gamalove2002
12-03-2008, 06:24 PM
هديتي الى كل الشروقيات
الأرز بالقرفة واللحمه المفرومة
المقداير
:
4 اكواب من الأرز منقوع و مغسول
.
300 جرام من اللحم المفروم .
3 ملاعق سمن.
بصله متوسطه مفرومه .
2 ملعقه من التوابل.
2 ملعقه من القرفة.
4- 5 أكواب ماء مغلي.
ملح وفلفل.
الطريقة:
1- يوضع سمن في اناء عميق + البصل حتي يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم .
2- يضاف الملح + الفلفل + التوابل + القرفه .
3- يضاف الماء و يقلب المقدار جيدا حتي يغلي
4- يضاف الارز الي المقدار السابق مع التقليب و يترك علي النار لينضج يجب ان
يغطي الماء الارز و يرتفع فوقه مسافه ١ سم تقريبا .
5- نحضر قالب آريم آراميل او آيك و يوضع به الارز و يكبس داخله جيدا يقلب
بعد ذلك علي طبق اخر كبير مسطح
يمكن ان يجمل الوجه بالمكسرات بعد ان تقلي في قليل من الزيت او السمن .
يقدم مع سلاطه الزبادي بالخيار و ايضا مع سلطه الطحينه .
و بالهناء و الشفاء
الأرز بالقرفة واللحمه المفرومة
المقداير
:
4 اكواب من الأرز منقوع و مغسول
.
300 جرام من اللحم المفروم .
3 ملاعق سمن.
بصله متوسطه مفرومه .
2 ملعقه من التوابل.
2 ملعقه من القرفة.
4- 5 أكواب ماء مغلي.
ملح وفلفل.
الطريقة:
1- يوضع سمن في اناء عميق + البصل حتي يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم .
2- يضاف الملح + الفلفل + التوابل + القرفه .
3- يضاف الماء و يقلب المقدار جيدا حتي يغلي
4- يضاف الارز الي المقدار السابق مع التقليب و يترك علي النار لينضج يجب ان
يغطي الماء الارز و يرتفع فوقه مسافه ١ سم تقريبا .
5- نحضر قالب آريم آراميل او آيك و يوضع به الارز و يكبس داخله جيدا يقلب
بعد ذلك علي طبق اخر كبير مسطح
يمكن ان يجمل الوجه بالمكسرات بعد ان تقلي في قليل من الزيت او السمن .
يقدم مع سلاطه الزبادي بالخيار و ايضا مع سلطه الطحينه .
و بالهناء و الشفاء