بوراك بشكل جميل + هريسة الجزر ... من مطبخي

[انا هي]

السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
.
1 البوراك
.
.
المقادير:

500 غ لحم مفروم
- حبة صغيرة بصل
- فص ثوم
- توابل (كمون + فلفل اسود + ملح )
- ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- ملعقة زيت
- قصبر
.
.
طريقة التحضير :

في مقلاة نضع اللحم ثم نضيف عليه البصل و الثوم مبشورين ... نضيف الزيت و الطماطم ... ثم التوابل .. نخلط جيدا و نتركها تطهى على نار هادئة لما تنضج نضيف المعدنوس ...
.
.
نفرش ورقة الديول نضع الحشو في الوسط ثم نصنع رزمة (واش يقولولها بالفصحى) ...
نربطها بخيط ثم نضعها في الفرن حتى نتحصل على رزمة بلون دهبي ...
.
.
.
===========
.
.
هريسة الجزر purée de carotte
.
.
المقادير:

- جزر حسب افراد العائلة ..
- زبدة
- ملح
- القليل من الحليب (ملعقة اكل على الاكثر)
- حبات جبن
- زيت الزيتون
(يمكن تعويض الحليب و الجبن بالكريمة الطازجة)
.
.
طريقة التحضير :

نقشر حبات الجزر ثم نغسها و نضعها في ماء مملح لكي تطهى من الافضل استعمال قدر الضغط ليطهى جيدا ...
لما ينضج نضعه في الميكسور (كيفاش يقولولو بالفصحى ) نضيف الزبدة و الملح ثم نطحن ... ثم نضيف الحليب و الجبن و نطحن ... في الاخير نضيف زيت الزيتون ...
.
.
.
لاعداد الطبق نشكل البيري حسب الرغبة ثم نضع حبة البوراك ننزع الخيط قبل التقديم (باش ما يجيفش كشما واحد ) نزينها بورقة قصبر او معدنوس او نعناع يمكنكم اضافة الليمون ...
.
.
.
تصلح كمقبلة للضيوف و كطبق رئيسي للعائلة ...

.
.
http://im81.gulfup.com/J8Ehek.jpg (http://www.gulfup.com/?62aMmD)
.
.
.
http://im81.gulfup.com/EJdpwR.jpg (http://www.gulfup.com/?tBGHHy)
.
.
.
اعتدنا على البوراك بشكل واحد فلما لا نكسر الروتين .... يمكن تعويض اللحم بالدجاج او السبانج او حتى البطاطا ... حسب الرغبة ...
.
.
.
بالصحا و الهنا :13:

[أم زيد]

يعطيك الصحة و الهنا

أمممممممممممممم من الشكل أَأْكل و عينيّ مغمضتين

تسلم الأيادي يا أحلى هاجر

...................
الميكسور...هو المازج بالفصحى ...الخلاّط بالدّارجة

[انا هي]

يعطيك الصحة و الهنا

أمممممممممممممم من الشكل أَأْكل و عينيّ مغمضتين

تسلم الأيادي يا أحلى هاجر

...................
الميكسور...هو المازج بالفصحى ...الخلاّط بالدّارجة

.
.
.
ربي يسلمك ...
مرورك اسعدني كثيييييييييييييييييييييييييييييييرا ..
ربي يحفظك ...
و الرزمة واش يقولولها ؟؟ :5:
.
.
.

[أم زيد]

رزم الشيء جمعه
لذلك فالرزمة تُؤدي المعنى

و الأصح أن نقول صُرّة

صُّرَّةُ : ما يُجمَع فيه الشَّيء ويُشدّ

من الطبخ إلى النحو....جميل أن نُمازج الاشياء .

......
.
.
.

[ام زين الدين]

لا تعليق عجز لساني ويدي عن التعبير والكتابة بلوكا الكيبورد هذا فن ولا خليني لازم نحطلك حد

[على خطاه حتى نلقاه]

ابداع ياهاجر سلمت يداك يلبخت ابن عمك فيك

نقدرو نديرو حشو لي موالفين نديروه فالبوراك العادي بهاد الطريقة؟ عجبتني بزاف نجربها ونخلعهم بيها ان شاء الله

[قطر.الندى]

سلمت يداك أيتها الراااااااقية
إبداع زي كدا:16:
سأجربه ان شاء الله ونردلك بالخبر

[اماني أريس]

اووو شهيتيني وانا جائعة جوع العشية يسلمو الايادي ام آدم

[دائمة الذكر]

بصح نسيتي حاجة مهمة :5:


،








،






،







،







،




الكسرة باه نقطس :8:


،






،







،





،





،



الصراحة ابدااااااع يا ام عادم

و صحيتي كي نبهتينا للخيط ... الواحد على كبرو يْجيف :9:

[انا هي]

رزم الشيء جمعه
لذلك فالرزمة تُؤدي المعنى

و الأصح أن نقول صُرّة

صُّرَّةُ : ما يُجمَع فيه الشَّيء ويُشدّ

من الطبخ إلى النحو....جميل أن نُمازج الاشياء .

......
.
.
.

.
.
.
.
.
مشكورة على المعلومة ...
هكذا نتعلموا ... فكرتيني مباعد نزيد فوائد الجزر باش نمزجوا الطب ايضا ...
.
.
.
تعرفي لما كنت في الجامعة كنت لما نقول كلمة بلهجتنا و لا تفهمها صديقاتي نقولهم هاذي فصحى و نجيبها ساعة ... تقرأ بالضم و الفتح و المهمله و المعجمة و يقال و يقال حتى يقولولي صح ... نقولهم امنتوني ... خخخ يحسبوني سيبويه ...
.
.
.

[انا هي]

لا تعليق عجز لساني ويدي عن التعبير والكتابة بلوكا الكيبورد هذا فن ولا خليني لازم نحطلك حد

.
.
.
.
.
حد ولا سبت خخخخ
.
.
اسمعي هاذي سبيسيال على جالك ...
و لو شئت نتنازل عن حقوق المؤلف ...
يمكنك نشرها باسمك ...
فقط خلصيني ...
.
.
.
.
:20:
.

[إخلاص]

سلمت يداك هجوووورة
ثهيّ بشكل :8:
بوركت و لا هنت
مودّتي :13:

[انا هي]

ابداع ياهاجر سلمت يداك يلبخت ابن عمك فيك

نقدرو نديرو حشو لي موالفين نديروه فالبوراك العادي بهاد الطريقة؟ عجبتني بزاف نجربها ونخلعهم بيها ان شاء الله


.
.
.
ربي يسلمك و ربي يحفظك ...
اخلعي بيها اهل زوجك خخخخ ....
يمكنك حشوها بما اردت ...
فقط يا حبذا لو كانت مصحوبة بشيء سائل (سوب مثلا ) لانها في الفرن تصبح مقرمشة بزاااف ...
احتمال واحد يجيف قبل ما يكمل الحبة خخخخ
.
.
.
جربيها بينك و بين روحك قاع يلا جفت انت معليش لا من شاف و لا من دري ...
و انا طبعا خاطيني ...
.
.

[انا هي]

سلمت يداك أيتها الراااااااقية
إبداع زي كدا:16:
سأجربه ان شاء الله ونردلك بالخبر

.
.
.
.
قطورة هنا و انا نقول الموضوع منوّر ...
شكرا ايتها الرااائعة ...
مرورك اسعدني جدا ...
.
.
.
:13:

[انا هي]

اووو شهيتيني وانا جائعة جوع العشية يسلمو الايادي ام آدم

.
.
.
.
ربي يسلمك و يحفظك ..
.
.
.جوع العشية يولي بنادم ما يضويش ...
.
.
.

[ام زين الدين]

يا بنتي الروشيتةراهي محجوزة لرمضان طلبوها الصحاح بصح باسمي كي يخلصوني نصدق عليك حق الزرودية والشكارة نتاع البوراك

[انا هي]

بصح نسيتي حاجة مهمة :5:


الكسرة باه نقطس :8:


الصراحة ابدااااااع يا ام عادم

و صحيتي كي نبهتينا للخيط ... الواحد على كبرو يْجيف :9:
.
.
.
انت عندك مشكل مع الكسرة ...
تعرفي يا دودي مع ان الخبز الفرنسي من اشهر و الذ انواع الخبز في العالم الا ان الفرنسيين لا يستهلكونه كثيرا ... يعني عايلة فيها 6 افراد تكتفي بتيبانه وحدة ...
.
.
.
.
كيما حنا في الدزاير :15:
.
.
.
==========
.
.
.
مرة في دارنا درت العصبان و شكيت اني نسيت الابرة ...
ارواحي انت و حوسي عليها ...
الناس ولات تاكل و خايفة على عمارها ...
كي كملناها بستة و ستين كشفة صبت الابرة فوق الفريجيدار ...
تبا لذة الاكل راحتلنا لذلك راني مذعورة ...
.
.
.
كلش الا الاباري و الخيوط ...
.
.
.
========
.
.
نسيت شكرا على المرور

[انا هي]

يا بنتي الروشيتةراهي محجوزة لرمضان طلبوها الصحاح بصح باسمي كي يخلصوني نصدق عليك حق الزرودية والشكارة نتاع البوراك

.
.
.
.
.
امش يا بت ...
.
.
.

[على خطاه حتى نلقاه]

.
.
.
ربي يسلمك و ربي يحفظك ...
اخلعي بيها اهل زوجك خخخخ ....
يمكنك حشوها بما اردت ...
فقط يا حبذا لو كانت مصحوبة بشيء سائل (سوب مثلا ) لانها في الفرن تصبح مقرمشة بزاااف ...
احتمال واحد يجيف قبل ما يكمل الحبة خخخخ
.
.
.
جربيها بينك و بين روحك قاع يلا جفت انت معليش لا من شاف و لا من دري ...
و انا طبعا خاطيني ...
.
.
ههههههههههههههههههههههههههه حبيبتي تقتليني نجربها ونعطيهالهم ونقولهم هاجر قالت :8:

[انا هي]

سلمت يداك هجوووورة
ثهيّ بشكل :8:
بوركت و لا هنت
مودّتي :13:

.
.
.
.
اواه يا خلوصة ...
راكي مخسرة بزاف ... لي بالج راهم دايرين حالة في مسابقات الطبخ ...
شمري على يديك و وريلنا الحنة ...
.
.
.
ربي يسلمك راني نقارعلك ولو صحن اوملات ...
.
.
.

[إخلاص]

.
.
.
.
اواه يا خلوصة ...
راكي مخسرة بزاف ... لي بالج راهم دايرين حالة في مسابقات الطبخ ...
شمري على يديك و وريلنا الحنة ...
.
.
.
ربي يسلمك راني نقارعلك ولو صحن اوملات ...
.
.
.

:8::8::8:
أضحك الله سنّك في الجنـة حبوبتي :8:
كاش نهار نخلعكم ونديرلكم شي عْجْبْ
مي ذنبك على gنبك :8:
بوثاتي :12:

[رحيل]

السلام عليكم

مبدعة كعادتك يا ام آدم
عجبتني هريسة الجزر و باذن الله ساجربها
البوراك يشهي و قاتل للروتين و لكن انا كي ناكل نحب حاجة سهلة و بسيطة:10: تم تم تلحق للفم و هذيك الرزمة يلزملهاخدمة
بوركت

[دائمة الذكر]

ساجربه.... و نردلك خبر

http://4.bp.blogspot.com/-LUqhPqQBTqA/UuD_2_2DMJI/AAAAAAAAARU/Ctl1om7xvAg/s1600/1017387_185978551611810_1052511766_n.jpg

[ام صابرين]

كور وديكور الله يبارك عليك يسلمو الايلدي

[همس الخجل]

مبدعة كعادتك
سلمت اناملك

[فتاة من نور]

مـــــــــــــاشاء اللـه روووعة بروعتك اخـــــــــــتاه

[sun]

مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
شروط مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
التسجيل في مسابقة الاساتذة 2026/2025 (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
"""ahrefs"" -jobs -resume" (https://jobs.sahla-dz.com/)
work (https://jobs.sahla-dz.com/)
freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
مدارس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مقاييس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مشاريع الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)