زاوية للبهارات

[ام زين الدين]

بسم الله الرحمن الرحيم

http://bo7.net/image/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9_%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1% D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85_y .jpg

أسعد الله أيـــامكم ذوآقاتنا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

غرض من أهم الأغراض التي لايمكن الاستغناء عنها بأي مطبخ
ولايتميـز الطعم الا بوجودها http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


إختلفت من جيل الى جيل .. وتعددت هوياتها .. لكن يبقى إتفاقنا على الطعم

(( البهــارات ))
http://maakom.com/site/photo/1631
أنواعها كثيره
( هنديه - شرقيه - صينيه - ايطاليه ووالخ )

تعدد اشكالها
( خشنه - ناعمه - مجروشه )


لكل ربة منزل طريقه معيَنه في الحصول عليها
اللي تضبطها بنفسها .. والبعض الأخر يشتريها جاهزه ..
وبعضكم يعتمد على المنكهات التابعه لماركات غذائيه معروفه


هنا بهذا المكان حابين نتعرف على أهم البهارات اللي ماتستغنون عنها
ومما تتكون ..؟؟ واذا كانت جاهزه اكتب اسمها وسعرها لو امكن
اذا كنت مخصص لكل طبق بهارات معينه..ياليت تفيدينا وتفيد أخواتك بهذا الموضوع


لإن الاغلب يحتار ولا يدري وش الافضل ولايدري حتى المقادير من اجل تصليحها
ولإن المطبخ فائدته تعم كل غرض نستخدمه .


خصصنا هذه الزآويه المؤقته لتبادل خبــراتكم http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


ولاننسى أهم الشروط

- الطرح للإضافات
- يمنع التسويق لأي كان

- يستحسن وضع فيم تستخدم - بهارات لـ اللحم - بهارات لتتبيله الدجاج ووالخ
- إذا كانت البهارات جاهزه لابد من وضع صور توضيحية




المكان للجمــيع .. وأهلا فيــكم http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif






اعجبتني الفكرة سنعتمدها هنا
انتظر تفاعل الشروقيات المحترفات والحادكات

[انا هي]

اعجبتني الفكرة سنعتمدها هنا
انتظر تفاعل الشروقيات المحترفات والحادكات










.
.
.
.
.
.
الانسحاب طيب ...
.
.

[ام زين الدين]

مرحبة بيك الحادكة انت قدها وقدود اتعدلي

[انا هي]

اكيد قدها و قدود ....
.
.
.
http://im47.gulfup.com/uB59tl.jpg (http://www.gulfup.com/?Of6nms)
.
.
.
.
.
http://im47.gulfup.com/tMk2sB.jpg (http://www.gulfup.com/?o24zg2)
.
.
.
.
.
و نبدوا براس الحانوت ...
.
.
.
http://im47.gulfup.com/9S8zV8.jpg (http://www.gulfup.com/?iBPX8A)
.
.
.
.
.
انا نشريه جاهز ...
بنة رائــــــــــــــــــــــــــــــــعة ...
استعمله في (الحريرة + شوربة لسان الطير + شوربة الخضار ..... و اكيــــــــــــــــــــــــــــــــــد في البركوكس ) ...
.
.
.
.
.
.
طبعا استعمال التوابل يختلف من بيت الى بيت ...
.
.
.
و انت وين ديريه ...
.
.

[ام زين الدين]

رائع بداية مشرفة وهدف مشرف انا تاني نشري جاهز وراس الحانوت جامي يخطيني

[SIDI-MOH-ZANGA]

رائع بداية مشرفة وهدف مشرف انا تاني نشري جاهز وراس الحانوت جامي يخطيني


كيفاه تحلفي براس الحانوت من كان حالفا فليحلف بالله هذى المرة رانى سمحتلك وماتزيديش تعاودى

[ام زين الدين]

ههههههههههههههههههههه سماح النوبة يا خال

[انا هي]

ههههههههههههههههههههه سماح النوبة يا خال

..
.
.
.
.
.
النوبة ولا التوبة ....
.
.
.

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

فكرة رائعة ن أستعين بالوالدة لتقديــم أفضل ، انا كي ننصب نحط كل التوابل الموجودة ههههه بدون أنأسأل ن لكن لي حاسة شم قوية الله يبارك ربي يديمهاليي نعمة ويحفظها من الزوال نعرف التوابل من الشم بالتوفيـــٌ ق
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[ام زين الدين]

عندك راس الحانوت لا يوضع في الاكل الابيض والزنجبيل عكسو ندير بيه غير الصوص البيضا

[دائمة الذكر]

كيفاه تحلفي براس الحانوت من كان حالفا فليحلف بالله هذى المرة رانى سمحتلك وماتزيديش تعاودى

http://1.bp.blogspot.com/-rV9psChkIm0/UrWK87vYntI/AAAAAAAABQw/e0cXpIW7Kt0/s1600/ghlasa1379087922051.jpg

[دائمة الذكر]

طاطا كنت قد وضعت موضوعا عن لِزيبيس... من بعد نحوس عليه

[دائمة الذكر]

http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=207741

[ام زين الدين]

منورتني الحاجة وبصحتك البغريرات

[دائمة الذكر]

منورتني الحاجة وبصحتك البغريرات

يسلمك خالتي......

[+إيمان+]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موضوع جميل و راقني جدا
في المتابعة أكيييد
شكرا خويلة يا مبدعة أنتي

[ام زين الدين]

تسلميلي يا حبيبتي

[نسرينات الامل]

موضوع رائع

لكنه مخصص لربات البيوت :8: لهذا انا غير معنية :1:

[ام زين الدين]

للبهارات نكهة خاصة في عيد الاضحى

[@براءة]

انا استعمل الفلفل. الاسود و الكصبر نموت عليه و راس الحانوت و الزنجبيل ثاني يعجبني
و لاااااااا احب الكمون أبدا أبدا كل مايشريه زوجي نخبيه و نضرب النح ^_*
و بالنسبة للاستعمالات استعملهم كلهم مع بعض ههههههه يغيضوني صحاب كيفاش نفرق بيناتهم مساكن *_*

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم



انا استعمل الفلفل. الاسود و الكصبر نموت عليه و راس الحانوت و الزنجبيل ثاني يعجبني
و لاااااااا احب الكمون أبدا أبدا كل مايشريه زوجي نخبيه و نضرب النح ^_*
و بالنسبة للاستعمالات استعملهم كلهم مع بعض ههههههه يغيضوني صحاب كيفاش نفرق بيناتهم مساكن *_*


اضحك الله سنك طاطا براءة :8:

ماما تقول : كنت نضرب النح على الكمون لاني مانحبوش ولكن جات بنتي ولات تجبدو وتفضح امري.
ولا يقول بابا : انا ديما نشري الكمون وسنين مابانش غير هذو اللخرين وين ولا يبان :2:



شخصيا استعمل كل البهارات وحسب الأكلة ايضا ماعدى الفلفل الأبيض والقرفة طلّقتهما ولا ولن استعملهما مجددا


اذا استعمل : الفلفل الاسود ، الكركم ، الكسبر، راس الحانوت ، الزنجبيل ، الحمَّار حلو وحار ، البسباس ، كروية ، جوزة الطيب ، حبة اللين ، ..... :2: وجامي درت الزعفران نخاف منو :8:

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[إشراق2]

استعمل :
الفلفل الأسود ملك البهارات لا يمكنني الاستغناء عنه في كل اطباقي
استعمل راس الحانوت
القصير
القرفة
الكمون خاصة مع الأسماك
الكركم والزنجبيل
عندي توابل خاصة بالشوربة نصنعها في البيت تعلمت طريقتها من الوالدة رحمة الله عليها من بعد ان شاء الله نحطلكم الطريقة
استعمل الفلفل الأحمر بنوعيه
الزعيترة والرند لا أستغني عنهما خاصة في (صوص طوماط)
احب كثيرا تجريب أنواع كثيرة من البهارات لأنها تعطي نكهة وطعم خاص

[sun]

مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
شروط مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
التسجيل في مسابقة الاساتذة 2026/2025 (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
"""ahrefs"" -jobs -resume" (https://jobs.sahla-dz.com/)
work (https://jobs.sahla-dz.com/)
freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
مدارس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مقاييس الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
مشاريع الدكتوراه 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)