ميني طارت بكريمة المشمش

[أمل الرّبيع]

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هاذ العجينة لحورية المطبخ

صراحة روعة ..تجي مقرمشة وكانّها لابت فيوّتي

أمّا لكريمة كذلك من اختراعي

هي عبارة عن عصير ليمون +مشمش مطحون

المقادير:

لبات بريزي :
أولا نضع ملعقة شاي سكر +نصف ملعقة شاي ملح في 75ملل ماء بارد نتركه جانبا
250غ فرينة +125زبدة يفرك بين الأصابع تتشكل العجينة على شكل حبيبات
نضع حفرة في الوسط ونصب الماء دفعة واحدة ونلم الفرينة للوسط
نلم العجينة دون دلك

نتركها ترتاح 5ساعات (أنا خلّيتها 2فقط)

نورّق العجين ونملا ليمول نتركها ترتاح قليلا وندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة

بعد النّضج نحمّرها قليلا

نخرجها نتركها تبرد ندهن القاع بالعسل او مربّى المشمش مخفّف

نصب فوقها لكريمة ثم نضع لمورانغ

كريمة المشمش واللّيمون :

نصف لتر عصير ليمون مخفّف بالماء +4حباّت مشمش مطحونين مليح +2ملاعق أكل مايزينا أو ورقة جيلاتين

السّكر حسب الذّوق الكل على نار هادئة لغاية الغليان ننزع الكريمة من على الناّر

ونضيف لها ملعقة أكل زبدة نتركها تبرد


المورانغ الفرنسية:

2بياض البيض رشة ملح يضرّب جيّدا ونضيف بالتّدريج 5ملاعق اكل سكّر
ثم نرجع الكل للفرن في الرّف العلوي ليحمر لمورانغ أو نحمره يدويا (بلكرام برولي (شاليمو صغير خاص بالحلويات)


http://i39.tinypic.com/5pejuw.jpg

http://i42.tinypic.com/jsnls6.jpg


http://i39.tinypic.com/m3uhc.jpg

http://i41.tinypic.com/2nw04s5.jpg


http://i43.tinypic.com/kaqxad.jpg

http://i43.tinypic.com/2prfn76.jpg

http://i44.tinypic.com/2jacgp1.jpg

http://i41.tinypic.com/2prurk6.jpg


http://i40.tinypic.com/2w7l5z4.jpg


والتّزيين اختياري وممكن تملئي الفراغات الكل بلمورانغ وتقدميها بدون فواكه

نتمنّى تجربوها صراحة روعة :16:

كلّ التّحايا

[اماني أريس]

تعطيك الصحة امولة ساجربها قبدون تاكيد فالمشمش في بيتنا راح يفسد ولك يجد له اكل:10: يسلموووووووووووووووووووووووو حبيبتي

[llinatarek]

مممممممممممم ماشاء الله روووعة

ممكن ايضا تلمي العجينة بالحليب بدل ماء تجي روعة وخفيفة

بصحتكم عسولة راني ديت حقي

[أم بشرى]

http://up.3dlat.com/uploads/12877756485.gif

[Smile of hope]

ماشاء الله عودة قوية يا أمل و آخر صورك كلها رائعه و جميله حتى طريقة التصوير مميزة جدا
اما عجينة حورية المطبخ فهي تستحق التجريب ككل وصفاتها و يمكن استعالها ايضا في الموالح


عودة موفقة مع أجمل التحايا

[salam08]

سلام

امممم سلمت يداااك يا ام طااارق اتحفتيناااااا بهذه الـ طارطات كما بدت لي لذيذة خاصة مع ذوق المشمش ..احب كثيراا المشمش:11:
اشكرك :13:

[شاعرة المستقبل]

رووووووووووووووووووعة شكرا جزيلا وصفة جميلة وحورية موثوق بها

[ازيرا]

سلام ام طارق
:13:
راااااااائعة جدا هذه الوصفة وكيما قالت احدى الاخولات ممكن تديري بها موالح ..
تحياتى

[amina 84]

ما شاء الله تبدو رائعة جدا يا أمل الربيع خاصة الكريمة التي قلت أنها من إختراعك لفتت إنتباهي كثيرا
أما المورانغ فلم تعجبني أبدا مع هكذا تارت صيفي منعش
تمنيت لو إخترت لها زينة من الفاكهة
لأن المورانغ بصراحة بانلي شكلها بشع جدا على التارت
و لديا نصيحة بسيطة في الغالب عند تحضير هذه الأنواع من التارت يستحب دهنها بطبقة رقيقة من الشوكولا حتى نحافظ على بسكوي البريزيه أو الصابليه المشكل للتارت من البلل الذي تتسبب فيه الكريمة مع مرور الوقت و لكن في مثل هذه الحالة عندما يكون لدينا تارت من هذا النوع بالفاكهة يفضل وضع طبقة من أي نوع مكسرات مهرمش خشن مع الضغط عليها قليلا حتى تلتصق على بسكوي البريزيه ثم تطهى و هذا سيحول حتما دون بلل و فقدانه لقرمشته ونترك الدهن بالشوكولا للتارت المحضرة من بسكوي شوكولا

[ام زين الدين]

ما شاء الله الله يبارك تسلم يدك

[دائمة الذكر]

مشمش ...يا عيني ياطاطا تارتولات تهبلللل

عودة قوية يا ام طارق

ربي يحلي ايامك

الصور رووووووعة

لا تنسي ان تكتبي اسمك:15:

[sarah e]

yatik essaha rani jarabetha mais ma3a el kalile mine eta3edille el khasse bi ou jatte touhfa

[دائمة الذكر]

عن جد... ليك وووووحشة يا ام طارق....