طريقة عمل البقلاوة …..بالصور

[mounalala]

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFEe8d2BKI/AAAAAAAANZE/5orzAs0TN2s/s400/3.jpg










مقادير العجينة

3أكواب و نصف دقيق ، بياض بيضتين ،
3 معالق طعام زبدة ذائبة او سمن
( انا استعملت سمن ذائب ) ،
رشة ملح ،
كوب ماء او اقل على حسب العجين
مقادير الحشو

500غ مكسرات لوز او فول سوداني
اذا استخدمتي لوز ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة
او اقل حتى يسهل تقشيره ثم ضعيه في طاجين
او مقلاة فوق نار هادئة مع التحريك حتى ينشف ثم نطحنه مع نصف كميته سكر
اما الفول السوداني فيتم تحميره في الفرن ثم تقشيره
( متوفر مقشر في المحلات )
ثم يطحن / 500غ تحتاج كوب سكر عادي يطحنوا مع بعض
نحتاج ايضا عسل او قطر مخلوط مع ماء زهر بارد حتى نسقي البقلاوة

طريقة العمل
اولا نخلط الدقيق مع الملح مع بياض البيض ثم الزبدة و ندعكها جيدا بين
الكفين و الاصابع ثم نضيف الماء قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة لينة
نقوم بعجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، بعدها نضعها في كيس بلاستيكي
و نتركها ترتاح لمدة ساعة
بعد ساعة نشكل العجين على شكل اسطاوني
و نقسمه نصفين ثم كل نصف نقسمه الى سبع اقسام و
بهذا نتحصل على 14 قسم نشكلها كريات بحجم
حبة البيض نضعها في صينية مفرشة بكيس او
ورق بلاستيكي و نغطيها بفوطة مبللة و معصورة جيداااااااااااا
و نتركها مدة 45 دقيقة ترتاح

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFF8Lkz9AI/AAAAAAAANa8/qbOKgBlv7uc/s400/19.jpg








http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFF4s0HW3I/AAAAAAAANa0/LZIWKyiq8wU/s400/18.jpg











بعد مرور ساعة الا ربع نقوم بفرد الكرات بالنشاء( طحين الذرة ) و العصا
و هذا شكلها الصورة و معاها النشاء منخول
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFzGTE5kI/AAAAAAAANas/KlumxmW3ySc/s400/17.jpg











نقوم برش النشاء على الطاولة ثم نمرر الكرة عليها

و نقوم بفردها بالعصا حتى نتحصل على ورقة او قرص شفاف
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFuLr0_sI/AAAAAAAANak/8Ut6VPQEcN4/s400/16.jpg











و ستلاحظين سهولة الفرد و لك راجع للنشاء عكس الدقيق و لن يحتاج

منك لاي جهدبعد فرد الكرة نضعها في صينية مفروشة بورق بلاستيك و

نواصل فرد بقية الكراتو نضعها في الصينية او الصحن مع الفصل بين كل

قرص و قرص بورق بلاستيكي
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFn57IruI/AAAAAAAANac/7TegeAoIs-A/s400/15.jpg











بعد ما تنتهي من الكرات جميعا تكون مرت نصف

ساعة تقريبا تقومين بقلب الصينية التي

وضعتي عليها الاقراصهكد يبقى اول قرص فردتيها

في الاعلى بعدما كان في الاسفل

و يكون ارتاح نصف ساعة

نجهز صينية الفرننقوم بدهنها سمن او زبدة ذائبةفي هذه الاثناء نحتاج الى

صحن دائري او صينية

نقوم بقلبة و نضعه فوق زبدية او صحن حتى يبقى

مرتفع و نرشة بقليل من النشاء

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFURTjqpI/AAAAAAAANaM/vkL4sXU1Kgk/s400/12.jpg









و نرفع قرص من الصينية و نضعه فوق الصحن

و نقوم بفرده على الصحن باليدهكذا نحصل على

قرص رقيق جدا نرفعه و نضعه فوق صينية

الفرن المدهونة و نرشها بالزبدة المذابة او السمن

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFO6U1jyI/AAAAAAAANaE/EikCQPW95XM/s400/11.jpg










http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFJ2S77gI/AAAAAAAANZ8/cxqTy_ycHA8/s400/10.jpg











و هكذا نفعل مع البقية حتى نصل الى الكرة السابعة نضعها

في الصينية فوق اخواتها

و لا ندهنها مثل ما موضح في الصورة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFFCCAvi6I/AAAAAAAANZ0/-1RUknkii_A/s400/9.jpg










في هذا الوقت نكون حضرنا الحشو ( فول سوداني + سكر) مثل ما سبق

و كتبت في طريقة الحشو و نرشها على القرص السابع
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFE9wMRZiI/AAAAAAAANZs/1Mi58LSG7Gk/s400/8.jpg











http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFE6JWToVI/AAAAAAAANZk/JDsXiZ9ihYU/s400/7.jpg











و لا ننسى ان نرجع الزوائد الى الداخلبعدها نقوم بوضع

ما تبقى من الاقراص السبع على الحشوة

مع الضغط عليها في حواشي الصينية و نرش بين كل ورقة

و ورقة زبدة ذائبة او نمسح عليها

بفرشاة الى اخر قرص نحاول ان يكون اكبره

حتى يتسع لكل الصينية بما انه هو الذي سيظهر

نقوم بتقسيم البقلاوة على شكل معينات

و لا نصل الى الاسفل فقط خطوط و نزينها بحبات الفول السوداني
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFEuvH8mDI/AAAAAAAANZc/SpH7J1TH47s/s400/6.jpg












و نقوم بسقيها بزبدة ذائبة او سمن و نكثر

على غرار الاقراص الاخرى حتى تحمر من الفوق جيدا
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFEoWJUqhI/AAAAAAAANZU/zVMZWh6FYQE/s400/5.jpg











نتركها لمدة ساعة الا ربع تقريبا حتى تحمرثم

تحمر من فوق جيدا و تسقى بنصف مقدار العسل او القطر مخلوط بماء

زهرو نرجعها الى الفرن و هو ساخن لكن يكون طافئ لمدة 5 دقائقثم

نخرجها و نسقيها بما تبقى من العسل

او القطرو نتركها تبرد و هذا شكلها في الاخير
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShFEe8d2BKI/AAAAAAAANZE/5orzAs0TN2s/s400/3.jpg

[أم خير الدين 46]

يعيطك الصحة منى
بارك الله فيك

[aminabil]

وش نقولك يطيك الصحة أختي راهي تشهي
بارك الله فيك
:13::13::13:

[mounalala]

و فيكي بركة ام خير الدين امينة المهم ان تستفيدي شكرا على الردود

[mounalala]

http://smileys.smileycentral.com/cat/8/8_8_36.gif

[samora nanin]

merci boucou

[mounalala]

العفــــــــو

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيْكُمُ


الله يبارك ماشاء الله عليك طاطا منى لالّة ، ربي يحفك تسلم الأيادي



عندك الزهر مانحبش الباقلاوة كون راني اديتها ههه







أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[mounalala]

ههههههههه تسلمي حبيبتي

[healer]

مذكرة تخرج (https://www.sahla-dz.com/)
ميموار (https://www.sahla-dz.com/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
psychologie (https://www.activemindly.com/)
psychologiques (https://www.activemindly.com/)
Comment aborder codependance : (https://www.activemindly.com/comment-aborder-codependance-strategies-pratiques/)
faits essentiels sur codependance (https://www.activemindly.com/10-faits-essentiels-sur-codependance/)
Les erreurs courantes concernant (https://www.activemindly.com/les-erreurs-courantes-concernant-codependance/)
Guide complet sur codependance (https://www.activemindly.com/guide-complet-sur-codependance/)
Mythes et réalités à (https://www.activemindly.com/mythes-et-realites-a-propos-de-codependance/)
L'impact de codependance sur (https://www.activemindly.com/limpact-de-codependance-sur-votre-vie-quotidienne/)
parler de codependance (https://www.activemindly.com/comment-parler-de-codependance-avec-vos-proches/)
Que dit la science (https://www.activemindly.com/que-dit-la-science-a-propos-de-codependance/)
formes de codependance (https://www.activemindly.com/les-differentes-formes-de-codependance/)
Pourquoi codependance est important (https://www.activemindly.com/pourquoi-codependance-est-important-en-2025/)
technologie influence codependance (https://www.activemindly.com/comment-la-technologie-influence-codependance/)
Histoires inspirantes liées à (https://www.activemindly.com/histoires-inspirantes-liees-a-codependance/)
meilleurs conseils pour codependance (https://www.activemindly.com/les-meilleurs-conseils-pour-codependance/)
Les impacts psychologiques de (https://www.activemindly.com/les-impacts-psychologiques-de-codependance/)
Comment prévenir codependance dans (https://www.activemindly.com/comment-prevenir-codependance-dans-votre-entourage/)
Quels sont les types (https://www.activemindly.com/quels-sont-les-types-de-codependance-et-comment-les-reconnaitre/)
Questions fréquentes sur codependance (https://www.activemindly.com/questions-frequentes-sur-codependance/)
L'évolution de codependance au (https://www.activemindly.com/levolution-de-codependance-au-fil-du-temps/)
Qu'est-ce que orientation romantique (https://www.activemindly.com/quest-ce-que-orientation-romantique-comprendre-en-profondeur/)
Causes, symptômes et solutions (https://www.activemindly.com/causes-symptomes-et-solutions-de-orientation-romantique/)
Comment aborder orientation romantique (https://www.activemindly.com/comment-aborder-orientation-romantique-strategies-pratiques/)
10 faits essentiels sur (https://www.activemindly.com/10-faits-essentiels-sur-orientation-romantique/)
Les erreurs courantes concernant (https://www.activemindly.com/les-erreurs-courantes-concernant-orientation-romantique/)
Guide complet sur orientation (https://www.activemindly.com/guide-complet-sur-orientation-romantique/)
Mythes et réalités à (https://www.activemindly.com/mythes-et-realites-a-propos-de-orientation-romantique/)
L'impact de orientation romantique (https://www.activemindly.com/limpact-de-orientation-romantique-sur-votre-vie-quotidienne/)
Comment parler de orientation (https://www.activemindly.com/comment-parler-de-orientation-romantique-avec-vos-proches/)
Que dit la science (https://www.activemindly.com/que-dit-la-science-a-propos-de-orientation-romantique/)
Les différentes formes de (https://www.activemindly.com/les-differentes-formes-de-orientation-romantique/)
orientation romantique est important (https://www.activemindly.com/pourquoi-orientation-romantique-est-important-en-2025/)
technologie influence orientation romantique (https://www.activemindly.com/comment-la-technologie-influence-orientation-romantique/)
Histoires inspirantes liées à (https://www.activemindly.com/histoires-inspirantes-liees-a-orientation-romantique/)
Les meilleurs conseils pour (https://www.activemindly.com/les-meilleurs-conseils-pour-orientation-romantique/)
Les impacts psychologiques de (https://www.activemindly.com/les-impacts-psychologiques-de-orientation-romantique/)
prévenir orientation romantique (https://www.activemindly.com/comment-prevenir-orientation-romantique-dans-votre-entourage/)
types de orientation romantique (https://www.activemindly.com/quels-sont-les-types-de-orientation-romantique-et-comment-les-reconnaitre/)
Questions fréquentes sur orientation (https://www.activemindly.com/questions-frequentes-sur-orientation-romantique/)
L'évolution de orientation romantique (https://www.activemindly.com/levolution-de-orientation-romantique-au-fil-du-temps/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/quest-ce-que-selfie-et-narcissisme-comprendre-en-profondeur/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/causes-symptomes-et-solutions-de-selfie-et-narcissisme/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/comment-aborder-selfie-et-narcissisme-strategies-pratiques/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/10-faits-essentiels-sur-selfie-et-narcissisme/)
Les erreurs courantes concernant (https://www.activemindly.com/les-erreurs-courantes-concernant-selfie-et-narcissisme/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/guide-complet-sur-selfie-et-narcissisme/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/mythes-et-realites-a-propos-de-selfie-et-narcissisme/)
L'impact de selfie et (https://www.activemindly.com/limpact-de-selfie-et-narcissisme-sur-votre-vie-quotidienne/)
Comment parler de selfie (https://www.activemindly.com/comment-parler-de-selfie-et-narcissisme-avec-vos-proches/)
Que dit la science (https://www.activemindly.com/que-dit-la-science-a-propos-de-selfie-et-narcissisme/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/les-differentes-formes-de-selfie-et-narcissisme/)
Pourquoi selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/pourquoi-selfie-et-narcissisme-est-important-en-2025/)
Comment la technologie influence (https://www.activemindly.com/comment-la-technologie-influence-selfie-et-narcissisme/)
Histoires inspirantes liées à (https://www.activemindly.com/histoires-inspirantes-liees-a-selfie-et-narcissisme/)
meilleurs conseils pour selfie (https://www.activemindly.com/les-meilleurs-conseils-pour-selfie-et-narcissisme/)
Les impacts psychologiques de (https://www.activemindly.com/les-impacts-psychologiques-de-selfie-et-narcissisme/)
Comment prévenir selfie et (https://www.activemindly.com/comment-prevenir-selfie-et-narcissisme-dans-votre-entourage/)
Quels sont les types (https://www.activemindly.com/quels-sont-les-types-de-selfie-et-narcissisme-et-comment-les-reconnaitre/)
selfie et narcissisme (https://www.activemindly.com/questions-frequentes-sur-selfie-et-narcissisme/)
L'évolution de selfie et (https://www.activemindly.com/levolution-de-selfie-et-narcissisme-au-fil-du-temps/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/quest-ce-que-sante-mentale-des-seniors-comprendre-en-profondeur/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/causes-symptomes-et-solutions-de-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/comment-aborder-sante-mentale-des-seniors-strategies-pratiques/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/10-faits-essentiels-sur-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/les-erreurs-courantes-concernant-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/guide-complet-sur-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/mythes-et-realites-a-propos-de-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/limpact-de-sante-mentale-des-seniors-sur-votre-vie-quotidienne/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/comment-parler-de-sante-mentale-des-seniors-avec-vos-proches/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/que-dit-la-science-a-propos-de-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/les-differentes-formes-de-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/pourquoi-sante-mentale-des-seniors-est-important-en-2025/)
technologie influence santé mentale (https://www.activemindly.com/comment-la-technologie-influence-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/histoires-inspirantes-liees-a-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/les-meilleurs-conseils-pour-sante-mentale-des-seniors/)
Les impacts psychologiques de (https://www.activemindly.com/les-impacts-psychologiques-de-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/comment-prevenir-sante-mentale-des-seniors-dans-votre-entourage/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/quels-sont-les-types-de-sante-mentale-des-seniors-et-comment-les-reconnaitre/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/questions-frequentes-sur-sante-mentale-des-seniors/)
santé mentale des seniors (https://www.activemindly.com/levolution-de-sante-mentale-des-seniors-au-fil-du-temps/)
Qu'est-ce que road rage (https://www.activemindly.com/quest-ce-que-road-rage-comprendre-en-profondeur/)
Causes, symptômes et solutions (https://www.activemindly.com/causes-symptomes-et-solutions-de-road-rage/)
Comment aborder road rage (https://www.activemindly.com/comment-aborder-road-rage-strategies-pratiques/)
10 faits essentiels sur (https://www.activemindly.com/10-faits-essentiels-sur-road-rage/)
Les erreurs courantes concernant (https://www.activemindly.com/les-erreurs-courantes-concernant-road-rage/)
Guide complet sur road (https://www.activemindly.com/guide-complet-sur-road-rage/)
Mythes et réalités à (https://www.activemindly.com/mythes-et-realites-a-propos-de-road-rage/)
impact de road rage (https://www.activemindly.com/limpact-de-road-rage-sur-votre-vie-quotidienne/)
Comment parler de road (https://www.activemindly.com/comment-parler-de-road-rage-avec-vos-proches/)
Que dit la science (https://www.activemindly.com/que-dit-la-science-a-propos-de-road-rage/)
formes de road rage (https://www.activemindly.com/les-differentes-formes-de-road-rage/)
Pourquoi road rage est (https://www.activemindly.com/pourquoi-road-rage-est-important-en-2025/)
technologie influence road rage (https://www.activemindly.com/comment-la-technologie-influence-road-rage/)
Histoires inspirantes liées à (https://www.activemindly.com/histoires-inspirantes-liees-a-road-rage/)
Les meilleurs conseils pour (https://www.activemindly.com/les-meilleurs-conseils-pour-road-rage/)
Les impacts psychologiques de (https://www.activemindly.com/les-impacts-psychologiques-de-road-rage/)
prévenir road rage (https://www.activemindly.com/comment-prevenir-road-rage-dans-votre-entourage/)
types de road rage (https://www.activemindly.com/quels-sont-les-types-de-road-rage-et-comment-les-reconnaitre/)
Questions fréquentes sur road (https://www.activemindly.com/questions-frequentes-sur-road-rage/)
L'évolution de road rage (https://www.activemindly.com/levolution-de-road-rage-au-fil-du-temps/)
Qu'est-ce que effet Dunning-Kruger (https://www.activemindly.com/quest-ce-que-effet-dunning-kruger-comprendre-en-profondeur/)
Causes, symptômes et solutions (https://www.activemindly.com/causes-symptomes-et-solutions-de-effet-dunning-kruger/)