أبازين...العيش...بركوكس..

[رحيل]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

http://www.gulfup.net/uploads/13614522114.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)
هذه وصفة للعيش او ابازين او البركوكس...
و هي مضمونة النجاح و النتيجة ستسعدكم اكيد...

المقادير

قطع دجاج..حسب الحاجة و افراد الاسرة..
حبة بصل
حبتي جزر
حبة لفت
حبة كوسة
حبة طماطم
حفنة جلبانة
حفنة حمص
حفنة فول
سنينات ثوم
ملعقة طماطم مصبرة
قصبر و حمار حلو زيت زيتون
حليب حسب الحاجة....

الطريقة

في قدر ضعي الدجاج و البصل و الطماطم الطازجة و المصبرة و كل الخضار المقطعة الى مكعبات أضفي الملح و التوابل و ملعقتي زيت زيتون
و اتركي الكل يتقلى لمدة ثلاث الى خمس دقائق...
مرقي و اتركي الكل ينضج..

http://www.gulfup.net/uploads/13614522111.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)
http://www.gulfup.net/uploads/13614522112.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)[/IMG

[img]http://www.gulfup.net/uploads/13614522113.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)
عندما تقرب الخضار و الدجاج الى النضوج اضيفي المحمصة او البركوكس و يستحسن ان تختاري المحضر منزليا لانه اطيب و ان لم تجدي انصحك ببركوكس عمر بن عمر لانه الاجود في السوق...لكي يطهو يحتاج من 20 الى نصف ساعة تقريبا و اضيفي الكمية حسب الحاجة يعني عينك ميزانك(هذي في خاطر اخلاص) و لازم يترك على نار هادئة..
بعد ان ينشف المرق الذي امتصته البركوكس أضيفي الحليب حسب الحاجة ايضا و لا تستغربوا من هذه العملية لان الحليب يعطي نكهة خاصة جدا جدا...
مع اول غلوة للحليب اطفئي النار و اتركيه يبرد قليلا قبل التقديم...

http://www.gulfup.net/uploads/13614522115.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)

http://www.gulfup.net/uploads/13614522116.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)

http://www.gulfup.net/uploads/13614522117.jpg (http://www.gulfup.net/) العاب (http://www.bnatgames.com/)

[انا هي]

يـــــــــــــــــــــــــــــــــاه يا رحيل
الريحة وصلت لعندي :16:
.
.
.
.
.
.
.
.
.
تحفة تحفة تحفة :16:
و باين يشهي
لم استغرب وجود الحليب
لكني لم اذق يوما بركوكس بزيت الزيتون :5:
و لا استغرب ان يكون ذوقه جميل
عندي ثقة في اختيارك :20:
سلمت يداك غايلوا
.
.
.
.
.
:8:
(اضيفي لقاموسك اسم مردود يطلق على البركوكس ايضا في جيهة تيارت و عندنا طريقة خاصة لصنعه سأدرجها يوما ما )

.
.
.
.
.
.
.
خليلي حقي على جيهة

[أم زيد]

يعطيك الصحة رحيل يا لالة النّسا
هذا مدح معناه إنتِ الشاف
عيش ..بركوكس شهي جدا جدا جدا
تسلم الأيادي
..............
عيشنا أحمر يا رحيل...نستعمل فيه الحمص و الزبيب
مذاقه رائع...سأدرجه يوما.

[دائمة الذكر]

حليب مع طاطم مصيبرة:19:

هذي جديدة لاول مرة اسمع بها و اكيد مع قدوم تيار بارد رايحة نجربو غدوة ان شاء الله
و نصيحة البركوكس نتاع عمر بن عمر باه يجيك طري و ما يخذش وقت في الطياب فوريه كيما الطعام ثلاث مرات

ثم ضعيه في المرق فلن ياخذ وقت طويل فقط دقائق و لن يلتصق في قاع القدر ابدا:8:

[دائمة الذكر]

يعطيك الصحة رحيل يا لالة النّسا
هذا مدح معناه إنتِ الشاف
عيش ..بركوكس شهي جدا جدا جدا
تسلم الأيادي
..............
عيشنا أحمر يا رحيل...نستعمل فيه الحمص و الزبيب
مذاقه رائع...سأدرجه يوما.


طاطاتي الامورة سانتظر هذا اليوم بفااااااااااارغ الصبر:14:

[دائمة الذكر]

يـــــــــــــــــــــــــــــــــاه يا رحيل
الريحة وصلت لعندي :16:
.
.
.
.
.
.
.
.
.
تحفة تحفة تحفة :16:
و باين يشهي
لم استغرب وجود الحليب
لكني لم اذق يوما بركوكس بزيت الزيتون :5:
و لا استغرب ان يكون ذوقه جميل
عندي ثقة في اختيارك :20:
سلمت يداك غايلوا
.
.
.
.
.
:8:
(اضيفي لقاموسك اسم مردود يطلق على البركوكس ايضا في جيهة تيارت و عندنا طريقة خاصة لصنعه سأدرجها يوما ما )

.
.
.
.
.
.
.
خليلي حقي على جيهة


ايييييه يا طاطا احكيلها على مردودنا بالهرماس و الحار ديك العرب و العدس وراس الحانوت اللي يدوخك:19:

[أم زيد]

طاطاتي الامورة سانتظر هذا اليوم بفااااااااااارغ الصبر:14:
...................
غالي و الطلب رخيس يا حبيبة.
إن شاء الله.

[رحيل]

يـــــــــــــــــــــــــــــــــاه يا رحيل
الريحة وصلت لعندي :16:

تحفة تحفة تحفة :16:
و باين يشهي
لم استغرب وجود الحليب
لكني لم اذق يوما بركوكس بزيت الزيتون :5:
و لا استغرب ان يكون ذوقه جميل
عندي ثقة في اختيارك :20:
سلمت يداك غايلوا
.
:8:
(اضيفي لقاموسك اسم مردود يطلق على البركوكس ايضا في جيهة تيارت و عندنا طريقة خاصة لصنعه سأدرجها يوما ما )

خليلي حقي على جيهة

ذوقك هو الارفع اختي هاجر...زيت الزيتون نقلي بيه و لكن عند التقديم انا لا احب اضافته على عكس اهل زوجي و مع ذلك طعمه ايضا رائع..
بانتظار مردودك و طريقة تحضيره ماطوليش علينا اعمليه قبل ما تخرج الشتا...

يعطيك الصحة رحيل يا لالة النّسا
هذا مدح معناه إنتِ الشاف
عيش ..بركوكس شهي جدا جدا جدا
تسلم الأيادي
..............
عيشنا أحمر يا رحيل...نستعمل فيه الحمص و الزبيب
مذاقه رائع...سأدرجه يوما.

اهلا بالغالية زيد...
مرة وحدة الشاف هذا كثير علي..
اسعدني ان الوصفة اعجبتك و اتمنى ان تجربيها بهذه الطريقة ايضا
في انتظار وصفتك ام زيد و قبل ما يخرج الشتا ايضا...
أسعد مرورك كثيرا00

حليب مع طاطم مصيبرة:19:

هذي جديدة لاول مرة اسمع بها و اكيد مع قدوم تيار بارد رايحة نجربو غدوة ان شاء الله
و نصيحة البركوكس نتاع عمر بن عمر باه يجيك طري و ما يخذش وقت في الطياب فوريه كيما الطعام ثلاث مرات

ثم ضعيه في المرق فلن ياخذ وقت طويل فقط دقائق و لن يلتصق في قاع القدر ابدا:8:

اهلا بام هديل...لا تتفاجئي لا غرابة في الامر...
اذا اردت استبدلي الطماطم المصبرة بالحمار فقط...
احيانا استغني ايضا عن الطماطم المصبرة لما تاكل منه امينة..
بالنسبة للتفوار انا لا اوفوره و اكثر من المرق كي يطبخ فيه البركوكس و يجي بنين
اما التفوار فعن قريب ان شاء الله ساتحفكم بوصوفة لا أروع...
"مسفوف البركوكس"

[شاعرة المستقبل]

لم تظهر الصور طاطا رحيلو

[narriman]

لا صور طاطاتي رحيلو !!!!!!!!!!!!

[رحيل]

السلام عليكم

الله اعلم اين هي الصور
وحتى الارشيف راه كبيييييييييييير و لا ادري اين اجدها
الا لقيتها في طريقي ساضع الصور من جديد
او بالاحرى الشتاء راه جاي و في خاطركم ان شاء الله نعاودو
فرحونا برك و جيبولنا الباك

[حر الجزائر]

الا هُبي بصحنكِ فافِرحينا **** و إن كانَ الغَذاءُ بازيناً فاعِزمينا
مُحـــــــــاطٌ بلحمِ خروفٍ، لذيذٌ **** إذا ما خالطهُ الإدامُ سخينا
تَرى الليبيَ إذا ما مرَ عليه **** أضحى لأكمامهِ منَ المُشمرينا
أيا هازئا لا يَغُرنّكَ المنظرُ **** ولا تقل إنا منَ المُتخلفين
متى نتربعُ على قصعةٍ مع **** قومٍ نظنُ أنهم من المُتحظرين
فانا نُوردُ الأياديَ بيضاءَ و نُخـ **** ـرجهّنَ حُمرٌ بالإدامِ مُمَرغَدينا
ونَبلعُ اللُقمةَ و نَتبعها بأخرى **** و نَرفِسُ فوقَ رفسِ الرافسينا
ألا بلّغ بني البريوشَ عنا **** والبيتسا و مُدمنِ البانينا
بأيامٍ لنا غُرٌ طِوالٍ **** كنا فيها للقِصاعِ ماسحينا
فكم من قصعةٍ نسفناها **** و كنا عليها لليّم عاصرينا
وكم من قَصعةٍ جلسنا إليها **** فكأنها لم تحوي الطعامَ سِنينا
فليعلم بني قومي بأننا لسنا **** لِلقُمةٍ في قصعةٍ مرجِّعينا
ترى القِصاعَ وقد رُفعت **** نظيفةُ يَسرُ لها الغاسلينا
نكونُ الأولينَ إذا عُزمنا **** و نكونُ من الزُعّالِ إذا نُسينا
ونخافُ أن يفوتنا البازينُ يومًا *** أو نكونَ في الأعراسِ منَ الغائبينا
ونأكلُ ما سُبك بدقيقِ شعيرٍ **** و يأكلُ غيرُنا مُبكبكةٍ و سامادينا
ونأكلُ إن أكلنا بأيدينا **** و يأكلُ غيرُنا بشوكةٍ و سكينا
إذا بَلغَ الفِطامُ لنا صبيٌ أفطرَ **** بِعصيدةٍ وكانَ غَذاءهُ بازينا

[رحيل]

جميلة هذه القصيدة
اتراها كتبت خصيصا للبازين ام لكل انواع الطعام التقليدي؟؟؟

[حر الجزائر]

جميلة هذه القصيدة
اتراها كتبت خصيصا للبازين ام لكل انواع الطعام التقليدي؟؟؟

القصيدة ليبية
محورها البازين كونه من الأكلات الشعبية الشهيرة
تحياتي

[ما لقيت اسم]

شكرا يا غالي ,

اختصار الروابط (http://x27x.com/cutt)
اختصار (http://x27x.com/cutt)
قص (http://x27x.com/cutt)
تقصير الروابط (http://x27x.com/cutt)