أم خير الدين 46
24-02-2014, 09:07 PM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركااته
وكالعااادة من ارشيفي بيتزا بالعجينة الموووورقة
https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t1/p180x540/1509190_209284465941300_706523818_n.jpg
https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t1/p180x540/1798288_209285555941191_705781546_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1725161_209286035941143_727533798_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1509235_209288109274269_489931429_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1794619_209294532606960_548317343_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1517518_209294862606927_1457079815_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1782077_209295245940222_1413528602_n.jpg
طريقة تحضير العجينة مورقة
المقادير:
*750غ فرينة
*4ملاعق كبار زيت
*1ملعقة كبيرة خل ابيض
*500غ زبدة spécial feuilletage
*1/2 لتر ماء بارد
*ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1-ديري الفرينة و الملح
2-من بعد الزيت و الخل
3-الماء ارمي بشوية حتى تتلم العجينة ماشي نص لتر تدخل كامل كل خطرى كيفاش على حساب الفرينة
4-حاولي تقصيها بالسكين على 4 كيما في التصويرة
5- غطيها بكيس بلاستيكي و خليها تريح ربع ساعة يلزم
6 -كي تريح حليها كيما في الصورة
7-هديك الزبدة يلزم تكوني خرجتيها 24 ساعة من قبل يلزم باش تنجحي
8-ديري الزبدة في كيس بلاستيكي و اعطيها طريحة بالحلال شوفي كيما في الصورة
-9ديري الزبدة في وسط العجينة
10-و من بعد اطويها كي البرية شوفي الصورة تفهمي
11-حليها بالطول
-12 ا هنا حلي عينيك مليح اطوي العجينة كي permis de conduire
13 -و عاودي حليها بالطول
14 - و نعيد طيها على 4 يحيث نجمع الجانبين الى الوسط كما هو مبين في الصورة
15 -من بعد عاودي اطويها كيما في الاول كي permis de conduire و خليها تريح ربع ساعة يلزم من بعد ديريها في كيس بلاستيكي غطيها مليح ok و خليها تريح هادا يسميوه Double tour
16-زيدي عاودي كيما في الاول والتاني وخلااااااااااااص راكي درتي و نجحتي و جبتي لpermis :11:
طريقة التحضيرالحشو :
المقادير :
-الكفتة أوالدجاج واللي موجود في البيت
-الزيتون مقطع
-فرماج
-ملح و توابل
نقلي البصل مليح مع ملح و فلفل لما يدبل نضيف الكفتة او الدجااج نقلوها مليح ومن بعد الطماطم ونقليها على نار هادية ولما تنضج نتركها تبرد شوية ..
http://im67.gulfup.com/r2mPM.jpg (http://www.gulfup.com/?IOS7f5)
نفرد العجين و نحط الخليط و شوية جبن اي نوع تحبوه و نغطي بعجينة اخرى و نغلق جيدا الاطراف و ندهنها بصفار بيضة... حاولو العجينة تكون رقيقة..
ملاحظة هاامة : بعد ماتحلي العجينة لازم عليك ترشي السينية بالمااء بااش تسااعدها في حل الطيااات طريقة مجربة ونااجحة :16:
بالتوفيق ان شاء الله
************************************************
طريقة تحضير بيتزا بشكل اااخر
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1655858_219129634956783_1479361376_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1912385_219130264956720_1679661755_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1186679_219132074956539_460244096_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t1/1780803_219133134956433_949745677_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1912023_219138128289267_753665831_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1798050_220368964832850_875600070_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1920524_219146684955078_98181886_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/16621_220371164832630_186261851_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/t1/1656391_220372561499157_336656039_n.jpg
وكالعااادة من ارشيفي بيتزا بالعجينة الموووورقة
https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t1/p180x540/1509190_209284465941300_706523818_n.jpg
https://scontent-b-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t1/p180x540/1798288_209285555941191_705781546_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1725161_209286035941143_727533798_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1509235_209288109274269_489931429_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/p180x540/1794619_209294532606960_548317343_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1517518_209294862606927_1457079815_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1782077_209295245940222_1413528602_n.jpg
طريقة تحضير العجينة مورقة
المقادير:
*750غ فرينة
*4ملاعق كبار زيت
*1ملعقة كبيرة خل ابيض
*500غ زبدة spécial feuilletage
*1/2 لتر ماء بارد
*ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1-ديري الفرينة و الملح
2-من بعد الزيت و الخل
3-الماء ارمي بشوية حتى تتلم العجينة ماشي نص لتر تدخل كامل كل خطرى كيفاش على حساب الفرينة
4-حاولي تقصيها بالسكين على 4 كيما في التصويرة
5- غطيها بكيس بلاستيكي و خليها تريح ربع ساعة يلزم
6 -كي تريح حليها كيما في الصورة
7-هديك الزبدة يلزم تكوني خرجتيها 24 ساعة من قبل يلزم باش تنجحي
8-ديري الزبدة في كيس بلاستيكي و اعطيها طريحة بالحلال شوفي كيما في الصورة
-9ديري الزبدة في وسط العجينة
10-و من بعد اطويها كي البرية شوفي الصورة تفهمي
11-حليها بالطول
-12 ا هنا حلي عينيك مليح اطوي العجينة كي permis de conduire
13 -و عاودي حليها بالطول
14 - و نعيد طيها على 4 يحيث نجمع الجانبين الى الوسط كما هو مبين في الصورة
15 -من بعد عاودي اطويها كيما في الاول كي permis de conduire و خليها تريح ربع ساعة يلزم من بعد ديريها في كيس بلاستيكي غطيها مليح ok و خليها تريح هادا يسميوه Double tour
16-زيدي عاودي كيما في الاول والتاني وخلااااااااااااص راكي درتي و نجحتي و جبتي لpermis :11:
طريقة التحضيرالحشو :
المقادير :
-الكفتة أوالدجاج واللي موجود في البيت
-الزيتون مقطع
-فرماج
-ملح و توابل
نقلي البصل مليح مع ملح و فلفل لما يدبل نضيف الكفتة او الدجااج نقلوها مليح ومن بعد الطماطم ونقليها على نار هادية ولما تنضج نتركها تبرد شوية ..
http://im67.gulfup.com/r2mPM.jpg (http://www.gulfup.com/?IOS7f5)
نفرد العجين و نحط الخليط و شوية جبن اي نوع تحبوه و نغطي بعجينة اخرى و نغلق جيدا الاطراف و ندهنها بصفار بيضة... حاولو العجينة تكون رقيقة..
ملاحظة هاامة : بعد ماتحلي العجينة لازم عليك ترشي السينية بالمااء بااش تسااعدها في حل الطيااات طريقة مجربة ونااجحة :16:
بالتوفيق ان شاء الله
************************************************
طريقة تحضير بيتزا بشكل اااخر
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1655858_219129634956783_1479361376_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/1912385_219130264956720_1679661755_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1/1186679_219132074956539_460244096_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t1/1780803_219133134956433_949745677_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1912023_219138128289267_753665831_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1798050_220368964832850_875600070_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/1920524_219146684955078_98181886_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/16621_220371164832630_186261851_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/t1/1656391_220372561499157_336656039_n.jpg