طبق الملوخية باللحم من يد والدة عمر القبي

[زوجة عمر القبي]

لاحظت خلال شهر رمضان طلب من بعض أخوات لوصفة الملوخية فكانت بعض المشاركات خاصة بالملوخية البودرة و قلت في نفسي إن طبخنا طبق الملوخية سأضع لهم الوصفة مرفقة بالصورة أما الآن فسأضع الصورة و إن شاء الله سأضع الوصفة عندما انقلها من والدة زوجي كي لا أخطأ



http://i49.tinypic.com/121sxld.jpg (http://i49.tinypic.com/121sxld.jpg)




http://i46.tinypic.com/okoi1u.jpg








http://i49.tinypic.com/1264591.jpg












http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg



لكم هي لذيذة و تذوب في الفم كي الزبدة
شهية طيبة
تحياتي
:13::13::13::13::13:

[فُـؤاد]

الله يبارك

ربي يحفظ لك أمك خويا عمر:16:
أفليكسينا شوية الله يعيشك:8:

ربي يحفظكم:13:

[أَنْفَاسُ الإِيمَانْ]

ممم
إذا مانيش غالطة هاذي ماشي كيما الي دارتها الأخت رحيل ؟
أمالا عندكم زوج أنواع ولاكيفاش؟

::
ربي يحفظلكم ميمتكم

شكرا أخية

[عمر القبي]

الله يبارك

ربي يحفظ لك أمك خويا عمر:16:
أفليكسينا شوية الله يعيشك:8:

ربي يحفظكم:13:




كي تفليكسيلي حقي تاع القرنيط نشوفو.

بارك الله فيك أخي الحبيب.

[Racha Dz]

الله الله بآينة بنييينة ..

الله يطول في عمرها و يخليها ديمآ تاج فوق ريسانكم .. :13:

شكرَا على النقل سيدتي .. :10:

تحياتي ,,

[دائمة الذكر]

انا كي شفتها احسبتها قرعة:19:

لان اللي دارتها اختي راحيل تقول حنة ورقية:2:

شريكتي وين تتباع الملوخية:8:

ام اميمة حماتك بتحبك راهي كثرتلك اللحم

[زوجة عمر القبي]

الله الله بآينة بنييينة ..

الله يطول في عمرها و يخليها ديمآ تاج فوق ريسانكم .. :13:

شكرَا على النقل سيدتي .. :10:

تحياتي ,,



آآآآآآمـــــــــــــــــين
بارك الله فيك
لا شكر على الواجب
تحياتي العطرة


ممم
إذا مانيش غالطة هاذي ماشي كيما الي دارتها الأخت رحيل ؟
أمالا عندكم زوج أنواع ولاكيفاش؟

::
ربي يحفظلكم أميمتكم

شكرا أخية


بارك الله فيك أختي شكرا على مرورك العطر
نعم أظن أن هناك بودرو تشبه الفرينة يسمونها الملوخية و أنا لا أعرفها أسمع عنها فقط أعرف هذه الملوخية في المساء سأحاول وضع صورة لها و هي غير مطبوخة بإذن الله
تحياتي لك


الله يبارك

ربي يحفظ لك أمك خويا عمر:16:
أفليكسينا شوية الله يعيشك:8:

ربي يحفظكم:13:







بارك الله فيك
شكرا لك أخي على المرور

[عمر القبي]

انا كي شفتها احسبتها قرعة:19:

لان اللي دارتها اختي راحيل تقول حنة ورقية:2:

شريكتي وين تتباع الملوخية:8:

ام اميمة حماتك بتحبك راهي كثرتلك اللحم


عند مواد البناء.

[دائمة الذكر]

عند مواد البناء.

عمو القبي و الله جامي شفتهاhttp://www.lakii.com/vb/smile/21-309.gif

[عمر القبي]

عمو القبي و الله جامي شفتهاhttp://www.lakii.com/vb/smile/21-309.gif



حتى إذا عمرك ما شفتيها هي من نوع الخضر و الخضر تتباع في السوق غير إلا في بلادكم الخضرة تصيبوها عند البوشي؟

[دائمة الذكر]

حتى إذا عمرك ما شفتيها هي من نوع الخضر و الخضر تتباع في السوق غير إلا في بلادكم الخضرة تصيبوها عند البوشي؟

انا ابن عمي ما يخلنيش نروح للمارشي

يقولي ما تعرفيش تشريhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_13.gif

بصح صح و الله ما تتباع عندنا http://www.lakii.com/vb/smile/19_47.gif

خطرش ابن عمي يؤبرني كي يروح يشري الخضرة يجيبلي كل شيئ اخضر

كرافس....ملفوف....سلق...معدنوس...قرنينة:19:

لاته يعتبر اللون الاخضر هو لون الحياة

عمو القبي ابعثلي الملوخيا في نفس الصيدلية اللي بعثتلي فيها الدواءhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_221.gif

[زوجة عمر القبي]

انا كي شفتها احسبتها قرعة:19:

لان اللي دارتها اختي راحيل تقول حنة ورقية:2:

شريكتي وين تتباع الملوخية:8:

ام اميمة حماتك بتحبك راهي كثرتلك اللحم


عند مواد البناء.

عمو القبي و الله جامي شفتهاhttp://www.lakii.com/vb/smile/21-309.gif


حتى إذا عمرك ما شفتيها هي من نوع الخضر و الخضر تتباع في السوق غير إلا في بلادكم الخضرة تصيبوها عند البوشي؟


انا ابن عمي ما يخلنيش نروح للمارشي

يقولي ما تعرفيش تشريhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_13.gif

بصح صح و الله ما تتباع عندنا http://www.lakii.com/vb/smile/19_47.gif

خطرش ابن عمي يؤبرني كي يروح يشري الخضرة يجيبلي كل شيئ اخضر

كرافس....ملفوف....سلق...معدنوس...قرنينة:19:

لاته يعتبر اللون الاخضر هو لون الحياة

عمو القبي ابعثلي الملوخيا في نفس الصيدلية اللي بعثتلي فيها الدواءhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_221.gif


حبسو حبسوا راكو تشرو و تبيعوا فالملوخية و أنا لا خبر
شكرا أم هديل على المشاركة
أجد الكثير من نسوة يقلن لأزواجهن نتو ماتعرفوش تشرو الخضرة
كما نجد بعض الرجال يقلن لزوجاتهن أنتم ماتعرفوش تشرو الخضرة
و هو عندو الحق اللون الخضر خاصة القاتم متشبع باليخضور هكذا سمعت خاطيني سيونس.


اعتبري الطلب حيوصل بإذن الله
تحياتي

[نور الاشراق]

تسلم الايادي اللي طبخت والايادي اللي صورت ونقلتلنا الطبخة يعني ربي يحفظ أم وزوجة عمر القبي مشكوووووووووووورة

[عمر القبي]

تسلم الايادي اللي طبخت والايادي اللي صورت ونقلتلنا الطبخة يعني ربي يحفظ أم وزوجة عمر القبي مشكوووووووووووورة

بارك الله فيك من فضلك زيدينا وحدة للذي اشترى الملوخية.

[زوجة عمر القبي]

سأحاول وضع صورة لها و هي غير مطبوخة بإذن الله


الملوخية

http://i49.tinypic.com/1264591.jpg



http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg

[زوجة عمر القبي]

تسلم الايادي اللي طبخت والايادي اللي صورت ونقلتلنا الطبخة يعني ربي يحفظ أم وزوجة عمر القبي مشكوووووووووووورة

تسلم الأيادي لي مرة من هنا
بارك الله فيك نور

[بنت أبيها]

الملوخية

http://i49.tinypic.com/1264591.jpg (http://http://i49.tinypic.com/1264591.jpg)



http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg (http://http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg)

سلمت الأيادي .. هذه نسميها نحن في الشرق (قسنطينة وما جاورها) (الgناوية) ،، و هي ما يعرف عند أهل مصر و الشام (فرج الله كربهم) "البامية"

التي تباع عندنا تكون بحجم أصغر ، و قد سبق لي تذوق التي تأتي بحجم أكبر كالتي في الصورة عند أقارب لي من البليدة، و الأصغر أفضل.
بعد تنقيتتها وتقليتها (فالزيت) على حدة، تطبخ في مرق أحمر بلحم البقري خاصة، وهي أكلة لذيذة قريبة في طعمها بعض الشيء للملوخية "تع تونس" التي تباع على شكل بودرة.
و لعل الغالية رحيل بحكم اطلاعها على الطبخ القسنطيني تدلي ب"صحنها" في الموضوع : )

[زوجة عمر القبي]

سلمت الأيادي .. هذه نسميها نحن في الشرق (قسنطينة وما جاورها) (الgناوية) ،، و هي ما يعرف عند أهل مصر و الشام (فرج الله كربهم) "البامية"

التي تباع عندنا تكون بحجم أصغر ، و قد سبق لي تذوق التي تأتي بحجم أكبر كالتي في الصورة عند أقارب لي من البليدة، و الأصغر أفضل.
بعد تنقيتتها وتقليتها (فالزيت) على حدة، تطبخ في مرق أحمر بلحم البقري خاصة، وهي أكلة لذيذة قريبة في طعمها بعض الشيء للملوخية "تع تونس" التي تباع على شكل بودرة.
و لعل الغالية رحيل بحكم اطلاعها على الطبخ القسنطيني تدلي ب"صحنها" في الموضوع : )

بارك الله فيك أختي على المرور
أنا لا أعرفها بهذا الإسم و لكن على ما أظن حتى إخوتنا المصريين يسمونها الملوخية إبحثي في قوقل صورة عن الملوخية المصرية و ستجدينها فمنه استخرجت صورتها الأخيرة التي وضعتها اليوم و هي مكبرة قليلا لذى تظهر فيها كبيرة الحجم نوعا ما.
و نحن كذلك تباع عندنا الاثنتان الصغيرة و الكبيرة و طبعا الصغيرة ألذ و لكننا لم نجد في السوق هذه الأيام الملوخية الصغيرة لذى كان حجم الملوخية الواضح في طبق التقديم متوسط الحجم و بالرغم من ذلك فهي جد لذيذة
أما عن كيفية الطبخ سأضع المقادير لاحقا بإذن الله.
أما عن أخت رحيل جزاها الله خيرا فقد وضعت وصفة الملوخية في رمضان إبحثي عنها و ستجدينها و لكن الملوخية التي وضعتها تلك المطحونة البودرة .

تحياتي لك أختي
شكرا على المرور

[ياسين جزائري]

السلام عليكم ..
تبدو شهية تشبه القرعة :8:في حياتي لم أتناول هدا الطبق:3: ..هلي هي نفسها التي يتناولها المصريون :19:.. وكيف طعمها:5: ؟؟ لا يرى لها اثر في أسواق العاصمة :5:

[عمر القبي]

السلام عليكم ..
تبدو شهية تشبه القرعة :8:في حياتي لم أتناول هدا الطبق:3: ..هلي هي نفسها التي يتناولها المصريون :19:.. وكيف طعمها:5: ؟؟ لا يرى لها اثر في أسواق العاصمة :5:



سمحلي خو باين ماشي موالف تروح للمارشي إلا غبا. داير حالة في المارشي تاع بجراح.

[ياسين جزائري]

سمحلي خو باين ماشي موالف تروح للمارشي إلا غبا. داير حالة في المارشي تاع بجراح.

والله عندك الحق ..راني حالة العزاب:14: ..المارشي نتاع باش جراح عندي سنوات ما دخلتوش ..بالرغم من أنني أسكن قريب منه ..كرهتو بسبب الفوضى و الطوابل:4: .. أي نهار الجمعة ان شاء الله بالاك ندرب دارا للمارشي :8:

[سيدة الدفتر]

هذه يسموها القناوية و البامية عند المشارقة

أما الملوخية فهي تشبه اوراق الحنة وترحي ثم تطهي

تحية

وليستحق القناوية ماعليه إلا يتصل بي ونبعثلوو ا


http://www.fruechteadam.com/img/Okra.jpg

[عمر القبي]

والله عندك الحق ..راني حالة العزاب:14: ..المارشي نتاع باش جراح عندي سنوات ما دخلتوش ..بالرغم من أنني أسكن قريب منه ..كرهتو بسبب الفوضى و الطوابل:4: .. أي نهار الجمعة ان شاء الله بالاك ندرب دارا للمارشي :8:




ربي يفتح عليك أخي و يوفقك لاتمام نصف دينك هكذا تولي دور شوية فالسوق.

إلا معجبكش باش جراح روح لبرخادم منظم خير.

[ياسين جزائري]

ربي يفتح عليك أخي و يوفقك لاتمام نصف دينك هكذا تولي دور شوية فالسوق.

إلا معجبكش باش جراح روح لبرخادم منظم خير.

بارك الله فيك على الدعاء ..معليش نروح للمارشي باش جراح قريب ليا ..بصح نبكر قبل ما يزدم الغاشي ..
شكرا لك

[زوجة عمر القبي]

هذه يسموها القناوية و البامية عند المشارقة

أما الملوخية فهي تشبه اوراق الحنة وترحي ثم تطهي

تحية

وليستحق القناوية ماعليه إلا يتصل بي ونبعثلوو ا


http://www.fruechteadam.com/img/okra.jpg




شكرا على المرور
بارك الله فيك

[أم خير الدين 46]

يعطيك الصحة اختي ام اميمة على هذا الطبق اللي عمري والا جربته
ورب يطول في عمر والدة اخي عمر ويجعلها تاج فوق رؤسكم يا رب
تحياااااااااااتي

[زوجة عمر القبي]

يعطيك الصحة اختي ام اميمة على هذا الطبق اللي عمري والا جربته
ورب يطول في عمر والدة اخي عمر ويجعلها تاج فوق رؤسكم يا رب
تحياااااااااااتي

الله يسلمك أم خيرو هذي غيبة عندا يامات ماشفناكش الحمد لله راكي بخير
بإذن الله تجربيه أصبروا عليا برك نجيب الوصفة من أم عمر حفظها الله و نحطها في هذ الموضوع
ربي يحفظك أم خيروا
بارك الله فيك
شكرا
مرورك الجميل

[أم خير الدين 46]

الله يسلمك أم خيرو هذي غيبة عندا يامات ماشفناكش الحمد لله راكي بخير
بإذن الله تجربيه أصبروا عليا برك نجيب الوصفة من أم عمر حفظها الله و نحطها في هذ الموضوع
ربي يحفظك أم خيروا
بارك الله فيك
شكرا
مرورك الجميل

وفيك بارك الرحمان اختي ام اميمة
تعرفي وريتها الوالدي حفظه الله وللاسف ما اعرفهاش
نتمنى ان تكون الملوخية متواجدة في السوق ونجربها ان شاء الله
واوافبكم بالصور باذن الله

[أم زيد]

بارك الله في السيدة الأم الوقورة

كما قالت الأخوات هاته الخضرة تسمى عندنا gناوية (قناوية) و بالمصرية يسمونها البامية

أما الملوخية عندنا فهي أوراق مثل أوراق الحناء الخضراء.

يا أم أميمة أنا لم أر شجيرة البامية هاته فلعل ثمراتها تسمى قناوية و أوراقها ملوخية.

تسلم الأيادي التي طبخت و التي صوّرت و التي أكلت.

[دائمة الذكر]

السلام عليكم ..

تبدو شهية تشبه القرعة :8:في حياتي لم أتناول هدا الطبق:3: ..هلي هي نفسها التي يتناولها المصريون :19:.. وكيف طعمها:5: ؟؟ لا يرى لها اثر في أسواق العاصمة :5:


الحمد لله لست الوحيدة التي لا اعرفها:8:

[صـفـا الـروح]

ماشاء الله حلووو جميل يسلموو ايديك خيتي الغالية شكلها شهي ممكن توضحي لنا ما هي نبتتة الملوخية هذه الخضرة اسمها الباميا ليست ملوخية وتنتشر في السعودية بكثرة بإنتظار جديدك بوركتي

[زوجة عمر القبي]

بارك الله في السيدة الأم الوقورة

كما قالت الأخوات هاته الخضرة تسمى عندنا gناوية (قناوية) و بالمصرية يسمونها البامية

أما الملوخية عندنا فهي أوراق مثل أوراق الحناء الخضراء.

يا أم أميمة أنا لم أر شجيرة البامية هاته فلعل ثمراتها تسمى قناوية و أوراقها ملوخية.

تسلم الأيادي التي اشترت و التي طبخت و التي صوّرت و التي أكلت.




بارك الله فيك أختي
أنا كذلك لا أعرف الشجرة و أوراق
و أظن أن كل ممنطقة كيف تسميها
المهم أن المكون الذي طبخته والدة زوجي ربي يحفظها الملوخية القناوية البامية
بزاف كتير برشة وايد
بنين
تحياتي لك أم زيد و زيدي ادعي للي شراها لأنو عمر القبي راهو يريكلامي
شكرا لمرورك العطر و حفظك الله لنا

:13::13::13::13::13:




الحمد لله لست الوحيدة التي لا اعرفها:8:


شريكتي راكي تارطي بين قوسين حتى أنا ما كنتش ناكلها طبختها ام عمر العديد من المرات و هدي المرة ثانية أو ثالثة لي كليتها و قلت يا محايني واش كنت نراطي
و نزيدلك كي تاكليها ما تحسيش بيها تالمون تذوب تحبط تزلق


ماشاء الله حلووو جميل يسلموو ايديك خيتي الغالية شكلها شهي ممكن توضحي لنا ما هي نبتتة الملوخية هذه الخضرة اسمها الباميا ليست ملوخية وتنتشر في السعودية بكثرة بإنتظار جديدك بوركتي


بارك الله فيك أختي مرحبا بك في بيتك أزرق معنا و بإذن الله سيطيب مقامك في هذا المنتدى الرائع لتفيدينا و تستفيدي

حسنا أختي من خلال الرودود و جدت أن الملوخية إسم مشترك لهذا النوع من الخضار
و تلك النبتة
و إليك رابطيين التاليين : بتوضيح علمي لهما من موسوعة ويكيبيديا:
http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9



http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9

شكرا ثانية على مرورك العطر

[قلم التاريخ]

هاذي يقولولها البامية او المولوخية

هي بنينة بزاااااااااااف

[charifa benhami]

لاحظت خلال شهر رمضان طلب من بعض أخوات لوصفة الملوخية فكانت بعض المشاركات خاصة بالملوخية البودرة و قلت في نفسي إن طبخنا طبق الملوخية سأضع لهم الوصفة مرفقة بالصورة أما الآن فسأضع الصورة و إن شاء الله سأضع الوصفة عندما انقلها من والدة زوجي كي لا أخطأ



http://i49.tinypic.com/121sxld.jpg (http://i49.tinypic.com/121sxld.jpg)




http://i46.tinypic.com/okoi1u.jpg








http://i49.tinypic.com/1264591.jpg












http://i47.tinypic.com/2n685j6.jpg



لكم هي لذيذة و تذوب في الفم كي الزبدة
شهية طيبة
تحياتي
:13::13::13::13::13:

السلام عليكم
شكرا اختي هذه وصفة جميلة ولذيدة يعطيك الصحة لكن عزيزتي اسمحيلي هذه الصور ليست للملوخية وانما يسمونها "قناوية" ب 3 نقاط فوق القاف وهاهي صورة الملوخية المعروفة عند ناس الشرق جميعا بهذا الاسم

http://www.azurever.com/tunisie/images/gastronomie/mloukhia.jpg

اما القناوية فهي تلك الصورة الموجودة في طبق starlina التي تشرحه بالصور بعنوان " طريقة طبخ القناوية الجزائرية "البامية" بالصور" وربما تسمونها باسم اخر ربما شكرا

[زوجة عمر القبي]

هاذي يقولولها البامية او المولوخية

هي بنينة بزاااااااااااف


بارك الله فيك
شكرا لمرورك

[زوجة عمر القبي]

السلام عليكم
شكرا اختي هذه وصفة جميلة ولذيدة يعطيك الصحة لكن عزيزتي اسمحيلي هذه الصور ليست للملوخية وانما يسمونها "قناوية" ب 3 نقاط فوق القاف وهاهي صورة الملوخية المعروفة عند ناس الشرق جميعا بهذا الاسم

http://www.azurever.com/tunisie/images/gastronomie/mloukhia.jpg

اما القناوية فهي تلك الصورة الموجودة في طبق starlina التي تشرحه بالصور بعنوان " طريقة طبخ القناوية الجزائرية "البامية" بالصور" وربما تسمونها باسم اخر ربما شكرا





أختي بارك الله فيك
و لكن تعدد أسماءها و قد قلت ذلك في مشاركتي رقم 32 قنواية بامية ملوخية كلها أسماء لها كل منطقة كيف يسمونها .
حنا نسموها الملوخية

[اللؤلؤة السعيدة]

أنا لا أعرف هدا الطبق ولم أتناوله في حياتي شوقتيني كي أطبخها ان شاء الله نلقاو القناوية كي يتم هدا المشرووووووووووع ههههه
بارك الله فيك أختي أم أميمة وبارك في عمر القبي اللي شراها كي لايتدمر :19::19: وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة:11:

[زوجة عمر القبي]

أنا لا أعرف هدا الطبق ولم أتناوله في حياتي شوقتيني كي أطبخها ان شاء الله نلقاو القناوية كي يتم هدا المشرووووووووووع ههههه
بارك الله فيك أختي أم أميمة وبارك في عمر القبي اللي شراها كي لايتدمر :19::19: وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة:11:

بارك الله فيك على المرور
أختي ما تنسايش كي تروحوا تشروا سقسو بائع يكل اللهجات كاين الملوخية البامية القناوية باش يعرف واش راكو تحوسو أمزح فقط إن شاء الله تلقايها و طبقي المشروع
:13::13::13::13::13::13::13:

[رحيل]

سلمت الأيادي .. هذه نسميها نحن في الشرق (قسنطينة وما جاورها) (الgناوية) ،، و هي ما يعرف عند أهل مصر و الشام (فرج الله كربهم) "البامية"

التي تباع عندنا تكون بحجم أصغر ، و قد سبق لي تذوق التي تأتي بحجم أكبر كالتي في الصورة عند أقارب لي من البليدة، و الأصغر أفضل.
بعد تنقيتتها وتقليتها (فالزيت) على حدة، تطبخ في مرق أحمر بلحم البقري خاصة، وهي أكلة لذيذة قريبة في طعمها بعض الشيء للملوخية "تع تونس" التي تباع على شكل بودرة.
و لعل الغالية رحيل بحكم اطلاعها على الطبخ القسنطيني تدلي ب"صحنها" في الموضوع : )

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

أهلا بالغالية و العزيزة بنت بيها...و الله ليك وحشة يا أخية...
صحيح في الشرق الجزائري هذا الطبق يسمى قناوية أما الملوخية فهي التي تاتي كالحناء مرحية أو اوراق...
كما قالت أم اميمة هي اختلاف في التسميات فقط و هذا حاصل في أطباق كثيرة...
بارك الله فيك أختي ام اميمة و في والدة أخينا عمر القبي...

[زوجة عمر القبي]

وفيك بارك الله
أهلا بك أختي رحيل من جديد
إفتقدناك كثيرا