لزانيا باللحم المفروم من مطبخي .... بالصور

[انا هي]

السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
امس كنت في بيت حماي و عملتلهم اللزانيا كغداء ...
حبيت نشاركّكم و لو بالصوّر ....
.
.
.
.
.
.
المقادير:
.
.
علبة لزانيا
لحم مفروم
ثوم
قصبر
طماطم مصبرة (يمكن تعويضها بالحبات )
توابل
صلصة البيشاميل
.
.
.
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
.
اولا نأخذ قدر و نضع فيه ماء (كمية معتبرة) + ملح + زيت
لما يغلي نضع فيه اوراق اللزانيا ...
كمية الاوراق تكون حسب القالب (المول) انا القالب المستعمل كان صغير لم احتج سوى 6 اوراق ....
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/2Hjz0.jpg (http://www.gulfup.com/?zKG5uR)
.
.
.
.
نتركها حوالي 10 د
ثم ننزعها و نفرشها على سطح ما ...
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/TvYIM.jpg (http://www.gulfup.com/?GPkXIc)
.
.
.
.
.
في مقلاة نضع اللحم المفروم +زيت + قصبر + ملح + ثوم + (كمون - فلفل اسود - زعتر )
نضيف الطماطم
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/sAAFz.jpg (http://www.gulfup.com/?Rf3cZC)
.
.
.
و نغلق المقلاة حتى ينضج اللحم
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/ovm3g.jpg (http://www.gulfup.com/?7YRe3w)
.
.
.
في هذه الاثناء نقوم باعداد البيشاميل و ذلك بـ
.
.
.
.
في اناء على نار هادئة نضع ملعقتي زبدة
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/z8Yml.jpg (http://www.gulfup.com/?ikNU0k)
.
.
.
.
ثم نضيف ملعقة فرينة
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/2UkzF.jpg (http://www.gulfup.com/?uCfkEL)
.
.
.
.
.
و نحرك بسرعة حتى تتشرب الفزينة كل الزبدة ...
نصيف الملح (حسب الرغبة)
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/hosAj.jpg (http://www.gulfup.com/?n4SU1o)
.
.
.
.
.
.
نضيف ربع لتر من الحليب ...
.
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/Zcsti.jpg (http://www.gulfup.com/?o8uVb0)
.
.
.
.
.
.
و نحرك بسرعة حتى تتحلل حبات الفرينة ثم نضيف الفلفل الاسود ....
لما تصبح الصلصة كثيفة نطفئ النار ...
.
.
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/r1IMk.jpg (http://www.gulfup.com/?0Go3BS)
.
.
.
.
.
.
.
.
ندهن المول (القالب بالزبدة) :2: كثرت تروا
.
.
.
.
.
http://im37.gulfup.com/0haPa.jpg (http://www.gulfup.com/?iEmFOD)
.
.
.
.
.
نضع اوراق اللزانيا (الطبقة الاولى)
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/KpL3m.jpg (http://www.gulfup.com/?jx0ANM)
.
.
.
.
.
.
ثم طبقة من اللحم المفروم (نسيت التصوير حتى بديت في البيشاميل تفكرت)
.
.
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/E2elQ.jpg (http://www.gulfup.com/?riccih)
.
.
.
.
.
.
ثم نضع البيشاميل
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/WNR4o.jpg (http://www.gulfup.com/?r8fBsU)
.
.
.
.
.
نعيد تكرار العملية حتى تنتهي المكونات ...
ثم نضع الجبن المبشور ...
.
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/zDqR9.jpg (http://www.gulfup.com/?Tsc0cg)
.
.
.
.
.
.
و ندخلها الفرن ...
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/VvJLw.jpg (http://www.gulfup.com/?akVSZY)
.
.
.
.
.
بما ان كل المكونات ناضجة فالطبق لن يأخذ وقتا في الفرن ...
ننتظر حتى يأخذ الجبن اللون الذهبي ...
.
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/cj1a0.jpg (http://www.gulfup.com/?2fHKBk)
.
.
.
.
.
.
.
ثم تقدم ساخنة مصحوبة بالسلطة ...
.
.
.
.
http://im40.gulfup.com/0ZcMB.jpg (http://www.gulfup.com/?o2r4BP)
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ...:13:

[أم خير الدين 46]

الله الله يا هجووورة شهيتيني انتااع الصح :16::16:

صراااحة عجبتني طريقة التحضير والشرح المفصل يعطيك الصحة

دمت مبدعة ومتالقة هجووورة

[ضحكة خجل]

يا الله كم هي جميلة

[إخلاص]

سلـمت إيديك يا خْتي طلعتلك gناااااان:11:
دمت سيّدة المطبخ
بوثاتي:13:

[لونجة بنت السلطان]

يااا امي و راني جيعانة ما لقيتي وينت تحطي الموضوع


راه يشهي انت هي انت مذهلة جميلة رائعة ههههه


شكرااا هجورتي

تحياتي

[نادية@]

اممممممم روعة يسمووو

[sun]

مسابقة الدكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه 2025/2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مدارس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مقاييس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مشاريع الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
الدكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
écoles doctorales (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2025/2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)