كيفية اعداد عجينة بيتزا

[زاوالي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عجينة البيتزا الاساسية



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp82d4f3bc_1b.jpg



المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpea435a35_1b.jpg
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpeb7d3e37_1b.jpg
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpf3b2f21f_1b.jpg
اسكبي الخميره السابقه





http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpd97ea99a_1b.jpg
والزيت والملح





http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b9e2e28_1b.jpg



اخلطيه بالملعقه البلاستيك






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b9e2e28_1b.jpg
يخلط العجين بملعقة بلاستيك






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp5e8ba495_1b.jpg
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك





http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp315a1572_1b.jpg


رشي الطحين على طاولة العمل







http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp7b7e05e8_1b.jpg
اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp101ff58d_1b.jpg


مسحي الصينيه بالزيت الزيتون






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpba0c9adc_1b.jpg


وضعي العجينه بالصينيه المدهونه







http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp12dac166_1b.jpg


اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp11c9a1d9_1b.jpg
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره


ودرجة حرارة الغرفه





http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp64777f3b_1b.jpg



اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp00ce313a_1b.jpg
يقطع العجينة الى ثلاث قطع






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpf5411cc0_1b.jpgيفرد بالشوبك






http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp5a41ce7b_1b.jpg
وشكليه بيدك على شكل مستدير




http://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif http://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif http://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif http://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif

[خواطر مكسورة]

اها راح نسييها ان شاااااااء الله
بوووووووووووركت

تقبل مروري المتواضع من القلب

[ام عماد]

جزاك الله خيرا

[اللؤلؤة السعيدة]

شكرااااااااااااااااااااا على الطريقة المميزة شرح كافي وافي