Tarte tropéziènne حصري لمنتدى الشروق

[أم زيد]

http://imalbum.aufeminin.com/album/D20060917/178148_2B5ORMAKWB6ZYV7T44VYM4OEWM8ZQL_tarte_tropez ienne__16_09_2006_H192856_L.jpg
المكونات

أوّلا الكريما
40 سل حليب
200غ سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
2 بيضات + صفار
60غ نشاء
200غ زبدة
12سل من الكريمة السائلة الكاملة

ثاثيا عجينة البريوش
300غ فرينة
ملعقة صغيرة ملح
10غ خميرة الخبز الطرية
3بيضات+ صفار
20غ سكر
130غ زبدة
5سل حليب

طريقة التحضير


ابدئي بتحضير البريوش
أخرجي الربدة من الثلاجة لكي تصبح طرية
في إناء كبير الحليب الفرينة الملح السكر الخميرة و البيض . امزجي جيد ا المكونات
حوالي 5 دقائق ثم قطّعي الزبدة إلى قطع و أضيفيها تدريجيا غلى العجينة
اعجنيها جيدا حتى تدخل الزبدة في العجينة ثم دعيها ترتاح 20 دقيقة

بعد أن ترتاح العجينة و يتضاعف حجمها اعجنيها 5دقائق و دعيها ترتاح 20 دقيقة أخرى
سخني الكوشة على 180درجة

استخرجي العجينة من الإناء و اطرحيها بيديك دئريا حتى تتحصّلي على قرص قطره 20سم ادهنيها بصفار البيضةالمذكور أعلاه

اخبزيها في الفرن مدة 25دقيقة

ثانيّا الكريما

سخني الخليب مع نصف كمية السكر

خلطي البيض جيدا مع بقية السكر ثمّ أضيفي النشاء

اسكبي الحليب الساخن على مزيج البيض و السكر و خلطي جيدا و ضعيه على نار

هادئة ثمّ أضيفي له في النهاية نصف كمية الزبدة، اتركيها تبرد ثم ضعيها 30دقيقة في الثلاجة


خلطي الزبدة المتبقية بالفُوِّي ثم أضيفيها تدريجيا للكريما التي حضّرتيها

في إناء ضرّبي 12سل من الكريما السائلة مع 10غ (ملعقة كبيرة)سكر جيدا و أضيفيها للكريما السابقة.

أخيرا

قصّي البريوش عندما يبرد على 2 و ضعي الكريمة فوقها ثمّ غطيها بطبقة البريوش


وشهية طيبة.

[دائمة الذكر]

علااااه طَولي فيه .... تروبيزيان... قولي الكسرة مع الزبدة و اخلاص :8:

امزح يا طاطا ... تبان ساهلة و شهية و اكيد رايحة نجربها ... أضن ان كل المقادير موجودة عندي ....

[@براءة]

اممممم شهية...يسلمو ايديك غاليتي ام زيد

[ام زين الدين]

جميلة تسلم الايادي

[أم زيد]

علااااه طَولي فيه .... تروبيزيان... قولي الكسرة مع الزبدة و اخلاص :8:

امزح يا طاطا ... تبان ساهلة و شهية و اكيد رايحة نجربها ... أضن ان كل المقادير موجودة عندي ....



و الله غير عند الحق:8:

هذي لاتارت تفرّجتها في برنامج في قناة فرنسية

لو شاف يقول المقادير و أنا نترجم باش نجيبها ساك للشروق

جربتها جات تاخد العقل:15:

راح نديها في القفة تاع عطلة الخريف:8:

تطلعيلي انتي بأفكارك الزبدة و المطلوع:18:

[أم زيد]

اممممم شهية...يسلمو ايديك غاليتي ام زيد




هذا من ذوقك حبيبتي.

و الله نشّطتيني بأكلاتك يا أم عبد الرحمن.

[أم زيد]

جميلة تسلم الايادي



إنتي الأحلى..الله يسلمك.

[تنهيدة وجع]

السلام عليكم
تسلم الايادي تبدو شهية و شكلها رائع
يعطيك الصحة خالة ام زيد

[@براءة]

هذا من ذوقك حبيبتي.

و الله نشّطتيني بأكلاتك يا أم عبد الرحمن.
:10::10::10::10:ربي يحفظك غاليتي:10::10::10::10:

[amina 84]

رائعه جدا و لكن حسبب المقادير راه فيها ما يقارب 1 كلغ زبده ههههههههههه و هذا ماشي مليح لا للجيب ولا للصحه
بالمناسبه أنا ذقتها بحشو أخف من هذا و مزينه باللوز فيلي من فوق و مرشوشه سكر ببودره و الصراحه روعه
وااش نقولك يا أم زين الدين كي نتفكرها تعاود طعمتها ترجع لفمي

[أم زيد]

السلام عليكم
تسلم الايادي تبدو شهية و شكلها رائع
يعطيك الصحة خالة ام زيد

و فيك بارك الله يا أم أبو بكر

أين وصفاتك التي منتِ تمتِعينا بها

في انتظارها لك ودّي ووردي.

[أم زيد]

رائعه جدا و لكن حسبب المقادير راه فيها ما يقارب 1 كلغ زبده ههههههههههه و هذا ماشي مليح لا للجيب ولا للصحه
بالمناسبه أنا ذقتها بحشو أخف من هذا و مزينه باللوز فيلي من فوق و مرشوشه سكر ببودره و الصراحه روعه
وااش نقولك يا أم زين الدين كي نتفكرها تعاود طعمتها ترجع لفمي


إنتي الأروع يا أمينة

يا أمينة كتغوفان كات

يظهر أنّك :19: متشوفيش:19:

هذه التارتة فيها يا الحبيبة 330غ زبدة ماشي كيلو بعدا أمينة:3:

و إنتي لمّا تاكلي...تاكلي طريّف و تخلي الباقي لقفة عطلة الخريف.

[دائمة الذكر]

رائعه جدا و لكن حسبب المقادير راه فيها ما يقارب 1 كلغ زبده ههههههههههه و هذا ماشي مليح لا للجيب ولا للصحه
بالمناسبه أنا ذقتها بحشو أخف من هذا و مزينه باللوز فيلي من فوق و مرشوشه سكر ببودره و الصراحه روعه
وااش نقولك يا أم زين الدين كي نتفكرها تعاود طعمتها ترجع لفمي

خالتي روحي شوفي طبيب العيون ......:19::19::19:

[دائمة الذكر]

طاطا ام زيدون اين صورة التورتة المجربة؟؟؟؟

[algerien28]

جوعتوني وانا مازلني فالخدمة و راني حاب نشرب قهوة بهاذ الكعكة تبدو شهية

[amina 84]

هههههههههههه عيوني كويسين أوي أوي يا طاطاوي المشكل أن كمية الزبده الكبيره في العجينه و الكريمه خلوني ما ندققش في الحساب مليح على هذا قلت ما يقارب زيد يا طاطا ما تنسيش دهون صفار البيض و الكريمه السائله قصيلي طريف و حسبي لي قداش فيه من كالوري أكيد سيعادل وجبة يوم كامل ههههههههه نوكلها أنا في طريف حلوى

[دائمة الذكر]

هههههههههههه عيوني كويسين أوي أوي يا طاطاوي المشكل أن كمية الزبده الكبيره في العجينه و الكريمه خلوني ما ندققش في الحساب مليح على هذا قلت ما يقارب زيد يا طاطا ما تنسيش دهون صفار البيض و الكريمه السائله قصيلي طريف و حسبي لي قداش فيه من كالوري أكيد سيعادل وجبة يوم كامل ههههههههه نوكلها أنا في طريف حلوى

طاطا ياك الحاج جابلك كميرا..... اين الصور:18:

[دائمة الذكر]

جوعتوني وانا مازلني فالخدمة و راني حاب نشرب قهوة بهاذ الكعكة تبدو شهية

قول لبنت عمك تصنعلك وحدة.... فهي سهلة جدااااا

[إخلاص]

سلِمت يداك يا غالية
تبدو لذيذة :11:
دمتِ معطاءة
قبلاتي :13:

[أم زيد]

سلِمت يداك يا غالية
تبدو لذيذة :11:
دمتِ معطاءة
قبلاتي :13:

يسلملي الذوق الراقي

ودّي و وردي و قبلاتي:13::13::13:.