*كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة * تقدمة / المرحومة أسماء

[Smile of hope]

السلام عليكم و رحمة الله


لتحضير عجينة الشو نحتاج الى

1/4 ليتر ماء
70ملل زيت
قرصة ملح
200غ فرينة
فانيلا
5بيضات كبيرة او 6 صغيرة

على بركة الله نبدء في تحضير الوصفة

طريقة التحضير

1-في اناء عميق قدر الممكن نضع الماء مع الملح و الزيت والفانيلا و نتركه يغلي , بعدها مباشرة نضيف الفرينة دفعة واحدة بعيدا عن النار
و نقوم بالخلط سريعاَ, وبعدها نبدء في تجفيف العجينة بواسطه ملعقة من خشب عن طريق تقطيعها الى قطع صغيرة و اعادة جمعها
2-بعد تجفيف العجينة جيدا و تبخر الماء نضعها في اناء آخر
3+4-نضيف البيض دفعة واحدة و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلطه جيدا حتى الحصول على عجينة طرية و متماسكة ايضا
5-بعدها نقوم بتشكيل العجينة بواسطة الجيب الحلواني على صينية مدهونة بالزيت أو على ورق الطبخ
6-تطبخ على درجة حرارة 200درجة لمدة تتراوح بين 20-25دقيقة و لا يفتح الفرن قبل هذه الفترة حتى لا تتقلص


http://farm9.staticflickr.com/8517/8557674181_bd5873ccc9_c.jpg



أما بقية الخطوات فهي موضحة في الصورة




http://farm9.staticflickr.com/8513/8558776624_859514e5e9_c.jpg


الحشوة عبارة عن كريمة باتسير او كريمة شونتي حسب الذوق

و من بين أهم حلويات عجينة الشو les éclairs, les cygnes, les religieuse

كما يمكن استعمالها في مقبلات مالحة ايضا كالتالموز و غيرها




http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif



http://farm9.staticflickr.com/8528/8557617381_002ec4d123_c.jpg


http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif


http://farm9.staticflickr.com/8227/8558751222_62450a4722_c.jpg


http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif

http://farm9.staticflickr.com/8531/8557738017_413cd5c815_c.jpg



http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif

http://farm9.staticflickr.com/8089/8557733453_f6d7732130_c.jpg




:13: مع خالص الودّ :13:


تم تثبيت الموضوع يوم : 05/04/2013

[أم عبدالحق]

مبدعة فنانة كعادتك أسماء
جزيل الشكر لك على الخطوات المصورة
الصور واضحة و جميلة
جزاك الله خيراً
http://www.lakii.com/vb/attachments/a-25/124294d1340812391-a-0f5a65744b.gif

[أم بشرى]

جاوك روعة ما شاء الله تسلمي حبيبتي و لى ملاحظة صغيرة جدا و أرجو ان تأخذ بكل روح رياضية و صدر رحب لأني لست من لجنة التحكيم بنسة للعنق البجعة كان عليك استعمال la douille ronde et fine مزيد من التألق عزيزتي
تحياااتي

[أم زيد]

ما شاء الله
مبدعة ...أوووه أحسن من التي تباع
دمتِ متألقة
لا حرمنا من أطباقك و حلوياتك المتميزة.

[salam08]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


ماشاء الله عليك اسووووم منافسة قوية لحلوجياات المنتدى ....لمسااات مميزة جدااا و طريقة انيقة في التقديم ....الاكيد ان طعمهاا لا يقااوم .....واش نقولك شهيتيني في نص الليل:2:

عجبتني طريقتك كثيراا واقيلا نسييهم :5:


بارك الله فيك على الوصفة ،،حلى الله ايااامك بكل ما هو لذيذ صديقتي :13:

[Smile of hope]

مبدعة فنانة كعادتك أسماء
جزيل الشكر لك على الخطوات المصورة
الصور واضحة و جميلة
جزاك الله خيراً
http://www.lakii.com/vb/attachments/a-25/124294d1340812391-a-0f5a65744b.gif

أهلا أم عبد الحق سعيدة بعودتك , و الله ليك وحشة إن شاء الله تكونين بخير و كل العائلة
شكرا على مرورك الجميل و سلامي للكتاكيتْ مرروة و عبد الحق :13:


جاوك روعة ما شاء الله تسلمي حبيبتي و لى ملاحظة صغيرة جدا و أرجو ان تأخذ بكل روح رياضية و صدر رحب لأني لست من لجنة التحكيم بنسة للعنق البجعة كان عليك استعمال la douille ronde et fine مزيد من التألق عزيزتي
تحياااتي

الغالية أم بشرى صدّقيني أنّي أسعد كثيرا بالملاحظاتْ و الإنتقاداتْ فمنك و من خبرتك نتعلّمْ, و كيما نقولو مرّة تصيب و مرّة تخيب و أصدقك أن أول مرة حضرت فيها هذه العجينة كانت كارثة حقيقية لكن مع الوقت تفاديت الاخطاء .
ملاحظتك في محلّها و كنت أنتظر أن يشر أحدهم إليها لأني كما قلت لم أستعمل الأداه المناسبة -لحسن الحظ أن الأطفال لا يفرقون بين الشكل-

أسعدني مرورك و تعقيبك فلا تبخلي علينا بملاحظاتك :13:

ما شاء الله
مبدعة ...أوووه أحسن من التي تباع
دمتِ متألقة
لا حرمنا من أطباقك و حلوياتك المتميزة.

الفاضله أمّ زيد , لا حرمنا الله منك ومن مرورك الجميل الهادئ:13:



و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


ماشاء الله عليك اسووووم منافسة قوية لحلوجياات المنتدى ....لمسااات مميزة جدااا و طريقة انيقة في التقديم ....الاكيد ان طعمهاا لا يقااوم .....واش نقولك شهيتيني في نص الليل:2:

عجبتني طريقتك كثيراا واقيلا نسييهم :5:


بارك الله فيك على الوصفة ،،حلى الله ايااامك بكل ما هو لذيذ صديقتي :13:

و فيك بارك الله أهلين بللّوشْ , -حلواجيّة حتّه وحدهْ أوّاهْ مزالني بعيده و منّبانش قدّامْ الحلواجيّاتْ -
طعمها فعلا مميّز بشهادة من تذوقها , لوكان راكي قريبة كنت نفلكسيلك لكن للأسف بعيدة عليّا , مع هذا أنصحك بتجريب الوصفة و لكن تأكدي من تجفيف العجينة جيدا قبل إضافة البيض

أسعدك الله في الدّارين صديقتي و أطعمنا الله و إيّاك من أطعمه الجنّة :13:

[إخلاص]

سلمت يداك أسووووووم
جاتك رااااائعة:11:
أطعمك الله من طعام الجنّة
بوساتي:13:

[اشراقة شمس]

شكرا اختي على الوصفة الرائعة
خاصة كي اقتصادية وانا نموت على الاقتصاد
بارك الله فيك اختي

[Smile of hope]

سلمت يداك أسووووووم
جاتك رااااائعة:11:
أطعمك الله من طعام الجنّة
بوساتي:13:

آآآمينْ
الله يسلّمك خلوصة سعيدة أنها أعجبتك في إنتظار تطبيقك
قبلاتي لك :13:


شكرا اختي على الوصفة الرائعة
خاصة كي اقتصادية وانا نموت على الاقتصاد
بارك الله فيك اختي


وفيك بارك الله
شكرا شموسة على مرورك الطيب

[menah]

رائعة بارك الله فيك

[إشراقة الشروق]

ما شاء الله أختي
شكرا لك على الوصفة

[الاميرة سامية]

السلام عليكم بارك الله فيك.

تحيات سامية

[ميسم نور]

وصفة ساهلة ورايعة تسلمي اختي

[وهج الجمان]

باسم الله ماشااء الله

رائعه انت وكفى

[نورسين]

مشاء الله مبدعة انتي اختي اواه لزم ندير سطاج عندك حبوبتي خموس عليك :8::10:

[*ام رامي*]

تحححفة تسلم الايادي

[اسمهان الاندلسي]

رائعة.....شكرا smile

[ام صابرين]

يسلمو الايادي خرجو يهبلو بصحتكم

[أزهار اللوز]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ساهلة واقتصادية .. تسلم الأيادي

إن شاء الله تجيني الفرصة ونجرّبها

[ام زين الدين]

رررففففففففففففففففففع الله يرحمك يا الغالية

[amina 84]

الله يرحمها يا كتشيعة
" أنا عندي كريم فريش و شوكولا و حابة ندير حاجة حلوة و لكن الكسل داير فيا رايوا ما عينيش نطل حتى على الكوزينة

[amina 84]

الله يرحمها يا كتشيعة
" أنا عندي كريم فريش و شوكولا و حابة ندير حاجة حلوة و لكن الكسل داير فيا رايوا ما عينيش نطل حتى على الكوزينة

[karuma]

:16::16::16::16::16::16:



:1::1::1::1::1::1::1::1::1::1:

:17::17::17::17::17::17::17::17::17::17::17:

مشاء الله الله يبارك رائع شكرررررر

[karuma]

شكرا راوع راوع. هيل
اعطيك. الصحه والعفيه

[دائمة الذكر]

كل شيئ فيك حلو يا حلو،،،،

[أبو اسامة]

اللهم ارحم اختنا وابنتنا الغالية اسماء واجعلها من اهل الجنة