كباب البادنجال

[ام زين الدين]

http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2014/09/Turkish-eggplant-kebab.jpg


وصفة سريعة لكن من بلدة مشهورة كما نعلم تركية من اعظم الدول واجملها ، المطبخ التركي متاز بعالميته وجمال طبخاته الروعة ، اليوم نقدم اليكم وجبة سريعة جدا من الباذنجان مع اللحم هي كباب الباذنجان التركي .

المقادير :
- باذنجان مقطع
- فلفل مقطع
- طماطم مقطعة
- فصوص ثوم
- كريات اللحم :
- لحم مطحون
- ملح
- بهارات
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2014/09/Cloves-garlic.jpg
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2014/09/Eggplant.jpg
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2014/09/Forms-of-meat.jpg
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2014/09/Meat-mixture.jpg

طريقة التحضير :


- اخلطي مكونات كريات اللحم لعمل عجينة يمكنكي من خلالها عمل كريات اللحم .

- ضعي كريات اللحم في الاسياخ مع قطع الباذنجان والطماطم والفلفل وفصوص الثوم .

- يشوى الكباب اما على الفحم او في الفرن .

- يمكنكي بعدها اخراج الطماطم والفلفل والثوم لتوضع جانبا في الطبق بحيث يتبقى في السيخ الباذنجان وكريات اللحم فقط .
فوائد الباذنجان (http://www.almrsal.com/post/49525) :

يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر المفيدة منها :

- الفيتامينات C,A))

- المعادن ( الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم الكبريت ، الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم

- مضادات الأكسدة

- ألياف

- حمض كلوروجينيك

- النشويات

- بروتينات

- مركبات فينوليك
اضرار الباذنجان :

- لا ينبغي الاكثار من تناول الباذنجان لمن يعانون من مشاكل بالمعدة فالباذنجان صعب الهضم .

م.ن

[دائمة الذكر]

لوكان قَ حطتيه من قبل .... لإشراك به في الجلفة .... كتيعة

[ام زين الدين]

واش تحبي هذا الي كان المهم المشاركة نورتيني يا شابة

[دائمة الذكر]

اتفكرت الغالية ام صابرين ؟؟؟؟ عسى المانع خير !!!!!