مقروط مرمل و معسل ( ام خير الدين )

[دائمة الذكر]

http://www.rooo7i.net/smiles/smiles/fwasel/bloem_15.gif

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

http://www11.0zz0.com/2013/04/21/09/606874406.jpg

ملاحظة
هذ المقروط يجي مرمل و ما يتفتتش اثناء القلي



http://www8.0zz0.com/2013/04/20/18/667118500.jpg
المقادير :
-3 اعبار سميد متوسط الحجم
-عبر سمن ذايب
-تمر للحشو +قرفة
- راس مغرف انتاع القهوة كبابة مطحونة+فلفل اسود (باش ما يتعفنش من الداخل اذا طال وقته نصيحة من التراث )
الماء +ماء وهر
-لفاني
- زيت للقلي
-عسل
الطريقة
- حضري الحشو نقي التمر زيديله شوية قرفة والكبابة وفلف اسود (باش مايتعفنش من داخل )+مغرف زيت و اعجنيه ممكن تفوريه اذا كان قاصح..
- بسي السميد بالسمن بليلة قبل خليه يرتاح باش يشرب المادة الدسمة و يجي مرمل-
من بعد حطي ملعقة لافاني رشيه بالماء و ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة عادي تاع المقروط..
ماتعجنيش العجينية كي الي شغل راكي تفتلي في الطعاام حتى تلتم العجينة ..

- دايما حربوش وسطه التمر المحضر بواسطة طابع المقرود اضغطي عليه قطعي و سوي الشكل..
-
- لازم الزيت غزير سخنيه و اقلي على نار ماهادية بزاف ما معتدلة شوية ما تقلبيش الحبات خليه يولي ذهبي ..

-تكوني مسخنة العسل و الماء الزهر..

-مباشرة من المقلة للعسل خليه يتشرب مليح ما تنزعيهش من العسل حتى تكوني قليتي الجزء الثاني من الحبات

-كي تجي تقدميه عسليه في عسل مسخن وحدو بدون ماء الزهر اغطسي برك و حطيه في كيسات ..
وغرزي فيها حبة قرنفل ..

-هذي الصورة لما فتحت الحبة بصراااحة ذابت في يدي قبل مانحلها..
http://www11.0zz0.com/2013/04/21/11/955119432.jpg

نصااائح ثمينة للمبتدئات لا تفوتيها http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(16).gif:

1-السميد متوسط الحجم
2- الزيت غزير في المقلاة
3-ترك المقروضات يطيبو على مهلهم تقريبا 20 دقيقة (نصيحةهاامة في نجاح المقروض)
4- من مقلة للعسل خليه يتشرب مليح ما تنزعيهش من العسل حتى تكوني قليتي الجزء الثاني من الحبات
5-اذا شفت المقروض يتففت غطسي الحبة في الماء وارميها مباشرة في المقلاة ..



مقرود النجمة :
حبيت نثري مسابقة الطبخ بفكرة جديدة وحصرية في منتديات الشروق اونلاين من مخي http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(14).gif


بصرااحة هذه الفكرة جاءت بمحض الصدفة لقت استحساان كل من تذوقها وخاصة الاطفااال http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(16).gifhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(16).gif
روووعة شكلا ومضمونا وتيري بريزونتابل ينفع تحضيرها في المناسبات السعيدة

يا ريت قبل ماتصوتوا جربو ها اولا و من بعد ردولي الخبر

راااه يذوووووب في الفم http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(16).gifhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(16).gif

http://www11.0zz0.com/2013/04/21/10/555211166.jpg

[دائمة الذكر]

http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1341416056_156.png (http://www.almstba.com/vb/t96887.html)

[شاعرة المستقبل]

يهبل ماشاء الله

[أوتار*]

هذا يسموه مقروض الحراير

يعطيك الصحة أم هديل

[إشراق2]

انا من نهار جربت مقروض لغواطية صديقة ام هديل عشقته
درتو في هذا العيد هااااااايل

[amina 84]

مبدعه أم خير الدين و لكن عن نفسي لا أحب هذا النوع من المقروض أبدا أبدا