أحلى قطايف بالصور

[عايدة]

إليكِ طريقة عمل الكنافة (قطايف )


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/26_417_1820_15.jpg





المقادير
كيلو كنافة .
علبتين قشطة .
227 جرام زبدة .
2فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونة " حسب الرغبة و الأفضل الفستق " .
الطــريقة :
قطعي الكنافة قطع صغيرة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/1_417_1820_13.jpg





ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/2_417_1820_13.jpg






http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/3_417_1820_14.jpg




ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/4_417_1820_14.jpg




ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/5_417_1820_14.jpg




ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/9_417_1820_14.jpg




فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/10_417_1820_14.jpg





أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/11_417_1820_14.jpg




ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/12_417_1820_14.jpg




تخلط جيداً

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/13_417_1820_14.jpg




نخرج الكنافة من الفرن

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/14_417_1820_14.jpg




نضع عليها القشطة المجهزة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/15_417_1820_14.jpg





تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/16_417_1820_15.jpg





ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/17_417_1820_15.jpg





تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/18_417_1820_15.jpg





أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/19_417_1820_15.jpg




لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/20_417_1820_15.jpg





كوبين من الماء

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/21_417_1820_15.jpg





ضعيهم على النار

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/22_417_1820_15.jpg





أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/23_417_1820_15.jpg





أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/24_417_1820_15.jpg





أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/25_417_1820_15.jpg




وهذا هو الشكل النهائي


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file114264/26_417_1820_15.jpg



بالصحة و الهناء

[دنيا الأمل]

من أحب الحلويات الي قلبي
سهلة التحظير أحبها باللوز;)
القطايف التي قدمتها عيدود بالقشدة و هي جد لذيذة ;)
جارة لنا سورية تحظرها دوما:p بنفس الطريقة
شكرا عايدة :)
في انتظار أن نتذوق عمايل ايديكي:rolleyes:

[gamalove2002]

شكرا عايدة على الموضوع الرائع.....
القشدة الجاهزة.....هل تعرفين طريقة تحضيرها....
اظنها تسمى créme fréche او créme chontié.....لست اذكر....المهم هي التي توضع فوق طورطات الحلواجي.....افيدونا معكم:D

[أختُ عبد الرحمان]

تبذو لذيذة...أول مرة أرى هذه الطريقة:rolleyes:
بارك الله فيك عايدة:)
سلامي

[عايدة]

من أحب الحلويات الي قلبي
سهلة التحظير أحبها باللوز;)
القطايف التي قدمتها عيدود بالقشدة و هي جد لذيذة ;)
جارة لنا سورية تحظرها دوما:p بنفس الطريقة
شكرا عايدة :)
في انتظار أن نتذوق عمايل ايديكي:rolleyes:




و هذه كذلك سهلة التحضير الوصفة حلبية حرة أخذتها من حلبية لهذا أفضلها بالفستق الحلبي

شكراً على المرور