شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ

[دائمة الذكر]

[/URL]



هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه
اولا تثبيت الخروووف ارضا
:18:
2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... الصوره امامكم
[URL="http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737"]http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977as18440.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
3. بعد تثبيت ارجل ويدين الخروف مثل ماهو في الصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان... الصوره امامكم





http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977dcv18499.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119aas7718537.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ماهو في الصوره:



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_mmj223433234332.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما يفعل هذا الرجل في الصورتين:


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119xxzx7718634.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_zz1197719547.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1ssd197719596.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15314bn9_1197719641.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197uuy719710.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15xx3149_1197719754.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هذا البطل بالصوره


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_119771vbv9805.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
12. علق الذبيحه من رجليها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفت العرقوب وين) ....


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11977sd19920.bmp (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين جاي:19:)



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197xs720066.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)

http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720136.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين و تهلك الكرش ولا المصران).
http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720186q.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720s346.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_1531a49_1197720415.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
17. أخرج الكرش والأمعاء.


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_1531s49_1197720459.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_11tt97720523.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
. أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هاذي


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_qw1197720592.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720641v.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على العضروف الوسطي(لا تحتاج صاطور أذا كنت شاطر) الى أن تصل الى الرقبه



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149c_1197720691.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1cv197720769.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
22. أقطع الكتفين من الصدر ..


http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_15314v9_1197720836.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم



http://www.sarkosa.com/vb/uploaded/13150_153149_1197720cv925.jpg (http://cofe-cup.net/vb/showthread.php?t=2737)


خص غي الباربكيوhttp://www.lakii.com/vb/smile/12_217.gif


عمو القبي الطريقة شرعية ام لاhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_221.gif

[عفة]

السلام عليكم
ماشآء الله خآلتي أم هديل
انتظر اجابة عمي القبي ..’’
بآركك الله

[عمر القبي]

السلام عليكم
ماشآء الله خآلتي أم هديل
انتظر اجابة عمي القبي ..’’
بآركك الله


الطريقة لا تحوي مخالفات شرعية اذن فهي و الله أعلم صحيحة.

تنبيه: يستحب عند الذبح قول" بسم الله، والله أكبر، اللهم هذا منك ولك، هذا عني (وإن كان يذبح أضحية غيره قال: هذا عن فلان) اللهم تقبل من فلان وآل فلان (ويسمي نفسه).والواجب من هذا هو التسمية، وما زاد على ذلك فهو مستحب وليس بواجب.

و من المسنحب أيضا أن يضجعها على جنبها الايسر عكس الصورة التي أضجعها صاحبها على جنبها الايمن و الله أعلم

[ياسين جزائري]

السلام عليكم
عندي تقنيتي الخاصة في السلخ تعلمتها من الوالد حفظه الله ..:8:..بصح مينداك ندير ثقب فالهيدورة :2:..المهم ما توليش كي الكسكاس و خلاص ..و أصلا الهيدورة ترمى :19:

[Sousou Sabria]

ههههههههههههههه صحتي ذك انعيطلو لوليد عمي باش نوريلو كيفاه الرجالة يذبحو ويسلخو في عمرو 16 سنة

[ام سامي]

شكككككككككككككرا حبيبتي

اتمنى الشباب يكونوا استفادوا

[karima.t]

هههههههه شكراااا ام هديل

[أبو محمود]

هذا ارنب ام خروف انا مالف بالارنانب كيف هك هههههههههههههه
راح نضع صور تاع الصح راني علمت واحد السمينة يذبح هذا العام هههههههههه مع اخر كي ترفع راح نحطها ههههههههههه لكن بصيت بالسلخ وحدي

[ياسين جزائري]

هذا ارنب ام خروف انا مالف بالارنانب كيف هك هههههههههههههه
راح نضع صور تاع الصح راني علمت واحد السمينة يذبح هذا العام هههههههههه مع اخر كي ترفع راح نحطها ههههههههههه لكن بصيت بالسلخ وحدي

هاذ الكبش لي فالصورة غاضني لوكان قالولي نذبحو ما نقدرش ..شوف راسو مسكين باين ما شبعش حليب يماه :14:

[أبو محمود]

هاذ الكبش لي فالصورة غاضني لوكان قالولي نذبحو ما نقدرش ..شوف راسو مسكين باين ما شبعش حليب يماه :14:
عمي عمر ماشافش مليح بلي كوشي الذباح هههههههههههههه هذا ذباح جابتو ام هديل من ابو ضبي

[ياسين جزائري]

عمي عمار ماشافش مليح بلي كوشي الذباح هههههههههههههه

عندي سنوات وانا نذبح بصح واحد كيفو والله ما نقدر ..قلبي وجعني ..:17:

[أبو محمود]

عندي سنوات وانا نذبح بصح واحد كيفو والله ما نقدر ..قلبي وجعني ..:17:
الخرفان تاعهم عملا هك ياسينو كي تاع عام عام من استراليا
هك هذا علمناه
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/66257_463406343698861_372471685_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s480x480/541321_463415567031272_1169464199_n.jpg
المهم راه فرحان
اول مرة في حياتو ذبح وحدو ههههههههههههه

[oussamaboucenna]

شكرا أخي وجزاك الله خيرا لكن بعد الدبح يجب ترك الدبيحة غير مربوطة حتى يسمح دلك بخروج الدماء , كما أنه يجب قبل بداية السلخ تفريق الجلد عما تحته ودلك بواسطة ثقب وننسف أي بواسطة الهواء حتى ينتفخ الكبش ودلك يسهل عملية السلخ .واسمحلي على الملاحظة وأشكرك على الموضوع مرة أخرى

[أبو محمود]

شكرا أخي وجزاك الله خيرا لكن بعد الدبح يجب ترك الدبيحة غير مربوطة حتى يسمح دلك بخروج الدماء , كما أنه يجب قبل بداية السلخ تفريق الجلد عما تحته ودلك بواسطة ثقب وننسف أي بواسطة الهواء حتى ينتفخ الكبش ودلك يسهل عملية السلخ .واسمحلي على الملاحظة وأشكرك على الموضوع مرة أخرى
شكرا سي اسامة على الملاحظة القيمة وما يكون الى خاطرك حسب الشرع يجب احسان الذبح
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/155564_462196703819825_1482414903_n.jpg

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/222560_462194817153347_1343040604_n.jpg
وهذا كومبرسور تاع السيارة مزية مستعملتش تاع الشاحنة ههههههههههه
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s480x480/14418_463443000361862_874704977_n.jpg

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/527304_462199317152897_1847243218_n.jpg

[دائمة الذكر]

شكرا سي اسامة على الملاحظة القيمة وما يكون الى خاطرك حسب الشرع يجب احسان الذبح
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/155564_462196703819825_1482414903_n.jpg

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/222560_462194817153347_1343040604_n.jpg
وهذا كومبرسور تاع السيارة مزية مستعملتش تاع الشاحنة ههههههههههه
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s480x480/14418_463443000361862_874704977_n.jpg

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/p206x206/527304_462199317152897_1847243218_n.jpg

http://forum.hawaaworld.com/externals/7/7/5/9/8/8/9orcc20b2086JPG-1.jpg


الله يباااااااااااارك يا عمو ملولي

راك جابيها روووووووعة بالكومبريسور نتاع الماروتي :19:


ماشاء الله تبارك الرحمن زوج كباش اذبحتهم:16:

[أبو محمود]

http://forum.hawaaworld.com/externals/7/7/5/9/8/8/9orcc20b2086jpg-1.jpg


الله يباااااااااااارك يا عمو ملولي

راك جابيها روووووووعة بالكومبريسور نتاع الماروتي :19:


ماشاء الله تبارك الرحمن زوج كباش اذبحتهم:16:
لا لا انا ذبحت واحد برك ولي في الصورة ذبحو التاني وحد اخر التالث راه في الصورة تاع الكاراج تاع الماروتي على اليمين ميبانش مليح ذبحو وحد اخر درت درس تطبيقي في الميدان ههههههه لكن السليخة فاتت عليا كلها ضهري تقوس ههههههههههههههه

[دائمة الذكر]

تذكرت عمو الملولي
:14::14::14::14:

اسأل الله العلي القدير و نحن في هاته الايام الطيبة ان يشفي أخونا محمود

[انا هي]

دودي تعرفي تذبحي ؟؟
.
.
.
.
.
.
.
.

[دائمة الذكر]

دودي تعرفي تذبحي ؟؟
.
.
.
.
.
.
.
.

ايه نعرف نذبح البصلة:8:

[قطر.الندى]

تذكرت عمو الملولي
:14::14::14::14:

اسأل الله العلي القدير و نحن في هاته الايام الطيبة ان يشفي أخونا محمود

اللهم آمين أمين آمين

[SIDI-MOH-ZANGA]

نهار العيد بابا قالى جيب موس روحت للدار وجبت بندقية وقلتلو مالقيتش الموس زعما زعف قتلو نورمال سرحو يجري وتيري عليه وضحى بيه على طريقة الصيد

[دائمة الذكر]

كل عام و أنتم بألف خير ،،،،،