مقروط الذوق الراقي (امل الربيع )

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المقادير :

3عبارات سميد متوسط

1عبار زبدة ذايبة

شوية ملح

شوية ماء الزهر

يبسس الكل جيدا ومن الأحسن يبات ليلة

في الغد نلم السميد بماء الورد

الحشو :
تمر مطحون يفور جيدا ويضاف له القليل من ماء الورد والقرفة

وملعقة أكل زبدة

والقليل من جلجلان

يبسط الحشو جيداعلى ورق الطبخ ويوضع فوق العجين الذّي نكون بسطناه نجمع الكل على شكل رولي

ويقطع بسكين حاد تسوى الأطراف ويقلئ في زيت ساخن

ومباشرة يغطس في العسل بارد

ومن نفس العجين نستطيع عمل المقروط التقليدي

تزين القطع بالجلجلان أو شرائح اللوز أو قوقو مهرمش

شهية طيبة




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