المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شرائح السلمون بصلصة البيشاميل و الارز ...

انا هي
07-12-2013, 04:03 PM
السلام عليكم ...
.
.
.
.
غدائي اليوم كان شرائح السلمون بصلصة البيشاميل و الارز ...
اردت مشاركتكم و لو بالصور ....
.
.
.
المقادير:
.
.
.
شرائح سمك السلمون (حسب الافراد)
ارز
قصبر
معدنوس
فص ثوم
زبدة
ملح
توابل (كمون + فلفل اسود)
ليمون
للبيشاميل ( زبدة + فرينة + ملح + حليب + فلفل اسود )
.
.
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
اولا الارز :
في اناء على النار نضع الماء + ملح + زيت ...
لما يغلي نرمي الارز ...
لما ينضج الارز نقطره في الكسكاس و نضع فيه القليل من الزبدة و نغطيه ليبقى ساخن
.
.
.
ثانيا السمك :
نغسله جيدا و ننزع له الجلد (حتى الذي يباع على شكل شرائح يوجد به الجلد )
في مقلاة على نار هادئة نضع ملعقتي زبدة + الثوم + القصبر + الملح + التوابل ....
ثم نضع الشرائح و نغلق المقلاة ...
لن تأخذ وقتا في النضج المهم نتحصل على لون ذهبي من كلتا الجهتين ...
لما تأخذ اللون الذهبي نعصر عليها الليمون ...
.
.
.
ثالثا صلصة البيشاميل:
في اناء على نار هادئة نضع ( ملعقتي زبدة حين تدوب نضيف ملعقة فرينة و نجلرك جيدا و بسرعة نصيف ربع لتر من الحليب و نستمر في الخلط نضيف الملح (حسب الرغبة) ثم الفلفل الاسود حتى نحصل على صلصة كثيفة نوعا ما ...)
كمية الزبدة دائما تكون ضعف كمية الفرينة ...
.
.
.
.
.
.
اعداد الصحن:
.
.
.
نشكل الارز حسب الرغبة ...
نضع بجانبه شرائح السمك ....
ثم نضيف صلصة البيشاميل ...
يزين الطبق باوراق المعدنوس ....
.
.
.
.
و يقدّم مع السلطة (اخترت سلطة الجزر و البيتراف (البنجر) )
.
.
.
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/03pKD.jpg (http://www.gulfup.com/?DVtPaS)
.
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/R78l2.jpg (http://www.gulfup.com/?DPyA4c)
.
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/ElIvh.jpg (http://www.gulfup.com/?CoYNuj)
.
.
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/7OMDi.jpg (http://www.gulfup.com/?U7POme)
.
.
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/9EwM6.jpg (http://www.gulfup.com/?rrGSvu)
.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا :13:
دائمة الذكر
07-12-2013, 04:12 PM
يا عيتي هذا ما تْقديتو :2:

ق هاذ الزُطة

راكم دايرين ريجيم

بصح شا هو هاذ السليمان وين يتباع:5:
فتحي 2009
07-12-2013, 04:16 PM
السلام عليكم

شكرا على الطبق اللذيذ
نتطلع لجديدكم معنا

اخوكم فتحي
امينة متفائلة
07-12-2013, 04:37 PM
وعليكم السلام
بصحتكم طاطا يشهي
عجبتني بزاف لابخيزونطانصيو الله يبارك فيك
بصح قوليلي البيطراف قطعتيه بالقطاعات؟

طاطا أم هديل السلمون هو سمك يتباع فخي ولا كونجلي
سمكة كبيرة ولاشرائح
ولونه هو مايستمد منه اللون saumon qui est trés à la mode

http://im37.gulfup.com/5DlIG.jpg

http://im37.gulfup.com/bOIxU.jpg
انا هي
07-12-2013, 05:06 PM
يا عيتي هذا ما تْقديتو :2:

ق هاذ الزُطة

راكم دايرين ريجيم

بصح شا هو هاذ السليمان وين يتباع:5:



.
.
.
.
هذا ما تقدينا ...
زطّة يخرب عئلك يا بت .... فكرتيني في وحد الاستاذ كانوا يعايروه الزطّة ...
يا كشفتي .... سلمون ما يجي لسليمان والوا ... قـ ريحة ريحة في الشرنيحة ... تشابه اسماء ...
لالا ماشي ريجيم القاسترونومي فغانسيز ...
.
.
.
.
كي تجيني ضيف نديرهالك (جيبي كسرتك معاك )
انا هي
07-12-2013, 05:08 PM
السلام عليكم

شكرا على الطبق اللذيذ
نتطلع لجديدكم معنا

اخوكم فتحي


.
.
.
.
.
و عليكم السلام مشكور اخي فتحي ...
و نحن نتطلع لمشاركة جماعتكم ...
.
.
.
(المسابقة قادمة ان شاء الله و فرحونا بالمشاركة)
انا هي
07-12-2013, 05:16 PM
وعليكم السلام
بصحتكم طاطا يشهي
عجبتني بزاف لابخيزونطانصيو الله يبارك فيك
بصح قوليلي البيطراف قطعتيه بالقطاعات؟

طاطا أم هديل السلمون هو سمك يتباع فخي ولا كونجلي
سمكة كبيرة ولاشرائح
ولونه هو مايستمد منه اللون saumon qui est trés à la mode



.
.
.
.
.
.
يسلمك امون ربي يبارك فيكـ ...
اما البيتراف فاستعملت طوابع القاطوا ( نبغي نخلّط ) ....
.
.
.
بغافوا امون ... جاوبتي في مكاني ...
دودي لون السوموا راه لامود خيطي ربة نايلي فيه ...
.
.
.
.
http://im31.gulfup.com/RbKaK.jpg (http://www.gulfup.com/?5lstJO)
رحيل
07-12-2013, 05:32 PM
و عليكم السلام

نورمالمو تقطعيه من الوسط باه نشوفوا الا طاب مليح كوم لي gــغاند شاف...
بارك الله فيك شهيتينا و اعجبتني السلطة كثيرا هذه الايام نطبقها ان شاء الله راه كاينة بيطرافة في الثلاجة...
انا هي
07-12-2013, 05:39 PM
و عليكم السلام

نورمالمو تقطعيه من الوسط باه نشوفوا الا طاب مليح كوم لي gــغاند شاف...
بارك الله فيك شهيتينا و اعجبتني السلطة كثيرا هذه الايام نطبقها ان شاء الله راه كاينة بيطرافة في الثلاجة...


.
.
.
.
.
يا حسراه يا لي غراند شاف و ين يبـــــــــــــــانوا منّي ...
البوان فور عندي اني نطيّب اللحم اكثر منهم ...
لو ذاقوه لقالوا لحمك تغو كويت ...
.
.
.
.
.
و فيكـ باركـ الله ...
خلي جيل المستقبل تصنعها نشوفوا القفازة ....
.
.
.
نسرينات الامل
07-12-2013, 05:44 PM
سلمت يداك طاطا
علاقتي بالطبخ ليست جيدة و الا كنت طبقت الوصفة
اما فيما يخص الحلويات فأنا قاربت الاحتراف (قمة التواضع ههههه )
بارك الله فيك
رحيل
07-12-2013, 05:49 PM
.
.
.
.
.
يا حسراه يا لي غراند شاف و ين يبـــــــــــــــانوا منّي ...
البوان فور عندي اني نطيّب اللحم اكثر منهم ...
لو ذاقوه لقالوا لحمك تغو كويت ...
.
.
.
.
.
و فيكـ باركـ الله ...
خلي جيل المستقبل تصنعها نشوفوا القفازة ....
.
.
.

الصباح طيبت العدس هو ذاب وطرف لحم بقا ناقص طياب تفكرت لي قراند شاف خليتو كيما هو...
غير ما تفكرينيش...غير الطياب لي بقى مادارتوش...ربما نعطيها تتعلم في السلطة..
انا هي
07-12-2013, 05:54 PM
سلمت يداك طاطا
علاقتي بالطبخ ليست جيدة و الا كنت طبقت الوصفة
اما فيما يخص الحلويات فأنا قاربت الاحتراف (قمة التواضع ههههه )
بارك الله فيك

.
.
.
.ربي يسلمكـ حنونة ...
المهم شرفتيني بـ رد جميل مثلكـ ...
كي حكيتي على الاحتراف ...
فكرتيني في عمري :10:
.
.
.
.
:5: هيا نفتحوا حانوت انا نشد لاكاس و انت فرحينا ... :15:
انا هي
07-12-2013, 05:56 PM
الصباح طيبت العدس هو ذاب وطرف لحم بقا ناقص طياب تفكرت لي قراند شاف خليتو كيما هو...
غير ما تفكرينيش...غير الطياب لي بقى مادارتوش...ربما نعطيها تتعلم في السلطة..


.
.
.
.
شفتي البز كي راه يحقر ...
لازم ثورة ...
.
.
.
.
اعطيها السلطة و نصيحة اخطيك من البيتراف ...
طلي عليّ اليوم ... الحمد لله سلمت الجدران و الا كنت في خبر كان و ليت و لعلى ....
.
.
.
.
naja
07-12-2013, 07:13 PM
يبدو أن البركوكس سيكون لديه إخوة في الجزء الثالث لكتاب الطبخ,,,,,,,,, إلى الأمام حتى نشوفو أطباق أخرة لهجورتي




يعطيك ألف عافية
اماني أريس
07-12-2013, 07:20 PM
وضعت رد في هذا الموضوع ولم اجده يبدو انه حلق في السماء عاليا او ان النت عملها بيا لا باس ساعيده يسلمو الايادي هجورة شهيتيني نموت على الاسماك
انا هي
07-12-2013, 07:38 PM
يبدو أن البركوكس سيكون لديه إخوة في الجزء الثالث لكتاب الطبخ,,,,,,,,, إلى الأمام حتى نشوفو أطباق أخرة لهجورتي




يعطيك ألف عافية


.
.
.
.
.
هههههه
حينها سيتحول من كتاب طبخ الى دفتر عائلي ...
.
.
.
.
ربي يحفظك نجوتة ...
.
.
.
.
راني نخمم في طبق مــــ ـقارون .... :8:
انا هي
07-12-2013, 07:47 PM
وضعت رد في هذا الموضوع ولم اجده يبدو انه حلق في السماء عاليا او ان النت عملها بيا لا باس ساعيده يسلمو الايادي هجورة شهيتيني نموت على الاسماك


.
.
.
.
او ربما غاص في اعماق البحار ... :8:
ربي يسلمك اماني ...
.
.
.
بما انكـ من محبي المأكولات البحرية ...
هاذ الطبقين هدية مني لكـ ...
.
.
.
.
.
.
http://im38.gulfup.com/co93P.jpg (http://www.gulfup.com/?GjEaSZ)
.
.
.
.
.
.
http://im38.gulfup.com/UXRBk.jpg (http://www.gulfup.com/?UzZZmA)
.
.
.
.
.
.
:13:
دائمة الذكر
07-12-2013, 07:47 PM
وعليكم السلام
بصحتكم طاطا يشهي
عجبتني بزاف لابخيزونطانصيو الله يبارك فيك
بصح قوليلي البيطراف قطعتيه بالقطاعات؟

طاطا أم هديل السلمون هو سمك يتباع فخي ولا كونجلي
سمكة كبيرة ولاشرائح
ولونه هو مايستمد منه اللون saumon qui est trés à la mode

http://im37.gulfup.com/5dlig.jpg

http://im37.gulfup.com/boixu.jpg



خالتي امونة انا نعرف بوسليمان موالفة نشريه بصح انا نطيب قرضة كبييييييرة و حذاها زوج كيلو بطاطا مقلية

و العارم حطت قرْضة صْقَيرة و حذاها فتاتة رَوْزْ تڤول المجاعة :8:
انا هي
07-12-2013, 07:50 PM
خالتي امونة انا نعرف بوسليمان موالفة نشريه بصح انا نطيب قرضة كبييييييرة و حذاها زوج كيلو بطاطا مقلية

و العارم حطت قرْضة صْقَيرة و حذاها فتاتة رَوْزْ تڤول المجاعة :8:



.
.
.
.
.
يا قليع دلالي هذيكـ قرضة صقيّرة ؟؟ :19:
يا قرايبي ... :2:
.
.
.
.
نموت و نشوف اطباقكـ ... :5:
الحقيقية ماشي تاع ميدان التحرير ... :3:
.
.
.
امينة متفائلة
07-12-2013, 07:53 PM
خالتي امونة انا نعرف بوسليمان موالفة نشريه بصح انا نطيب قرضة كبييييييرة و حذاها زوج كيلو بطاطا مقلية

و العارم حطت قرْضة صْقَيرة و حذاها فتاتة رَوْزْ تڤول المجاعة :8:



أنا قاتلة روحي وطاطا راهي شايخة
حنا بكل هكاك بصح طاطا هجورة أ لا فخونسيز نسات لابخيزونطاصيو تاعنا :8:
اماني أريس
07-12-2013, 08:17 PM
الله يسلم حبيبتي هاجر لكننني لا احب جميع انواع الاسماك وامقت الكروفات خاصة ولا اطيق رائحتة احب المارلو والروجي والساردين وايضا السرباح والاخطبوووووووووووووووووووووووووووووووط ههههه
اماني أريس
07-12-2013, 08:17 PM
من سبق لها وتذوقت السرباح ؟ طعمه رائع
أوتار*
07-12-2013, 08:18 PM
صدقيني ماجيت نفهم العنوان غير بالسيف
أنا قريتو شرائح المسلمون بصلصة البيشاميل
ركزت معاها مليح لقيتو السلمون
المهم يعطيك الصحة وراكي شهيتيني نموت على الأسماك
انا هي
07-12-2013, 08:48 PM
صدقيني ماجيت نفهم العنوان غير بالسيف
أنا قريتو شرائح المسلمون بصلصة البيشاميل
ركزت معاها مليح لقيتو السلمون
المهم يعطيك الصحة وراكي شهيتيني نموت على الأسماك


.
.
.
.
ضحكتيني اوتار ...
ربي يحفظك ...
.
.
.
سعيدة بمرورك ...
.
.
.
انا هي
07-12-2013, 08:51 PM
الله يسلم حبيبتي هاجر لكننني لا احب جميع انواع الاسماك وامقت الكروفات خاصة ولا اطيق رائحتة احب المارلو والروجي والساردين وايضا السرباح والاخطبوووووووووووووووووووووووووووووووط ههههه


.
.
.
.
يمالا ابشري راني شارية الاخطبوط و نفرحك ... :8:
.
.
.
.
السرباح كائن حي هذا ؟؟ :19:
.
.
.
.
صورة للسرباح من فضلكـ ...
naja
07-12-2013, 09:17 PM
.
.
.
.
.
هههههه
حينها سيتحول من كتاب طبخ الى دفتر عائلي ...
.
.
.
.
ربي يحفظك نجوتة ...
.
.
.
.
راني نخمم في طبق مــــ ـقارون .... :8:



إذا كان مقارون ,,,,,,, أليطاليان ماشي مشكل,,,,,,,,, مي إذا كان ألالجيريان مانضمنلكش ردت فعل أعضاء المنتدى,,,,,,,
دائمة الذكر
07-12-2013, 09:34 PM
من سبق لها وتذوقت السرباح ؟ طعمه رائع

هل هذا هو السرباح:5:


















http://images.panet.co.il/articles/22122005-174609-2.jpg
انا هي
07-12-2013, 09:57 PM
هل هذا هو السرباح:5:





http://images.panet.co.il/articles/22122005-174609-2.jpg

.
.
.
.
.
.
.
.
يا كشفتي هذا ماشي السرباح ...
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
هذاكـ بولرباح :19:
امينة متفائلة
08-12-2013, 09:20 AM
هادا هو السرباح
http://im33.gulfup.com/mFMNj.jpg
أم خير الدين 46
08-12-2013, 01:41 PM
http://im31.gulfup.com/R78l2.jpg

الله الله عليك ياهجوورة رااكي نااشطة كي النحلة تباارك الله عليك :16:

صراااحة عجبتني الوصفة انتااع الصح تليق في اوتاال 2 سانك اتوااال :11:





يعطيك الصحة يا لالا رااكي جايبتها ماشاء الله عليك
رب يحفظ لك سرسورة من العين
انا هي
08-12-2013, 01:51 PM
http://im31.gulfup.com/r78l2.jpg

الله الله عليك ياهجوورة رااكي نااشطة كي النحلة تباارك الله عليك :16:

صراااحة عجبتني الوصفة انتااع الصح تليق في اوتاال 2 سانك اتوااال :11:

يعطيك الصحة يا لالا رااكي جايبتها ماشاء الله عليك
رب يحفظ لك سرسورة من العين

.
.
.
.
منكـ نتعلم حنونة ...
راني عارفة النت شاداتك علينا سينون نسكت خير .... ههه
قاع وصفاتي تاك السانك ايتوال ... :10: تواضع كبير ...
كاش نهار تشوفيني في تلفاز الشروق ...
.
.
.
.
السيّدة انا هي قارعي نولي حمــــرة بركـ ... :8:
أم خير الدين 46
08-12-2013, 02:01 PM
.
.
.
.
منكـ نتعلم حنونة ...
راني عارفة النت شاداتك علينا سينون نسكت خير .... ههه
قاع وصفاتي تاك السانك ايتوال ... :10: تواضع كبير ...
كاش نهار تشوفيني في تلفاز الشروق ...
.
.
.
.
السيّدة انا هي قارعي نولي حمــــرة بركـ ... :8:
:8::8::8::8::8::8::8::8::8::8:

عقباال مانشوووفك بالبدلة الحمرا كي الحمااية المدنية

تستااهلي كل خيير يا شاف المنتدى :15:
iline
27-01-2014, 10:45 AM
شكرا على الوصفة
أم زيد
27-01-2014, 01:11 PM
ما شاء الله
طبق شهي و تقديم رائع
و أفكار طوابع القاطو في البيتراف :16:
sun
08-12-2025, 05:30 AM
مسابقة الدكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه 2025/2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)