HADIL ROSA
07-03-2014, 08:36 PM
هناك قواعد محددة وآمنة يجب على كل سيّدة وضعها نصب عينيها أثناء استعدادها للطبخ، إذ حتى الطباخات المحترفات يتبعنها عند تواجدهن في المطبخ، إليك بعضا منها:
ـ دوما إغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام واغسلي جميع الخضراوات والفواكه لإزالة الأتربة منها وباقي المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
ـ إغسلي الدجاج والسمك واللحوم تحت الماء البارد قبل استعمالها أو حفظها.
ـ دائما لا تغفلي عن استعمال لوح التقطيع فهو مريح وآمن ولا تقطعي في يديك لأن هذا يتسبب لك بجروح وخدوش ويترك صبغات بعض الحضر في يديك.
ـ لا تغفلي أيضا عن إخفاء شعرك كلية قبل الدخول للمطبخ كي تتجنبي إيجاد الشعر في الطعام بعد ذلك.
ـ أديري مقبض الكسرونات دائما بالاتجاه الخلفي للفرن تجنبا لإسقاطه وبالتالي التعرض للحروق.
ـ إذا أصبت بالاحتراق ضعي الجزء المحروق تحت مياه جارية باردة وتجنبي وضع أي نوع من أنواع الدهون لأن المياه الباردة تسحب الحرارة خارجا بينما الدهون تبقيها في الداخل.
منقول
http://openx.echoroukonline.org/www/delivery/ck.php?oaparams=2__bannerid=641__zoneid=2__cb=21dc 4e958e__oadest=http%3A%2F%2Fjawahir.echoroukonline .com%2F
ـ دوما إغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام واغسلي جميع الخضراوات والفواكه لإزالة الأتربة منها وباقي المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
ـ إغسلي الدجاج والسمك واللحوم تحت الماء البارد قبل استعمالها أو حفظها.
ـ دائما لا تغفلي عن استعمال لوح التقطيع فهو مريح وآمن ولا تقطعي في يديك لأن هذا يتسبب لك بجروح وخدوش ويترك صبغات بعض الحضر في يديك.
ـ لا تغفلي أيضا عن إخفاء شعرك كلية قبل الدخول للمطبخ كي تتجنبي إيجاد الشعر في الطعام بعد ذلك.
ـ أديري مقبض الكسرونات دائما بالاتجاه الخلفي للفرن تجنبا لإسقاطه وبالتالي التعرض للحروق.
ـ إذا أصبت بالاحتراق ضعي الجزء المحروق تحت مياه جارية باردة وتجنبي وضع أي نوع من أنواع الدهون لأن المياه الباردة تسحب الحرارة خارجا بينما الدهون تبقيها في الداخل.
منقول
http://openx.echoroukonline.org/www/delivery/ck.php?oaparams=2__bannerid=641__zoneid=2__cb=21dc 4e958e__oadest=http%3A%2F%2Fjawahir.echoroukonline .com%2F