أم زيد
22-01-2014, 11:07 AM
يكثر السفرجل هذه الأيام.... و هو يشبه لفاكهة الإجاص
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRG8DJGF2nwxGUBx8cemPHQeNUeOfrPb-F_bN8mI67_RrKFZdSM
1-نغسل حبّات السفرجل و ننزع البذور
2-نضع البذور في قطعة قماش تيلو أو شاش لأنها ستعطينا اللون الاحمر للمعجون و كذلك تساعد على تخثره
3-نقطع الحبات إلى قطع صغيرة (ننزع قشور حبات السفرجل)
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZgHbnya0aEd35mnFu0nT3a_WzYO_bE D_PgSZ5WS818A2vy5JyXA
4- لكل كيلو غرام سفرجل نضيف 800غ سكر و نتركه يتشربه ليلة كاملة في الثلاجة.
5-نضعه في طنجرة و نضيف له عصير حبة ليمون و نضع فوقه قطعة القماش التي بها البذور. و نضيف كاس ماء
6- نطهيه على نار قوية حتى يغلي ثم نطهيه على نار هادئة مدة ساعتين
7-بعد أن يبرد...نفرغه و نحكم إغلاقه
8-مدة حفظه عام كامل دون أن يتسرب إليه أي تلف..حتى و لو فتحنا الإناء و أغلقناه عدة مرات
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRJjtRcqxmaSA77KNVqj7KVUBSo_Dbwa 0IZh3bzb8LqFgRQ5cpYsw
~~~وصفة من مطبخ أم زيد~~~
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRG8DJGF2nwxGUBx8cemPHQeNUeOfrPb-F_bN8mI67_RrKFZdSM
1-نغسل حبّات السفرجل و ننزع البذور
2-نضع البذور في قطعة قماش تيلو أو شاش لأنها ستعطينا اللون الاحمر للمعجون و كذلك تساعد على تخثره
3-نقطع الحبات إلى قطع صغيرة (ننزع قشور حبات السفرجل)
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZgHbnya0aEd35mnFu0nT3a_WzYO_bE D_PgSZ5WS818A2vy5JyXA
4- لكل كيلو غرام سفرجل نضيف 800غ سكر و نتركه يتشربه ليلة كاملة في الثلاجة.
5-نضعه في طنجرة و نضيف له عصير حبة ليمون و نضع فوقه قطعة القماش التي بها البذور. و نضيف كاس ماء
6- نطهيه على نار قوية حتى يغلي ثم نطهيه على نار هادئة مدة ساعتين
7-بعد أن يبرد...نفرغه و نحكم إغلاقه
8-مدة حفظه عام كامل دون أن يتسرب إليه أي تلف..حتى و لو فتحنا الإناء و أغلقناه عدة مرات
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRJjtRcqxmaSA77KNVqj7KVUBSo_Dbwa 0IZh3bzb8LqFgRQ5cpYsw
~~~وصفة من مطبخ أم زيد~~~