افضل طريقة لحفظ لحشاوش...

[رحيل]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

من الامور المزعجة في المطبخ الحشاوش و طريقة تنظيفها و جمعها و حفظها لاطول مدة ممكنة...
صراحة جربت طرق كثيرة بين ورق الجريجة و الكيس البلاستيكي و بين تركها في كوب ماء..
الا ان افضل طريقة و ايسرها و اكثر ملاءمة لعمل المراة في المطبخ هي و ضعها في قطعة قماش بعد تنظيفها و تقطيرها مع الحرص ان تكون مبلولة قليلا...
قومي بترتيبها بالشكل الذي يناسبك..
هذه الطريقة تحفظ لك الحشاوش كما اشتريتها اول مرة حتى عشرة ايام و ربما اكثر
المهم من التاكد بانها جديدة ...
جربتها مع المعدنوس و القصبر(الدبشة) و النعناع و الكرافس...

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237161.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2c95dwydmuas4)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237182.jpg (http://www.gulfup.com/show/X70rj5j1yfch3)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237663.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xl2atgzymhmq)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/133769623784.jpg (http://www.gulfup.com/show/X70rnchu5ax06)

[أم زيد]

بارك الله فيك رحيل معلومة جديدة
يقلقني تغير لونها و أحزن لأنني لا استطيع استعمالها مطولا
لكنني اهتديت اخيرا إلى طريقة جعلتني أستعملها كلها دون أن أرمي منها شيئا
و هي تنقيتها غسلها تنشيفها أضعها في كيس بلاستيكي و مباشرة إلى المجمدcongélateur
الحمد لله كل ما أحتاجها أجدها أمامي.

[رحيل]

السلام عليكم

صحيح ام زيد طريقتك ايضا جيدة و لكن هناك اطباق تحتاج ان تزين بالمعدنوس او القصبر و لما تكون من المجمد شكلها يكون باهت نوعا ما...
عادة استعمل الحشاوش المجمدة لما نقلي القدر و الطازجة للتزيين و للمسات الاخيرة...
شكرا لمرورك ام زيد..

[salam08]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


اممم تبدو طريقة جديدة ....ساجربها ان شاء الله ...

في بيتنا نقطع الحشاوش بعد غسلها و بعدما تنشف نضعها في علبة و نحكم الغطاء و نضها في المجمد ....


احب تبادل الافكااار ......

بوكتي رحيلو

[aminabil]

تسلمي رحيل ع الفكرة أنا نعرف فكره تشبه!! الطماطم حب لونها أخضر باش تحمريها ديريها في ورق الجريدة داخل البراد بعد أيام تطيب:7:

[أمل الرّبيع]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

من الامور المزعجة في المطبخ الحشاوش و طريقة تنظيفها و جمعها و حفظها لاطول مدة ممكنة...
صراحة جربت طرق كثيرة بين ورق الجريجة و الكيس البلاستيكي و بين تركها في كوب ماء..
الا ان افضل طريقة و ايسرها و اكثر ملاءمة لعمل المراة في المطبخ هي و ضعها في قطعة قماش بعد تنظيفها و تقطيرها مع الحرص ان تكون مبلولة قليلا...
قومي بترتيبها بالشكل الذي يناسبك..
هذه الطريقة تحفظ لك الحشاوش كما اشتريتها اول مرة حتى عشرة ايام و ربما اكثر
المهم من التاكد بانها جديدة ...
جربتها مع المعدنوس و القصبر(الدبشة) و النعناع و الكرافس...

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237161.jpg (http://www.gulfup.com/show/x2c95dwydmuas4)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237182.jpg (http://www.gulfup.com/show/x70rj5j1yfch3)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/1337696237663.jpg (http://www.gulfup.com/show/xl2atgzymhmq)

http://im17.gulfup.com/2012-05-22/133769623784.jpg (http://www.gulfup.com/show/x70rnchu5ax06)




السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي رحيل
سبحان الله نفس أفكاري ونجحت التّجربة مع كل الحشاوش وكذلك مع السلاطة خضراء(الخس)

شكرا لك على الطّرح المميّز لمواضيعك

[نسمة الجنة]

شكرا يا اخت رحيل على هده المعلومات انها مفيدة بارك الله فيك والله يحفظك لوالديك ولهدا الوطن واكيد يخليك دخر ا لهدا المنتدى وافينا دائما بكل جديد

[رحيل]

السلام عليك م ورحمة الله وبركاته

بحثت عن الموضوع طويلا حتى وجدته و آسفة لكل من مرت من هنا و لك ارد عليها..

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


اممم تبدو طريقة جديدة ....ساجربها ان شاء الله ...

في بيتنا نقطع الحشاوش بعد غسلها و بعدما تنشف نضعها في علبة و نحكم الغطاء و نضها في المجمد ....


احب تبادل الافكااار ......

بوكتي رحيلو

سعيدة بمرورك اختي ليلى...
فقط كما قلت لام زيد الحشاوش المجمد لا تكون جميلة عند التزيين بها
و حتى الطعم الطازجة احسن...


تسلمي رحيل ع الفكرة أنا نعرف فكره تشبه!! الطماطم حب لونها أخضر باش تحمريها ديريها في ورق الجريدة داخل البراد بعد أيام تطيب:7:

الله ايسلمك اختي امينة ليك وحشة كبير..ان شاء الله تكوني بخير..
هذه المعلومة لا اعرفها و لكن ساجربها ان شاء الله...


السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي رحيل
سبحان الله نفس أفكاري ونجحت التّجربة مع كل الحشاوش وكذلك مع السلاطة خضراء(الخس)

شكرا لك على الطّرح المميّز لمواضيعك


العفو شريكتي...
الحمد لله ان الكريقة ناجحة لديك ايضا...


شكرا يا اخت رحيل على هده المعلومات انها مفيدة بارك الله فيك والله يحفظك لوالديك ولهدا الوطن واكيد يخليك دخر ا لهدا المنتدى وافينا دائما بكل جديد

و فيك بارك الله اختي و بوركت على ردك الجميل..

[أم خير الدين 46]

نفس طريقتي المتوارثة من والدتي وجدتي
لما تضعينها في السربيتة تقولي غي درك قطفتيها من الجنان

بارك الله فيك رحيل

[amina 84]

السلام عليكم
ما شاء الله يا أخت رحيل فكرة جميلة جدا و متبعة في بيتنا و لكني أحيانا أخرى أفضل تقطيع مثل هذه الأعشاب العطرية أقصد الدبشة و المعدنوس و وضعها في قالب مكعبات الثلج و غمرها بالماء و من ثمة حفظها في المجمد و إستخدامها عند الحاجة بشكل سريع خاصة عند إعداد الشوربات أما الخاصة بالكفتة و الأطباق الأخرى فأعتمد نفس الطريقة التي وضحتها مشكورة
بارك الله فيك

[karima.t]

chokrannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnn