سلطة بالسمك والخس والتوابل [الأرشيف] - منتديات الشروق أونلاين

اماني أريس

31-03-2013, 01:58 PM

المكونات
- السمك الأبيض
- 2 كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– ونصف حبة بصل مفرومة -نصف ملعقة من الفلفل الأسود وتستطيعين اضافة توابل اخرى حسب الرغبة
- القليل من الملح
التحضير : قومي بتنظيف السمك جيدا و اغسليه بالماء البارد، ثم افركيه بالدقيق و الملح، ثم اسلقيه في الماء الساخن و القليل
من الفلفل الاسود . ارفعي السمك من الماء ويترك في مصفاة إلى أن يبرد. انزعي الشوك و قشري السمك، ثم اهرسي لحمه اقليه
بالزيت الساخن. يضاف إلى السمك الثوم والبصل و الكزبرة والبهارات المطحونة والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار
ثم ترفع سلطة السمك عن النار. وتضاف على صحن تقديم به أوراق خس مغسولة مع إحضار صلصة السلطة العادية او اضافة ]
شرائح من عصير الليمون .

http://montada.echoroukonline.com/attachment.php?attachmentid=8362&d=1364738304