليكم السلام

يعطيك الصحة نرمينووووو و أخيراا شفنا صنايع يديك :8:
لكنني شخصياا مانحبهمش و مانحبش لمشوشة:14:...
أما البغيري ايلا بزااف حبة ..لكنني تعلمت طريقة من أختنا أحلام86 راائعة في البغرير لا تكلف الوقت والشكل و الذوق مضمونين(رغم انني لا احبه لكن طريقتها عجبتني و كامل ف البيت عجبتهم ) ...ايلا حبيتو نعطيهالكم :7:..
تحيااتي




بلاك نعرف الطريقة تاع لي ديريلها ياوورت طبيعي؟؟ و تخلطيها بالخلاط الكهربائي؟؟؟

بغرير ماما تقليدي تاكلي حبّة تنgهمي
بغريري تاع 10 د ههههه نديرهم كيما les crêpes ما ينشبعوش ( أكيد لأنها خدمتي :8: )

اعتذر خرجنا عن الموضوع :6:

[تـقــ الله ــــوى]

السلام عليكم
جميل جدا كانت اختي قبل ان تتزوج تعملهم كثير لان اخي الصغير يحبهم بزاف
لكن انا شخصيا نفضل البغرير عليهم
بل في راي لا مجال للمقارنة بين البغرير وبينهم

بارك الله فيك اخت نرمين

أكيد اخي فارس البغرير أكلة تقليديــة وتقيلة أما الكريب فهي مودارن (زعما) و خفيفة
و التقليدي دائماً افضل من البسيط
بارك الله فيك على المرور

[تـقــ الله ــــوى]

شكرا لك نرمين على الوصفة
وصفتك شبيهة لتلك التي نعملها الا أننا لا نضيف سكر كوننا نحشيها بما هو حلو..بووركتِ




مثل أخي الذي نناديه في البيت بالعروووبي هه
رغم أنه كبر هنا الا أنه يحب غير الكسكس البغرير المسمن و المطلوع الخ بينما لا يتقرب من البيتزا و الحلويات الغربية..:8:



السكر أو لملح يوضع منه القليل لا الكثيــر
عندو الحق أخوك هاداك هو الصـــح
شكراً مريومة على المرور الجميل حبيبتي

[تـقــ الله ــــوى]

بارك الله فيك يا تقوى
منظرهم شهي ..أكيد طعمهم لذيذ
سأجربهم إن شاء الله.
أطلب من فارس أن يكتب لنا طريقة عمل الوالدة الكريمة للبغرير.
سبحان الله كل مدينة و طريقتها في الطبخ لنفس الأكل.


و فيك بارك الله أم زيــد
اذا قمت بتجريبهم أرجو منك أن تضعي لنا صور عملك

حفظك الله


و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك اختي العزيزة...
لدي وصفة مختلفة نوعا ما عن وصفتك و نتيجتها مبهرة..
من قبل كانت اختي تحضرها و بعد زواجها اضطررت لتعلمها لان ابي يحبها...
بالنسبة للحشو انا افضل دهنها بالعسل و لديها مذاق رائع جدا...
تحياتي...و مشكورة على الوصفة.


و فيك بارك الله أختي رحيــل
اذا امكن افيدينا بوصفتك ربما هناك اضافات او تعديلات على وصفتي تجعل منها افضل

بالنسبة للحشو انا افضلا بالشكولا خاصة عندما توضع ساخنة و تذوب فيها
شكراً لمرورك الجميل بارك الله فيــك


بعد اذنك أختي نرمين قمت بتعديل الصور .. أعتذر اذا غيرت في الخط شيءا فتلك الأكواد دوختني :14: كلما غيرت شيء انقلبت ، بوركتِ.


شكراً لك جزاك الله خيراً مريومة عجزت عن ضبط الصور...لأنها ظهرت بالحجم الضخم و ليس الكبيــر فقط


اوووو يبانو يهبلو ميمي يعطيك الصحة بزاف ...
خص غير نذوقوهم برك هههههههههههههه:20::20::20:
....


أهلاً مكراشــة ..و فيك بركة كاش نهار اياي عندي نضيفك عليهم
بارك الله فيك على المرور حبيبتي جوجو

[تـقــ الله ــــوى]

مشكورة على الوصفة
ادا سمحتي لي ممكن نضيفلك شيء
ادا حشوتيها بالموز بعد ما تحطيها في مقلاة مع قليل من الزبدة
تاخدي حبة الكريب وتدهني بالشوكلاتة وتحطي الموز وتلوي
صدقيني فعلا شهية
مشكووووووووووووورة مرة اخرى

أهلا بك أختاه
الحشو لك كل الحريــة في وضع ما تشائيــن من موز و فواكه و شكولا اي حسب الرغبــة
بارك الله فيك على المرور جزاك الله خيراً


يم يم يم شهّيتيني
نحبهم سامبل مانحبش بالخالوطة تاع الفواكه أي قلبي يدور:2:
لكن كيما قال فارس أفضّل البغرير عليهم :16:

بوركت أخيتي على الوصفة
سلامي



أهلا بك أختي ليــام
و أنا ايضاً نحبهم سامبل اي بدون فواكــه
البغرير وحدو ..



و عليكم السلام

يعطيك الصحة نرمينووووو و أخيراا شفنا صنايع يديك :8:
لكنني شخصياا مانحبهمش و مانحبش لمشوشة:14:...
أما البغيري ايلا بزااف حبة ..لكنني تعلمت طريقة من أختنا أحلام86 راائعة في البغرير لا تكلف الوقت والشكل و الذوق مضمونين(رغم انني لا احبه لكن طريقتها عجبتني و كامل ف البيت عجبتهم ) ...ايلا حبيتو نعطيهالكم :7:..
تحيااتي



أهلاً اختي ليلى
انا عكسك نحبها لأنها خفيفة بصح المشوية تجيني تقيلة لأنها فيها بيض كثيــر
مديلنا لاستوس تاع البغرير رجاءاً نريد تعلم المزيد

شكراً بارك الله فيــك



بلاك نعرف الطريقة تاع لي ديريلها ياوورت طبيعي؟؟ و تخلطيها بالخلاط الكهربائي؟؟؟

بغرير ماما تقليدي تاكلي حبّة تنgهمي
بغريري تاع 10 د ههههه نديرهم كيما les crêpes ما ينشبعوش ( أكيد لأنها خدمتي :8: )

اعتذر خرجنا عن الموضوع :6:



بغرير الامهات و الجدات وحدو تقيــل يفطر و يعشي

[رحيل]

و فيك بارك الله أختي رحيــل
اذا امكن افيدينا بوصفتك ربما هناك اضافات او تعديلات على وصفتي تجعل منها افضل

بالنسبة للحشو انا افضلا بالشكولا خاصة عندما توضع ساخنة و تذوب فيها
شكراً لمرورك الجميل بارك الله فيــك



السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

و صفتي اخذتها من كتاب سميرة و هي كالتالي..
نصف لتر حليب..ثلاث بيضات..نصف كاس زيت..ملعقة صغيرة ملح..
تخلط المقادجير جيدا يدويا او بالخلاط
ثم نضع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية مع 400غ فرينة و نضيفها للخليط تدريجيا..
نتركها لحوالي ساعة مغطاة في مكان معتدل الحرارة و اذا كان الخليط سميك نضيف له الحليب ...
كان عندنا يوم السبت ضيف و حضرتها حلوة و مالحة
هذه دهنتها بالعسل

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501102.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xykgp990xi5dw)

و البقية قسمتها الى نصفين و حشوتها بالجبن و التونة دهنتها بالزبدة و حمرتها في الفرن على الجهتين..

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501991.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xykgp18a51tez)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501323.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xykgomkapoyj6)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501234.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3gg2kofrchhk)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501685.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9lonfsx1yjokc)
[/SIZE]

[إخلاص]

مشكورة على الوصفة
ادا سمحتي لي ممكن نضيفلك شيء
ادا حشوتيها بالموز بعد ما تحطيها في مقلاة مع قليل من الزبدة
تاخدي حبة الكريب وتدهني بالشوكلاتة وتحطي الموز وتلوي
صدقيني فعلا شهية
مشكووووووووووووورة مرة اخرى


سبحان الله أمس قالت لي أختي على هذه الطّريقة و شكرتهالي بزّااف إن شاء الله نجرّبها
بوركتِ غاليتي

و عليكم السلام

يعطيك الصحة نرمينووووو و أخيراا شفنا صنايع يديك :8:
لكنني شخصياا مانحبهمش و مانحبش لمشوشة:14:...
أما البغيري ايلا بزااف حبة ..لكنني تعلمت طريقة من أختنا أحلام86 راائعة في البغرير لا تكلف الوقت والشكل و الذوق مضمونين(رغم انني لا احبه لكن طريقتها عجبتني و كامل ف البيت عجبتهم ) ...ايلا حبيتو نعطيهالكم :7:..
تحيااتي



أوو أنا نموت على المشوشة راكي طراطي ليلوشة ههههههه
أعطيلي الوصفة بلييييز
قبلاتي

رحيلووو ما شاء الله عليك
رااائعة
يا سعدو زوجك بيك:11:
جزاك الله خيرا على كلّ ما تفيدينا به
قبلاتي لكنّ حبيباتي

[إخلاص]

بارك الله فيك نرمينوو
جرّبت وصفتك بنوتيلا و جات رااائعة
ربّي يحفظك
قبلاتي

[رحيل]

[font="comic sans ms"][size="6"][center]رحيلووو ما شاء الله عليك
رااائعة
يا سعدو زوجك بيك:11:
جزاك الله خيرا على كلّ ما تفيدينا به
قبلاتي لكنّ حبيباتي

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

حشمتيني اخت اخلاص...
شكرا لاطرائك..
ورينا شطارتك كاش نهار ان شاء الله...

[Smile of hope]

السلام عليكم


بارك الله فيك نرمين طريقة جميلة ووصفة سهله تشبه لحد كبير الوصفة التي استعملها لهدا النوع من الفطائر, شخصيا أضيف قليل من الكاكاو للكريب التي ستطلى بالشوكولا فهو يعطي نكهة مميزة .


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/420493_2776819946318_1432691963_32063466_118060453 _n.jpg

[تـقــ الله ــــوى]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

و صفتي اخذتها من كتاب سميرة و هي كالتالي..
نصف لتر حليب..ثلاث بيضات..نصف كاس زيت..ملعقة صغيرة ملح..
تخلط المقادجير جيدا يدويا او بالخلاط
ثم نضع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية مع 400غ فرينة و نضيفها للخليط تدريجيا..
نتركها لحوالي ساعة مغطاة في مكان معتدل الحرارة و اذا كان الخليط سميك نضيف له الحليب ...
كان عندنا يوم السبت ضيف و حضرتها حلوة و مالحة
هذه دهنتها بالعسل

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501102.jpg (http://www.gulfup.com/show/xykgp990xi5dw)

و البقية قسمتها الى نصفين و حشوتها بالجبن و التونة دهنتها بالزبدة و حمرتها في الفرن على الجهتين..

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501991.jpg (http://www.gulfup.com/show/xykgp18a51tez)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501323.jpg (http://www.gulfup.com/show/xykgomkapoyj6)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501234.jpg (http://www.gulfup.com/show/x3gg2kofrchhk)

http://im17.gulfup.com/2012-03-05/1330948501685.jpg (http://www.gulfup.com/show/x9lonfsx1yjokc)



ما شاء الله خرجت هايلة و روعة..حتى العسل يعطيها ذوق لذيذ
شخصياً لا أحب العسل لهذا أتجنب وضعه:14:

بارك الله فيك أختي العزيزة جميل ما أبدعت يداك


بارك الله فيك نرمينوو
جرّبت وصفتك بنوتيلا و جات رااائعة
ربّي يحفظك
قبلاتي


جداتو خلوصــة أهلاً بك حبيبتي

انا ايضا اعشقها بالشوكولا اكثر من أي شيء آخر
كاش نهار وريني كيفاش خرجولك
بارك الله فيك على المرور الجميل

السلام عليكم


بارك الله فيك نرمين طريقة جميلة ووصفة سهله تشبه لحد كبير الوصفة التي استعملها لهدا النوع من الفطائر, شخصيا أضيف قليل من الكاكاو للكريب التي ستطلى بالشوكولا فهو يعطي نكهة مميزة .


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/420493_2776819946318_1432691963_32063466_118060453 _n.jpg

و عليكم السلام و الرحمة و البركة

أمممممممممممممممم تبدو شهية و حتى منظرها جميل
سأجربها ذات يوم بالكاكاو أكيد سيضفي عليها طعم مميز

يمكن أيضاً اضافة ملونات في خليط العجين و منكهات فتعطيها لون و نكهة
بارك الله فيك على المرور و سلمت يدآك على ما أبدعتا


السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

حشمتيني اخت اخلاص...
شكرا لاطرائك..
ورينا شطارتك كاش نهار ان شاء الله...



نعم... أنتظر بفارغ الصبر وصفة خلوصة