طريقة صنع لغريبية

[WARD9]

ممكن تبعتولي طريقة صنع لغريبية جربتها لكن ما صلحتليش بليز:7:

[رحيل]

السلام عليكم

بالنسبة لي الغريبية الاصيلة هي المكونة من السكر و الزبدة و الفرينة و الكاوكاو فقط....
و الشاطرة تخرجها هشة و خفيفة دون اضافة اي شيء اخر...
و لكن مؤخرا يضفن لها الزيت...صح تخرج تتفتت لكن الذوق ماكان ماكان...

http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=192596&highlight=%C7%E1%DB%D1%ED%C8%ED%C9+%D1%CD%ED%E1

[أم زيد]

طريقة الغريبية
لكي تنجح لك الغريبية يجب أن تعمليها بالزبدة الحقيقية للبقرة أو زبدة ستار قوالب:16:
..................
أولا ذوبي الزبدة أو ستار ثم صفيها في إناء آخر و في الأخير
يتبقى لك حليب و ماء في قاع الإناء ارميه و لا تستعمليه
...............
لكل كيلة زبدة
كيلة ناقصة سكر ناعم + لفاني
ادعكيها براحة يدك مدة ربع ساعة
ثم أضيفي الفرينة قدر ما يلمّ العجينة
سخني الفرن ثم اجعلي ناره هادئة
و جربي بالحبة ..إذا تماسكت و طابت لا تضيفي الفرينة
أما إذا تغير شكل الحبة ..أضيفي للعجينة قليل من الفرينة..
................
و تنتج لك غريبية رائعة:15:.



و تنتج لك غريبية رائعة.

[Smile of hope]

السلام عليكم
عندي وصفات عديدة للغريبية سأقترح عليك واحدة فقط -لي مدريا نديرها بزاف-
وهي ناجحة و هشّة جدّا حتى طعمها مميز..

المقادير

على بركة الله

3كيلات فرينة
كيلة ناقص أصبع سكر ناعم
كيلة لوز مرحي
كيلة و شوية مواد دسمة ذائبة عادة أستعمل خليط بين الزيت السمن و الزبدة
بنسبة 1/3 (لأن الزبدة وحدها عاد جي يابسة شوية)

بالنسبة للتحضير تخلطي كل المقادير و تجمعيها بالمواد الدسمة لحين الحصول على عجينة متماسكة و يمكنك معرفة ذلك بتجريب تشكليها , بعدها تشكليها و تزينيها حسب الذوق

-إذا وجدت صور للوصفة سأضعها لك-


http://farm9.staticflickr.com/8245/8557744869_b894b5140c_z.jpg


http://farm9.staticflickr.com/8518/8557752705_5025e8391c_z.jpg

[داليا شيح]

http://www.bayt4.com/vb/bayt4/img_1346630066_386.gif