ملفوف الكبدة ........

[انا هي]

السلام عليكم ...
.
.
.
.
.
.
.
ملفوف الكبد .... من اهم اطباق عيد الاضحى ...
بل هو ميزة لاعيادنا .... لا يخلو بيت منه ...
.
.
.
.
المقادير:

-كبد
- شحم خاص (حنا نسموه الردى انتم واش تسمّوه )
-ملح
- توابل (فلفل اسود . كمّون . فلفل عكري ... يتبل حسب الرغبة )
.
.
.
http://im73.gulfup.com/2wvAjL.jpg (http://www.gulfup.com/?WXmbdm)
.
.
.
.
طريقة التحضير :
.
.
.
نغسل الكبد و ندعه يقطر قليلا ...
نضعه على نار هادئة (مقلاة او شواية ....)
.
.
.
.
.
.
http://im73.gulfup.com/pbOTfh.jpg (http://www.gulfup.com/?GYcHBc)
.
.
.
.
لما يتغيّر لونها الخارجي ... نضعها من على النار ثم نقطعها قطع طولية ..
.
.
.
.
.
.
http://im73.gulfup.com/zGRcH1.jpg (http://www.gulfup.com/?4rWRUv)
.
.
.
.
.
نقطعها مربعات ... ثم اتبلها ...
كذلك الشحم اقطعه قطع صغيرة و اتبّله ...
.
.
.
.
.
http://im73.gulfup.com/hv3Tmy.jpg (http://www.gulfup.com/?P4Qvx2)
.
.
.
.
.
.
ثم ألفّ كل قطعة كبد في قطعة شحم ...
و نضعها في اسياخ ...
و مباشرة الى الشواية ...
(يمكنك وضعها في الثلاجة فقط احرصي على تغطيتها )
.
.
.
.
.
.
http://im73.gulfup.com/wtwuPH.jpg (http://www.gulfup.com/?hvVXEN)
.
.
.
.
.
.
http://im73.gulfup.com/hiaSsL.jpg (http://www.gulfup.com/?YUyNQ0)
.
.
.
.
.
و خلولي حقّي ...
.
.

[دائمة الذكر]

ااااااااه يا الملفوف و سِيغْتُو على الجمر........ احنا نقولو الرَّدى... متقدمين عليكم شوية

[ام زين الدين]

جاتكو نيلة على الصباح قززتوني كتشيعة بصحتكم

[انا هي]

جاتكو نيلة على الصباح قززتوني كتشيعة بصحتكم

.
.
.
.
:19:
علاش اللي بالي بالك ؟؟
.
.
.
قاتلها صباح .. حنونة رانا الظهر ...
.
.
.

[ام زين الدين]

تعرفيني لا علاقة لي باحشاء الحيونات ناكل غير الهبابير اللحمة فقط ما ترديش باش ما نزيدش ندخل هنا كشتيعة

[إخلاص]

ما نحبش الشّحم :10:
سلمت يداك على كلّ حال هجورتي :13:

[@براءة]

يمي يمي ......المرابطة خضرا ابعثيلي شويا احنا مانعملوش الملفوف....الكبدة نشووها و لا نقلوها برك