جود الكلمات
26-07-2014, 12:07 PM
السَّلامُ علَــــيكُم
حلوى في خاطر الزوالية ، نسميها حلوى الزوالية :20:
مرحبـا بالجميع في الموضوع المتواضع ، وصفة اليوم للفقاقير .....
قاطو اقتصادي
مقـادير العجيـنة ( ستوندار دري بيها كلش :8: ):
مكيال من السمن الذائب
3 مكيال من الفرينة
قريصة ملح
ماء +ماء زهر
فانيليا
مقادير الحشو :
مكيال (ناقص منو شوي) سكر عادي
مكيال كاوكاو مرحي متوسط :8: تحيا الفقاقير
في الجزائيييير
بيض لطم الحشو
طرقة التحضيـر :
العجيـنة : نبسس الفرينة بالسمن الذائب ونفركها بأصابع اليد ، بعد ذلك ونقسمها لنصفين :
النصف الأول نطمه بماء+ ماء زهر +ملون أبيض
والنصف الثاني نطمه بالما+ ماء زهر + ملون وردي
http://im56.gulfup.com/MPz3Cs.jpg
الحشو: نحضره بطم المكونات ونتركه على جنب
نعود للعجيـنة التي تركناها لترتاح سابقا ، نبدأ باللون الأبيض ، نطرحها بواسطة حلال:8: ثم نمررها في آلة الطرح في الرقم 1 مرتين ثم 3 ثم 6
http://im56.gulfup.com/KZyNEd.jpg
، اخدممي بالعجينة كما تحبي :8: تقول عليها طرف قماش اديها وينما بغيتي :8: ، مثل ما في الصورة ن وبالنسبة للمبتدئات اخدمي بالصغير حتى تولفي العجينة :8: هذي
http://im56.gulfup.com/WNGv3X.jpg
بعد ذلك جيبي أدواتك : ستيلوات :2: وطوابع وسحيفات صغار بشكل مربع أو أي شكل حبيتيه وتحيا الفقاقير :16:
http://im56.gulfup.com/KdOXM4.jpg
ثم قطعي دوائر شكل متوسط وفرشيها في القوالب الصغيرة حتى تكملي كل الكمية
http://im56.gulfup.com/1I9Q4a.jpg
http://im56.gulfup.com/V4KCr7.jpg
بعدها عودي للعجينة الوردية وبالطريقة نسفها اطرحي:1: ( تعجبني كي تكون طويييلة ) العجينة لكن في الرقم 7 ، واقطعي دوائر صغيييرة :20: وشكلي وريدات وضعيها على جنب
http://im56.gulfup.com/0w6CZn.jpg
http://im56.gulfup.com/V4N6wY.jpg
http://im56.gulfup.com/5QkCIB.jpg
عودي للقوالب وضعي الحشو فيها ، وازينيها بالورود
http://im56.gulfup.com/OYeL6X.jpg
http://im66.gulfup.com/hhwJ4N.jpg
:8: أو بهذا الشـكل
http://im66.gulfup.com/hy7tVm.jpg
أدخليها للفرن ، وببعدما تخرجيها أدخليها في العسل البارد او بدرجة حرارة المنزل :8: لمهم ماشي سخون :8: كشما يصرى للحلوى انا خاطيني
:19:
بعدها قطريها وماعلاباليش واش ديري بيها
http://im66.gulfup.com/FfXLr4.jpg
هذا شكلها النصف نهائي :8: لانكم سترونها بحلة العيد شكل آخر حتى هي تتكسى :8:
http://im66.gulfup.com/kSP1ts.jpg
http://im66.gulfup.com/WsbL0L.jpg
:8:لا تنسوني بالدعـــــاء :8:
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
حلوى في خاطر الزوالية ، نسميها حلوى الزوالية :20:
مرحبـا بالجميع في الموضوع المتواضع ، وصفة اليوم للفقاقير .....
قاطو اقتصادي
مقـادير العجيـنة ( ستوندار دري بيها كلش :8: ):
مكيال من السمن الذائب
3 مكيال من الفرينة
قريصة ملح
ماء +ماء زهر
فانيليا
مقادير الحشو :
مكيال (ناقص منو شوي) سكر عادي
مكيال كاوكاو مرحي متوسط :8: تحيا الفقاقير
في الجزائيييير
بيض لطم الحشو
طرقة التحضيـر :
العجيـنة : نبسس الفرينة بالسمن الذائب ونفركها بأصابع اليد ، بعد ذلك ونقسمها لنصفين :
النصف الأول نطمه بماء+ ماء زهر +ملون أبيض
والنصف الثاني نطمه بالما+ ماء زهر + ملون وردي
http://im56.gulfup.com/MPz3Cs.jpg
الحشو: نحضره بطم المكونات ونتركه على جنب
نعود للعجيـنة التي تركناها لترتاح سابقا ، نبدأ باللون الأبيض ، نطرحها بواسطة حلال:8: ثم نمررها في آلة الطرح في الرقم 1 مرتين ثم 3 ثم 6
http://im56.gulfup.com/KZyNEd.jpg
، اخدممي بالعجينة كما تحبي :8: تقول عليها طرف قماش اديها وينما بغيتي :8: ، مثل ما في الصورة ن وبالنسبة للمبتدئات اخدمي بالصغير حتى تولفي العجينة :8: هذي
http://im56.gulfup.com/WNGv3X.jpg
بعد ذلك جيبي أدواتك : ستيلوات :2: وطوابع وسحيفات صغار بشكل مربع أو أي شكل حبيتيه وتحيا الفقاقير :16:
http://im56.gulfup.com/KdOXM4.jpg
ثم قطعي دوائر شكل متوسط وفرشيها في القوالب الصغيرة حتى تكملي كل الكمية
http://im56.gulfup.com/1I9Q4a.jpg
http://im56.gulfup.com/V4KCr7.jpg
بعدها عودي للعجينة الوردية وبالطريقة نسفها اطرحي:1: ( تعجبني كي تكون طويييلة ) العجينة لكن في الرقم 7 ، واقطعي دوائر صغيييرة :20: وشكلي وريدات وضعيها على جنب
http://im56.gulfup.com/0w6CZn.jpg
http://im56.gulfup.com/V4N6wY.jpg
http://im56.gulfup.com/5QkCIB.jpg
عودي للقوالب وضعي الحشو فيها ، وازينيها بالورود
http://im56.gulfup.com/OYeL6X.jpg
http://im66.gulfup.com/hhwJ4N.jpg
:8: أو بهذا الشـكل
http://im66.gulfup.com/hy7tVm.jpg
أدخليها للفرن ، وببعدما تخرجيها أدخليها في العسل البارد او بدرجة حرارة المنزل :8: لمهم ماشي سخون :8: كشما يصرى للحلوى انا خاطيني
:19:
بعدها قطريها وماعلاباليش واش ديري بيها
http://im66.gulfup.com/FfXLr4.jpg
هذا شكلها النصف نهائي :8: لانكم سترونها بحلة العيد شكل آخر حتى هي تتكسى :8:
http://im66.gulfup.com/kSP1ts.jpg
http://im66.gulfup.com/WsbL0L.jpg
:8:لا تنسوني بالدعـــــاء :8:
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه