لنتعرف على نخبة من الطهات

[ام زين الدين]

منال العالم فى سطور




http://2.bp.blogspot.com/-X-kk2gjBg1s/UY6RdRgxyDI/AAAAAAAALnI/GXjwd6NMpqA/s1600/manal.jpg



منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في علم النفس عام 1981.
برعت منال في عالم الطهي واعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود امضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة.



قامت بتأسيس شركة للدعاية والأعلان بدولة الكويت 2000
أقامت دورات متخصصة في فن الطهي لسيدات المجتمع منذ عام 1995 حتى 2007
أقامت الدورات من 1995 حتى 2002 في أكبر الفنادق في دولة الكويت
أقامت الدورات في مقر شركتها منذ 2002 حتى 2007
أقامت - نادي منال – الذى يضم في عضويته 6000 سيدة من الكويت والدول العربية
أعدت ونظمت عدد 7 مهرجانات في فن الطهي تشمل عروض ومسابقات منذ عام 1993 وحتى الآن
قدمت عروضاً للطهي في المدارس الحكومية و لجمعيات النفع العام النسائية والدينية
قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الكويت – تسلم إيدك – 2002
قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - مطبخ منال – 2003
قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - رمضان كريم وخفيف – 2004
قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الراى – سفرة منال – 2005
قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الرسالة – أسرار منال – 2006
شاركت في لجنة التحكيم الخاصة ببرنامج – النجم الشف – لقناة MBC الذي عرض خلال شهر مايو 2007
قدمت العديد من الدورات للفتيات من 8-15 سنة في فن الطهي
لها إصدارات عديدة : وصفات في بطاقات – كتاب 100 وصفة بسكويت – مجلة وصفات مش معقولة – وصفات شهية.
صدر لها أول كتاب يحتوى على وصفات مصورة في عام 2007
أعدت كتاب – الطهي بالميكروويف – بناسونيك
أعدت كتاب – أرز المهيدب
أنتجت إصدارات متنوعة ما بين صور أطباق وكتيبات و وصفات مصورة و برامج طهي على – CD - DVD - شرائط Video ونشرات إخبارية .....



على قدر كبير من الدراية والمعرفة بمعظم ما هو جديد في عالم المطبخ والأسرة من خلال الأطلاع الدائم على كل ما يتعلق بذلك في الصحف والمجلات المتخصصة والكتب والتلفاز والأنترنت



قامت بنشر مقالات ذات العلاقة في كل من:– جريدة الوطن - جريدة القبس – مجلة مائدتي - مجلة حبيبتي يا كويت - مجلة لنا "مطبخ منال" - "اسرار منال" -"منال العالم"" الشيف منال العالم" متواجدة على الأنترنت، بالإضافة الى العديد من الإنجازات .

[ام زين الدين]

منى سلفيتي..أخصائية الكعك





منى سلفيتي..أخصائية الكعك http://3.bp.blogspot.com/-QwyJe228f0Y/UY6W3ChqM9I/AAAAAAAALn8/KoE0_AiLwNs/s320/female-profile.jpg


تعتبر منى سلفيتي خبيره متمرسه في مجال فن خبز وتزيين الكيك منـذ أكثر من 20 عـامـا"..
ولدت منى ونشـأت في عمـان، الأردن وهي زوجة وأم لطفليـن ....


أكملت منى دراستهـا الثانوية من المدرسة الاهلية للبنات، وحصلت على شهادة الأدب الإنجليزي من الجامعة الأردنية، ولكن حبها وشغفهـا لفن خبز وتزيين الكيك والحلويـات دفعهـا الى الالتحـاق بأكاديميـة ويلتون لتزييــن الكيـك في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكيـة والحصول على عـدة شهادات اختصاص في تزيين الكيك وصنع الأزهـاروزخرفتهـا عام 1985..


هـذا الشغف وبدعم من عائلتها تـوج عام 1996 بافتتـاح كافيه موكا، أول باتيسـري متخصص في تقديم مجموعه متكامله من الكيك والحلويـات تنـاسب الذوق المحلي الأردني. ..


عملت منى على صقل وتطوير مهاراتها والذي تـوج بحصولها على الجائزة الفضية عام 2003 والجائزة الذهبية عـام 2004 في معرض فن الطبخ لفئة كعكة الزفاف المكونه من ثلاث طبقات..


استمر طمـوح منـى بالازديـاد، ففـي العـام 2010 أصبحت منى مدربـه معتمده من أكاديميـة ويلتون لتزييـن الكيك ممـا دفعهـا للبـدء باعطـاء دورات تدريبيـه في الخبز وتـزيين الكيك . اـدى منـى الكثيـر لتقـدمـه حيث تسعى لتثقيف اكبر عـدد ممكن من عشاق هـذه المهنـه...

[شاعرة المستقبل]

رائعين ولا تنسي ستيف او مطبخ بوس على فتافيت افضل صانع كعك في العالم

[ام زين الدين]

الشيف حورية المطبخ في سطور



http://montada.echoroukonline.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQSEhQUEBQUFBQUGBUXFBUUFxgUFhYXFxcYFhUYGB UYHCggGBolGxQVIjEhJSorLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0N GxAPGjccHSUrNDQ2Kyw3LC0sLCssLCwsLCwsLDAsKywsLSw0LC ssKzc3LDcsKzcsLCssKzcrLCsrK//AABEIANwA5QMBIgACEQEDEQH/xAAcAAEAAgMBAQEAAAAAAAAAAAAABgcDBAUCAQj/xABGEAACAQMCAwUEBgcGBAcBAAABAgMABBEFEgYhMRMiQVFhBz JxgRQjUpGhsTNCYnKSosEVQ1PC0dIXc7KzJESCg5PD8Aj/xAAZAQEAAwEBAAAAAAAAAAAAAAAAAwQFAgH/xAAhEQEAAgIBBAMBAAAAAAAAAAAAAQIDESESIjFhBCNRE//aAAwDAQACEQMRAD8AvGlKUClKUClKUClKUClcXV5LvJFq9rnnh Zlk8P2kb/LUM1HWuIY2wtrZMv2498g+7tQ/8tBZtKqiPWOIJDtVtMVvsEsHHxQsSPnWwF4iPWexX4KT/kNBZ9KrA6br7ddQtk/djB/OGvh4e1tve1gD923T+irQWhSqtPC2pj9JrUg+EYX/ADivJ4PuW9/W7o/unb+UlBalKqn/AIflvf1fUG+FxgfiTX1fZpCfevdRk9e1ZvxCmgtQtjrXgzqOrL 94qsv+F9mfee+b953/ANlfR7J9N/WhnY/tPL/TFBYsmqQL700Q+LqP61rvxFaDrdW4+Msf+6oTF7LdNHSzY/GVj+cma24/Zzp46WCfNif/ALKCY6dq0Fxu+jzRy7cbuzdX256Z2nl0NbtRvQ9Disw4tLdYRI QXCkAMVyBnmfM11xNL9mP+Jv8AbQbtK1RM/wBlP4j/ALadq/7I+9v9KDapWvEzZ5lceikf5jWxQKUpQKUpQKUpQKUpQKUpQVZ7 WNC1CaeCfTCytDHJuKPsY5YYVR+scZqHaZx/rUJKvGLrZ7ylPrB8QuGz8RU29q+rX9tNbPpySSdycyqqFxgGPB YAepqr7niu8v3AcQR3CHCsXW2mB8tzYyPQ0E94c9pj6hdwWkto kYYt2oky/RHYbVYDHNR1zVnx2EajCqAPsgkL8lzgVV/BiXzXVu2qWsTMu4Q3QkjEgyp6hW+tH4jOatkUGH6JH9hP4RT6J H9hP4R/pWalB4SJR7qgfAAV7zSlAzSlKBSlMUClCcdawSXsa+9Ii/FlH5mm3umelKUeFKUoPUfWs9YYutZqBSlKBSlKBSlKBSlKBSlK CBe1DiqexWBLOMSXFxJsQEZwBjJx55ZRz86rrU+LpgwTXdMR1+ 20W1h+7KOWasr2maRLKkM9pj6VaydpChIHa8ssgz1bugj93HjX D0f2q2Vwph1BDBJ7siSpuTPiCCMr8CPnQcXhfhS3a9s73SWL2y sRNE7bmgJU4Iyc7Tk+dXKKpfT7u0s9ZtxpUyvDdZWaGMkqhLBR jyHeDY8Nh86ugUClKUClKUER9oGuzWqKYGCkpKSSobmuzb1/eNVa3tA1Bv8AzDD91Ix/lqfe11sRp/y5fzjqorOLcygen31Qz2t16iWn8alP59UwkFpxTflwz3EzKMkj dtB5HlyxUf1HiCfJDXU7HxBlflz6da713b4BRevQn1x0Hw/rXIbhZ3Uv4jJPrXFb/svJrvxDn30ryIjFmYKCDlmJ5nxya50EYMichzdB97AVKNMhDRl JBjntz5E9M1xYrUpdRIf8WMfziu623LqvjT9VKOQr7SlX2WUpS g9xdazVihrLQKUpQKUpQKUpQKUpQKUpQVj7aY5ZDp8UL9l2l0v 13Ts2Cnac/wDqY/KujqvBMNzbZv4kurpEb62Idg8pGdoyD1PLryzUg4t0CO+geCXI 3YKOPejce64+B8PEZFVeeMdS0dux1KEzwjklwucMo6d8dD6Nzo Ot7MdM0wSN2Fu8N7F+kjuCTLH4ErnqvPqKs4VQ99x5Hfapp8ll C6Sq4R3zkujkAoQOoA3cz0yavgUClKUClKUFZe2qXbHCPNZR+K VXGhuEyx645fGpt7fJcfRAPETfmlVhbXRHy/0qjmr3zLQxT9UQnGmjcAepbkB6k1KIYlVG3FRnIGSB05fnUH4c Ys6EFsqR0U49cvjAqWa1o7M+6KNHI5AuT3R4kAeNQ9HPKettRw huvTiJZQMZcrt+P/4Vy7Kbtry2bzngz/8AIua6PH9l2IjJxnOSB54rhcHPm9tAfG4h/wC4KlpXjcI7Tqz9VmlKVfZhSlKDJDWWscNZKBSlKBSlKBSlKBS lKBSlKCJ+0Lin+zYo52TehlRJAOoVgxJX1G2tjQ+IbTUI8wSJK pHeRsbh6MhrS9p2oyW1sssUIuCsse+Ipv3IdwbAwcHHj4VW9po un6m3baNcNYXo5mAnYCfHC5/6cj0oJknEdlaambL6MkLOEKzKiqGZ+g6dMnGfOp8KpE6/fwXVrb6vZwSydrGsVy65JG9c7HHIkdfD4VdwoFKUoFKUoKX/AP6GlIeyA+zN+cdVZZSjeC3Qlc/fzFXR7atIM72nTCiUfNimPyqtW0lUIBwT8Kr5PK1it2xCyYmjS JSiZPLIUc8VvDUWyzqu1fAHqR48vCo7p4LxpscqRjPqB4Z8Otd ia2XlIy42DkMkknpkkmqktCvpFeL4RM2GXcxDbOuAcdTjn0rBw XwXKl5bSuVASSNsAHmNwxjOPOvWt3bGRSCQN3MjrjBBx9/4VOuFMNJCMljlPltAbnj4iva2tExEIssxzLqe0/iuXTrVHtoxJNNII4wQWAJBYnaObHu4A9aq9va3q0cqQywxCQsn 1fZFXYE+7jdyyPHFbGpe0G8s7m6+liG4Ec0qW8b7RJC+0mKRVA yY9rAZ9etdz2PcHO7HVNQy80pLQ7+ZGespHgT0A8BWkylswOWV SylSQCVPVSRkg/CslKUGWHpWSvEXSvdApSlApSlApSlApSlApSlBFPaO12tru09W adJImCrjvKG7wOeoI61R/GGqW97LbbYGsb4zCO4IBTAbAD+HMHx6+tfoXiTWI7SLtpztjDI rN9ne4QE+gLCoD7RLHTtS7FBcQpcsVaGQEfWLu2sm8eeeXrigj l3f6nZy21rqSRXcDTx9jcsNxyDyww5htuevP41d1UhqdnqemPB BM63Ni88YWR1DlCGyoOeaN5HpV30ClKUClKUEB9qHvQfBz+VVX d5MmcHlVz8ZaXLPJEIlzhWBbwXJHU140PgqKI75VEkv2jzUfur/AFqO1JtKSt9K+sYZLcRM4wJQzKDy6HB/ofnX3XdfYdmrnHaNtUD4dfvxUt9q+2GyVhs7cSILdSe8zlgCqg e93SeVedI4BimeC4uWZyi5MONqq5HNXGTkrkjFRWwd3pYp8nVP bjaLwmbqMu5KA4ELY6gA7mwfAlvntrA1rPpWoQyT5azdhulj3M I9qFT2i/qgkqc+S+lTjiniH+z5IWeBntXyss0eSYCOhZQMbMePLGK7l6yN A7gqyNGxDDmrKV658Ripq46wr2y2tKDe1Xhaxe3mv5l+sjiYIw bCuSpEQP2uZGKkXszlZ9Ksi+SexUc+uASq/wAoFQf2ZcNxanp0L3zTSrC7xxxGVhEFQ93KDqcHHPyq2oIVRVR FCqoAVQMAAcgAK7RslKUoM0XSvdeY+leqBSlKBSlKBSlKBSlKB SlKDj8U6JFe2728+ezk252nB7rBhg/FRX514n4OXTZnQ3JjlQdrasRlZVzyHL3JAR8Kvz2jX8lvp9xNA dskahlPqHX+mRXAsFsuILSN54wXjJDqO68T4wwz12nqPgPKgrn T+NdV7KFpzHNbSuq9qyK+GBztY+DcvEV+gRVP/wBoDRW+g3tqJ4JmBhnQAdoFPLtFPLtF5cx161cC9KD7SlKBSlK BSlcXVeIoI5DbCeNLt1+pjfOSzKTHy8QSPP060GbiDQYLxY1uY +0EbiROZGGGQDy+NVvxrxJJpeqvJBgxNBDJdQs3KVmk7FWiHhK FAyfELzqZ8F8aR3waN1MF3Fymt395SOpX7S+vqK5nH3s7XU7m2 laTs1iBWXA7zpncoU+Bzn+KghHtB9oB1IR2OlrJmfAnLAo3/KI8h1Y+nxrp8JWktzHLpCXDxwWq7ZLiLEvbl8GSNZGGIgpbG0Z PWrOg0C2SUzJDGsxG0yhRvI/erFoHDkFl230cMvbyGWTLFhuOeg6KOfhQZeHtEisoEt7cYRM9e ZJPMsT5k10qUoFKUoM6dBXqvidK+0ClKUClfM18L0HqlYWmFYX vAKDbzTNcuTUgK05tYAoO8XFeWnFRWfXPWtCXXD50HX49tzc6f dRIVDPGwBY7Vzyxk+HSoBHZXOnxw6jHCyPGixajAOYlRAFE6Y6 nABNdfWr0y6fqIPhayn7ga3uAdWxZ2kN7MryTxZiY9HXxjLHkZ FBwR4igjPtG4gEi2/aIs1jclJIJk9+J199c+DYz8QSKtyPoPgKoj2l6HJp69jGN1hNM ssPj9HmAYMg8lYMcfd4Vetue4vwH5CgyUpSgUpSgVEeN+BYtQZ Jg7RXMI+plXwIYMu5f1gCPxNS6qw9s2t3do1o9rcfR0PbbyRlW ZQrIpG05JAYAetBqajA11MkdyBZavFztriPlFc7fst4g+KHmM1 YfCupvcW6tOnZzIWjmTykQ4Yj9k8iPRhVK8NJecQ30U9yTHBa7 ctGCigjBIQ599iMk+Ax6V+gAKD7SlKBSlKBSlKDOpr1Wsj1nU0 HqlKUHNmvMVpTX9a143OtB2oNuW/NaUt6awyGtd6D7NdGtKW4Ne5K1ZBQYpJjWq89ZJVrUkWg7/CgjlNzHPzieBxJnl3CQG5/Amq/4v0lIYBLp1x2+niaN2jDZkt3zgFD1CnOM+tTbhWy7ZrmHO3tra WPPlu2gH5ZqNaVwR2toZNPYx3kBeO8tHPddlY5Ug9DjGD0NBu8 bal29vb3FpOZrSQpDPDIdxV1BaNm8Qcrg+oHnVyWRzGh81X8hV CXGjpdxtcWKtDPE8Yv7HpzDAdqq+h5n5/O+NM/QxfuJ/wBIoNmlKUCqx46uNUtL6O6gaSawUq0sSBTtHuyAqBuYY7wPPBq zq43FmvfQYDO0TzIrKJBHgsqty3YPUA4z8aCtvaBxZPfSWNvos 5AuFaVnQ7CNpxhz1QLtbIqKT63ea3PaafIEkFvIe2kX3ZQrbWl Y+A2Z6dd1anHGoxHUd+i4/wDFwKrCIYPaSkiQBf1HICgjwyauX2YcErplt3gDcSgGZvLyQHy H50Er0+wjgjWOBFjjXkqoMAVmdwOpAyQBnxJ5AfGtW/vQhVNyq8gfYWxtBVc5OSMgEjl61Atb4git1himuhdGOSO6nnDK xi23MC47KPmqYlbHoviaCya53EF+9vA8sadoylMITtzudVPPww CT8qisXtDhu5YIrBbhw8yb5exZYhGMl9ztjHLxxXI13+0ZtSvY bNYpFaGJSZZT2cSNgodijuyb1lPmQR6UFkW2oRSO8cciNJFgSI rBmQkZAYDpUf4M1Gd2aK4ftCkEL7sBcs01yj8h5dko+VRmD2eX z3H0qW9htZSCH+gw7d245O5mI3H1INTnh/QVtVADvI2xUaR8bm2vJJk48S0zmg69KV8NAjrYWsMVZxQfaUpQ Ra8HOtJ1rqXMfOtVo6DnOlYWjrotHWF46DnPHWvJFXSdKwSJQc mWOtOVK600daE6UG1wnEWllRThngmVT05kDHP41F0vLyC4VivZ apEiiWNj9XqESjkwPQygD51LuC2xdjPTZJ+Wf6V19UtbHW4GWO VWeJu5LGcSQuOhB64oIRqfFls7xanansbyFlju7Zu60sbEIwI8 SpPXyz5VcltKrorJzVgGX4EZFUnbaXDNeJZ6zEouWB+j3sR2rc 7Thd2ORf8AHIxV02NsIo0jT3UVVX4KMD8BQZ61tSEnYydgQJdj dmSMgPg7cjxGcVs0oKbufaDeabYMmogHUJWYwKdpKRt0eRV5KA d2B48vWunqPtJa20eCafYb24jxGnIhj/iso6DGDjzOKhvtD4UnbUp7m4Ddgbm0RWPumOXu8j5Lt2n1qw5f ZLZPdpc98KMEwcuyLDmPUDPPb0oIH7LIYLW8hk1Heb2871uGXu osm76xmPLcxBAA5jPhmr8qJw3Vnd6k8QhjllsY1zMQD2bsxxGv qMZJ8Dy86llBx+JOGba/REu4+0VG3L3mUg4weakHGPCvmkcKWdrn6PbRRkjaxCgswyDgse ZGQD8q7DsACTyA5k+g61V93xxbRQ27I23deqSrvJ2piI/SsnvNkMDgjbyHkKCe3mgwyypJKCwRSqRknsgTkFuzHIthiMnwr Jpek29mjiCNYkJLvjOSfFiTzJwKiNzxlPcSxLZW90kavGZpJIC qld3fBaUrtULkkgEnIAHjXW0XVZHkv5VJuIUdFt1iZWDbU+sVC cLkEjPMjIPPwAZLrjGIQCeKKeVO17J8JsMZDiNiyvg43EDA5nN SSofFoN0iLHAydm1xJcP9JLSOilw6IAvJmDZbmcA461MKBXw19 r41BkiFZqxxCslApSlBx5051rPHXUkjrA8VBzHjrA8ddR4qwPF Qct4615I66kkVa0kVBypY659zHXckirRuIqDV4VTN2inoyyA/ONqhvDkS6cWlhLJdWMjJfQscCe237e1UHrtHe++pvw6u29h+L/8AbeoRr3EEepswmiNpLuljtboe5IRyaGU+Tfhmg3/aLZXA3SWifSLKZkuInTm9rPnLshHNVOMkftGrc4dvWntYJXGGe NGYftEc/wAc1QfDy3BhZtNlkW4hB+k2Tn3wCe/Fnry6ir04P1UXVnBKBgsgDrjG117rrjwwQaDs0pSg0Nd0mO7gk gmHckXBx1B6qw8iCAR8Kq3X5OIoV+iwqsyY2pdRKO0K9BuJbuN jqcVcNKCC+yngltNhd523XNwQZeeQoGSq58TliSfWp1Xx2ABJI AHMk8gAPEmo1acawMmXbazPKsaR5mZljl7HeNg6FiPhmgk1a/0GLf2nZpvIA37V3YHQbsZqMPxoI7eKYo00RVBJMNsZEjxCVB2W SQCCuefLcOvOsV3rtwrRCeSODvkuqBXbslZCM82wzF0jCg5PaZ 5YxQSq8v0iaNXzmV9iYBIztZjk9AMKeteVvEXtB3VSIKSQVI7w LHujmP65qvrMzXmN6zyo0ySAlGCFDaODzbAAMjgEDlz+Z7Gn8P 3JgkjOyAyJa4YntGDwRIO8q8iN6c+9zFB17nihFAKxysNwRzjZ 2bMxRA4bnzZcch4g1ztC4qmuZog0SRRyY5Eln79stwo8ACNwz1 6jyrpJw4C7SSzSOZFXtFGEjZ1BCyAYJUjdyGfAHmRW7Y6JBDgx xqCu3DHLMNqCMHc2TnYoXPkKDoV8avteJGxig2Y+le68p0r1QK UpQeCleGirNSg02hrC8NdEivJSg5MkNa0kNdtoawSW9BwZYa0p oakMttWnNbUEN1CZ7dlmjwGjO4bunqD6EZFR23e3SKTd9fpVzI e2GQ0lhcN45H6vMENVjrZAuocBlJwwYZBBGCCD1GDVc2EUVjJI YUV7SeR4JA+e4ysytbTemQTG588deoYZtBcN9F34u0VptMvEO3 6VGMFomYdWxira4PQi0haRdsjorS8sEyYAYkefLnVQ8So9jAOz ZpLQP22nz9ZLSdDuNu5+wwyvzFXVol+Li3hmHISxo+PLcASPvo N6lKUClKUHJ4mjlaEdgnaMJIWaPcF3osgZ1yeXQVHrLR7i3bt5 VR9gu17OEF3P0q4SQbegG3aM+melTesNzdpGMyOiDzZgv50Ee0 Tg2KKNVlLSAxxrJExzEZFhWFnC46lVx1xXZs9HgiCiOJBsGFOA SBnPvHn151zLvjO1TkrNKfKNSfxbArj3XG8rfoYFQfalYt/KMY++gnNYbq7jjGZHRB+0wX86q+fiS4nJUTu5zgx2qFiM+BEQL D51ktuGbuU5Fvt/bupAuR57U3v8iBQTG74ztU5KzSnyjU4/ibArj3fG8pz2UKoPtSNu/AYr3acCOf09yQPs28ap8i8m/PxAWu1acH2cfPsRIeu6YmY59BISF+QFBC4tfuLhsdrLIOhW1Qk D4mMfmamPDlpICd8TxjwMjIWY/uqxI+dd9EAGAAAOgHIfdWWMUHtRX2lKBSlKBSlKBSlKBXzFfaU GNo6wvb1tUoOY1rgg+VVdq2jtb3N6QvbROe0ntj/e28vNnT9tJN/Mc+lXEy1W+qzym4fHKaKR/o7H3XX9eBvRlwR60EYtZBCPo0xE9ldoeykPWVMdCf1bmP8AHGf haPCVqIrOCNXEiom0OP1gCcH0PpVbalDCInfax0+dszxr+lsLk dJY/s975fI1l4f1+5sybf6tyVEkbnPZzIek0YyMZ6MueRoLbrFc3SR jMjqg82YL+dVdf8Tzu2yS52E9I4sKx88KvfP41jtdGuJyGS2mb P8AeT/Uj5iUiT7lNBObvjK1TkrNIfKNSf5jgVyLrjeVv0MAX1kbP8ox+ dYbLge4bHbTRQjxWFDK3ylk2j+Q12bTga1XHaiS4I8Z3JU/GJNsf8tBDrviW4lbY1wd3+HAO9/DGCxr7bcPXUpytu/P9e4YRg/EHL/y1aFpZxxLthRI1HRUUIPuUV5v7oQoXYMQMZCjJ+OPIdT6Cghtp wLKf01wqD7MCDI/9yTIP8Irs2vBVmvN4zMfOdjKMj9g9wfIV1J9XhTdlxlVDFRzbB AIAA6k5HLrzFaV5rUgyIoTu2F8Sns8gZ3ADzB2559GHWg68MKo AqKFUdAoCgfIUllVAWchQOpY4A+ZqKS6pO4OWI3CdVEakd5TGq nJ7w5s3lXRi0osu7bllnkcLISdygsEBJzyHdYfuig3bnWok3AE sVxkKPE45BjyJ7wOM9DXzTtTMsjLtCqoY5zkkiV4vh/dsfmKw/2AGG2Ru73jtQbe85DOc+XLA8ga6Fjp0cWezXBb3iSSTzLcyfVm PzoNnFe0rzivaUHqlKUClKUClKUClKUClKUClKUConxRaKpZ3U mOUAOV96ORPckH5fKpZXOhG95kYZXI5H1HOgqmLT5Z45uxbEzK wkQ9J42yN2PtD/SploHDMUtlapeQh2h3FQ2QVyW8QQcEHmOlafEVsLftWhyrQhJI yOoLEqw9VIA5VL9JnMkMTtjc6KxxyGSOdAsNNhgXbBFHEPKNFQ fgK2sV9r7QfKYr7X2g52syOqLsbZudFZ8A7FPU4PLwA5+dR22M rqzEPNvhlXeWwgJkkGRnkBtA/CpkRWO2tVjTYvujPXn1JJznrzJoOGnD5ZVVmAQMZQVzuLkDbk+ S9PXl5V0INGRSpYs5XONxJGTu3HHqGI+7yrpCuTrWpPDjYF5+Y J/rQbRto4yJANu1WUBRy7xBPdHUkgV9+kqqB0GVO5iRyA6lic+Oc/OuZo07yEM7sciTlyCjGMYAFbE6BbdFHRtoOfU5J+OaDahmcyYO 0Jt3KOe458fIYNbuKxLbgNu5k4wMnoPSs1B8xXpa+V9FB9pSlA pSlB//2Q==
حورية المطبخ

حوريه زنون محامية برعب في عالم الطبخ، وهي سيدة كندية من أصل جزائري. لديها خبرة في تحضير وصنع كل أنواع الخبز الفرنسي والمعجنات المعروفة عالمياً مثل: الكرواسن والتارت بالإضافة الى العديد العديد من الأطباق الأخرى .



أتمّت السيّده حوريّه دراساتها العليا في فن الطهي والمطبخ في كندا مختارةً الحلويّات كمجالاً لتخصصها الرفيع، وعرفت بحبها للمطبخ منذ نعومة أظافرها، اذ كانت تتعامل مع العجين وهي تلعب مع صديقاتها بالمطبخ .

[ام زين الدين]

الشيف رمزي فى سطور




http://4.bp.blogspot.com/-XYdn3U7WfQ8/UY6UI54L2HI/AAAAAAAALng/rRypwKZT9bA/s1600/ramzi.jpg
الشيف رمزي


ولد الشيف رمزي (رمزي نديم شويري) في بيروت عام 1971، وانهى دراسته الثانوية في مدرسة سيدة الجمهور، كما حاز على إجازة في القانون والإقتصاد من جامعة "ليون" في فرنسا عام 1992.



درس فنون الطبخ في كلية بورنماوث وجامعة لندن في إنكلترا ، ونال العديد من الشهادات، كما تدرّب في فرنسا على يد الشيف الفرنسي العالمي جان ماسون وتخرّج من مؤسسته الشهيرة.


درس فنون الخبيز وصنع الحلويات على يد الشيف الفرنسي برنار موان وقُبل عضو شرف في النقابة الفرنسية لفنون صنع الحلويات والخبز.


إنضم الى اسرة عالم الصباح في عام 1994 ومنذ ذلك الحين وهو يقدم برامجه التربوية والتدريبية في الفنون الفندقية كما ان لديه اكثر من 2000 حلقة مباشرة ظهرت الفضائيات.


أصدر في أول تموز 1998 كتابه الأول من موسوعته ، فحقق به الرقم القياسي في مبيعات الكتب في العالم العربي .
أصدر في آب 2002 كتابه الثاني : " الشيف رمزي من تراث لبنان " وقد أنجز هذا الكتاب بعد 3 سنوات من التجوال في القرى
والتعرف على وصفاتها التراثية . ويعدّ هذا الكتاب أول دراسة جفرافية شاملة ومفصّلة عن المطبخ التراثي اللبناني .


أطلق في نيسان 2003 مجلة الشيف رمزي الشهرية وتلاقي منذ ذلك الحين نجاحاً تصاعدياً في لبنان والعالم العربي

[ام زين الدين]

الشيف الشربيني فى سطور



http://1.bp.blogspot.com/-hkxkovj0HzU/UY6UtX2HLNI/AAAAAAAALno/ZTbTiL2oHlg/s1600/sharbene.jpg

الشيف الشربيني

يتميز الشيف الشربيني بعشقه للمطبخ منذ نعومة أظافره ، فقد ورث بناته هذا الحب لدرجة أنه يضرب بهن المثل في الطهي ، أما ابنه الوحيد لم يخرج عن مهنة أبيه وأصبح شيف بالوراثة محترفاً للطهي بالكويت ، إنه الشيف شربيني أشهر الطهاة في مصر ومدير مطابخ رمسيس هلتون .


ورغم نجاحه الكبير في عالم المطبخ والمشاركة في برامج الطهي التلفزيونية ومعجباته اللاتي تعدين الآلاف ، يؤكد شربيني أن زوجته تنافسه في المطبخ ويعشق أكلاتها .


أكد الشربيني أن النساء أمهر وأكثر تفوقاً من الرجال في مجال الطبخ، ويرجع أسباب بروز الرجل في هذا المجال الى أن المرأة مازال حقها مهضوماً في مصر والوطن العربي على كافة المستويات بما فيها الطهي خارج المنزل .

[صاحب الظل الجميل]

وبنات نتاوعنا يعرفو يطيبو غير بيض مطبوخ ولا فريت اوملات ههههه

[ام زين الدين]

ديمة حجاوي في سطور




http://yumyume.com//chief/deema.jpg

ديمة حجاوي

ولدت ديمة حجاوي - وهي من أصل فلسطيني- في عمان الأردن حيث ترعرعت فيها وأكملت تعليمها الجامعي في جامعة عمان الأهلية. وهي متزوجة ولديها أربعة أطفال.


بدأت ديمة حجاوي مسيرتها في عالم المطبخ منذ عام 2000 عند تأسيس زوجها وأخيها للشركة العالمية لخدمات الضيافة، وهي شركة مختصة في مجال الطعام والشراب وحائزة على شهادات عالمية في مجال اعداد وتحضير الأطباق بمختلف أصولها وطرقها المختلفة. وقد نما عشق ديمة للمطبخ والدخول اليه بعد تقديمها للعديد من برامج الطبخ الى جانب طهاة محترفين في هذا المجال خلال الأعوام 2004 ولغاية العام 2007 حيث بدأت بالتحضير لإصدار كتابها الأول.
تم إصدار أول كتاب لديمة حجاوي في عام 2009، وقد لاقى الكتاب قبولا واسعا في الأردن وفي الخارج الأمر الذي شجعها لإصدار كتابها الثاني في عام 2011. ما يميز كتب ديمة البساطة والدقة والإختيار المنوع للوصفات التي لاقت استحسانا كبيرا واصداء طيبة.


في مطلع عام 2012 بدأت ديمة بالظهورعلى قناة رؤيا الأردنية وتقديم وصفاتها من خلال برنامج دنيا يا دنيا مرتين أسبوعيا، وقد لاقت وصفاتها وفقرتها قبولا طيبا وحظيت بنسبة مشاهدة عالية من جميع الدول العربية .


في نهاية شهر آذار من عام 2012 قامت ديمة بتأسيس نادي متخصص بالطبخ تباشر فيه تعليم وصفاتها وإرشاد المنتسبين لكيفية رفع مستوى معرفتهم وتقنياتهم بكل ما يتعلق في عالم المطبخ.


تسعى ديمة للاستمرار بنشر كتبها بلغات مختلفة والبحث الدائم لتقديم الأفضل للمشاهدين والمتابعين بكل ما يتعلق بالمطبخ من وصفات وتقنيات متخصصة.

[ام زين الدين]

ايمان العبدالله فى سطور




http://4.bp.blogspot.com/-RGhHrFaBzks/UY6Yt4H9A4I/AAAAAAAALoI/B7CGHg8Cjzo/s200/emab.jpg ايمان العبدالله

الشيف إيمان العبدالله مواليد عام ١٤٠٣هـ سيدة أعمال سعودية الجنسية، هواياتها متعددة أهمها ممارسة الطهي وإتقان فنونه، حيث أنها مارست الطهي منذ طفولتها و حرصت على تعلم هذا الفن وتقنياته والتعمق فيه منذ عام ٢٠٠١ حتى أتقنت معظم متطلباتهِ وتمكنت من ابتكار النكهات والوصفات والتعديل فيها لترضي معظم الأذواق بطريقتها الخاصة، وتشعر العبدالله بقمة سعادتها عندما تشارك الجميع في وصفاتها وابتكاراتها.

[ام زين الدين]

ومن لديه طاهي معروف او متابع له فالصفحة للجميع تفضلو اهلا بكل من مر من هنا

[sun]

الدكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
écoles doctorales (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2025/2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)