.كاياك دوغ ...بالجبن وصدر الدجاج والبيض ...

[اماني أريس]

أني خليت حتى رقدو أعضاء المنتدى وحطيتها:11:
http://im90.gulfup.com/G0Ot1b.png (http://www.gulfup.com/?EzWUM3)

http://im60.gulfup.com/oEgLoq.jpg (http://www.gulfup.com/?YfBBwD)

http://im65.gulfup.com/tMXzga.jpg (http://www.gulfup.com/?HBBNkD)
http://im48.gulfup.com/zsJ9Fr.png (http://www.gulfup.com/?zJfF8i)

http://im54.gulfup.com/N25RjR.png (http://www.gulfup.com/?gjxnsj)
المقادير :
العجينة :
ثلاث اكواب طحين - انا خلطت الطحين والسميد -
نصف كوب زيت
ونصف كوب حليب
خميرة فورية - استخدمت خميرة الخبز وليس الحلوى -
بيضة
ماء
وملح

السينوج
او بذور الشمر حسب الذوق ايضا
الحشو :

جبنة - حسب الذوق انا لا احب تشيدر وعملتها بجبنة عادية جبنة القطع -
صدر دجاج مطهي مسبقا ومفتت قطع وليس مطحون
ومن تريد تحميره بشكل خفيف في الزيت لها ذلك
مقدونس
كزبرة
فلفل اسود
ملح
وبيض

طريقة التحضير :
العجينة :
نضع الطحين ورشة ملح السيبنوج والزيت ونفرك العجينة جيدا ثم نضيف البيضة المخفوقة ونواصل مزج العناصر ثم نضيف الحليب قليلا قليلا ثم نضع الخميرة وقليلا من الماء الدافي ونكمل الخلط حتى نتحصل على عجينة نغطيها في سيلوفان ونضعها جانبا لتتخمر لمدة ربع ساعة
بعدها نقوم بعجنها جيدا ثم نقسمها الى قطع ونشكلها على شكل اقراص صغيرة ونضعها جانبا



نضع الجبن ونضيف له مقدونس مقطع وكزبرة تابل وايضا فلفل اسود ونخلطه جيدا
ثم نقوم بطرح القرص الاول جيدا - ضرري جدا طرحه بشكل رفيع جدا سمكه حوالي 2 ملم على الاكثر حتى تنضح بشكل جيد ثم نقوم بتغطيتها بطبقة سميكة من الجبنة المتبلة - لانني احب الجبن كثيراhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20%2811%29.gif- ثم نضع فوقها قطع صدر الدجاج ثم نقوم بلف العجينة من جنابين ونجمعهما من الجانبين - حسب الصورة اعلاه -
وبعدها في الوسط نقوم بتكسير حبة بيض مع الحرص على انقاص قليلا من بياضها حتى لا تفيض من الجوانب وايضا الحرص على عدم اختلاط الصفار مع البياض حتى يبقى الشكل جميل ،
نرش عليها قليلا من الملح والتوابل والمقدونس ثم نقوم بدهنها في الحواف والجوانب بصفار البيض وان اردتم تزيينها بمنقاش فلا بأس مع التزيين بالسمسم .

ندهن صينية الفرن بالزيت ونحملها برفق من الجانبين ونضعها

نكمل مع باقي الاقراص هكذا
ثم نقوم بطهيها في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة حوالي 450 بعد خمس دقائق يتم انقاص درجة حرارة الفرن وتركها تنضج .


ملاحظة : اسم المعجن كاياك وليس كايك هناك من كانت تظنني أخطأت في الكتابة لا هو كاياك وليس كايك بمعنى قارب وشكرا

[انا هي]

الله يبارك تبدوا شهية ...
نقارع غدوة للوصفة ...
سلمت يداكـ ...
.
.
.
.
.
.
.
خليتيها لهذا الوقت باش نجوعوا ؟؟ اخ منك ...
.
.
.
و زيديلنا وحدة حلوة ...
.
.

[اماني أريس]

الله يبارك تبدوا شهية ...
نقارع غدوة للوصفة ...
سلمت يداكـ ...
.
.
.
.
.
.
.
خليتيها لهذا الوقت باش نجوعوا ؟؟ اخ منك ...
.
.
.
و زيديلنا وحدة حلوة ...
.
.
الله يسلمك هاجر شكرا على مرورك
صح وقت الجوع اني تاني جعت

[دمعة حزين]

مممممممممممممم
بنينة تبان و تشهي
يعطيك الصحة
تسلم الأيادي


دمعة مرت من هنا........

[فتحي 2009]

السلام عليكم

جميلة ولذيذة
إلحقينا بالوصفة
لنجربها ونعطي رأينا في إختيارك
بالتوفيق اماني أريس

نتطلع لجديدكم معنا

أخوكم فتحي

[سيدة الدفتر]

نقلك حاجة التيليباتي دارت رايها

سبحان الله آمنت بها حين رايت هذا الجمال

ميخفاش عليك يا حرة

بوساتي

[ام زين الدين]

لقيت العنوان طويل قلت هذي دونجي الحالة سلمت يداك

http://i.share.pho.to/774a340b_o.jpeg


مبروك الوسام كتشيعة

[اماني أريس]

مممممممممممممم
بنينة تبان و تشهي
يعطيك الصحة
تسلم الأيادي


دمعة مرت من هنا........

يسلملي مرورك ام نفسية فعلا لذيذة خاصة وانها بالجبن وقصتي مع الجبن غريية من كره شديد الى عشق شديد لذلك احب الغراتينات والمعجنات المصنوعة بالجبن كثيرا

[اماني أريس]

السلام عليكم

جميلة ولذيذة
إلحقينا بالوصفة
لنجربها ونعطي رأينا في إختيارك
بالتوفيق اماني أريس

نتطلع لجديدكم معنا

أخوكم فتحي











وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
معك حق ذكرتني بالوصفة سادرجها باذن الله سهلة جدا وليست مكلفة كثيرا
شكرا على مرورك اخي الكريم

[اماني أريس]

نقلك حاجة التيليباتي دارت رايها

سبحان الله آمنت بها حين رايت هذا الجمال

ميخفاش عليك يا حرة

بوساتي

يا سلام من هنا ندوشتي ؟ نورت حبيبتي
اما انا فالتيباثي يقول لي ان الجمال كامن في منطقة ما من الزيبان بارك الله فيك غليتي شكرا

[اماني أريس]

لقيت العنوان طويل قلت هذي دونجي الحالة سلمت يداك

http://i.share.pho.to/774a340b_o.jpeg


مبروك الوسام كتشيعة
شكرا ام زيزو سررت بمرورك وبالوسام يا طيبة :13:

[أم زيد]

الله يبارك .. يممممممممممممم

ممتازة نظرا ..شهية تحديقا..رائعة تقديما

تسلم الأيادي يا أماني

[نسرينات الامل]

بوركت اماني رائعة حقا
للاسف طلقت المطبخ و الا كنت سأجربها حتما
تحياتي

[اماني أريس]

الله يبارك .. يممممممممممممم

ممتازة نظرا ..شهية تحديقا..رائعة تقديما

تسلم الأيادي يا أماني

الله يبارك فيك خالتي الغالية ام زيد والله يسلمك
سررت بمرورك وكلامك الطيب

[اماني أريس]

المقادير :
العجينة :
ثلاث اكواب طحين - انا خلطت الطحين والسميد -
نصف كوب زيت
ونصف كوب حليب
خميرة فورية - استخدمت خميرة الخبز وليس الحلوى -
بيضة
ماء
وملح

السينوج
او بذور الشمر حسب الذوق ايضا
الحشو :

جبنة - حسب الذوق انا لا احب تشيدر وعملتها بجبنة عادية جبنة القطع -
صدر دجاج مطهي مسبقا ومفتت قطع وليس مطحون
ومن تريد تحميره بشكل خفيف في الزيت لها ذلك
مقدونس
كزبرة
فلفل اسود
ملح
وبيض

طريقة التحضير :
العجينة :
نضع الطحين ورشة ملح السيبنوج والزيت ونفرك العجينة جيدا ثم نضيف البيضة المخفوقة ونواصل مزج العناصر ثم نضيف الحليب قليلا قليلا ثم نضع الخميرة وقليلا من الماء الدافي ونكمل الخلط حتى نتحصل على عجينة نغطيها في سيلوفان ونضعها جانبا لتتخمر لمدة ربع ساعة
بعدها نقوم بعجنها جيدا ثم نقسمها الى قطع ونشكلها على شكل اقراص صغيرة ونضعها جانبا



نضع الجبن ونضيف له مقدونس مقطع وكزبرة تابل وايضا فلفل اسود ونخلطه جيدا
ثم نقوم بطرح القرص الاول جيدا - ضرري جدا طرحه بشكل رفيع جدا سمكه حوالي 2 ملم على الاكثر حتى تنضح بشكل جيد ثم نقوم بتغطيتها بطبقة سميكة من الجبنة المتبلة - لانني احب الجبن كثيرا:11:- ثم نضع فوقها قطع صدر الدجاج ثم نقوم بلف العجينة من جنابين ونجمعهما من الجانبين - حسب الصورة اعلاه -
وبعدها في الوسط نقوم بتكسير حبة بيض مع الحرص على انقاص قليلا من بياضها حتى لا تفيض من الجوانب وايضا الحرص على عدم اختلاط الصفار مع البياض حتى يبقى الشكل جميل ،
نرش عليها قليلا من الملح والتوابل والمقدونس ثم نقوم بدهنها في الحواف والجوانب بصفار البيض وان اردتم تزيينها بمنقاش فلا بأس مع التزيين بالسمسم .

ندهن صينية الفرن بالزيت ونحملها برفق من الجانبين ونضعها

نكمل مع باقي الاقراص هكذا
ثم نقوم بطهيها في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة حوالي 450 بعد خمس دقائق يتم انقاص درجة حرارة الفرن وتركها تنضج .


ملاحظة : اسم المعجن كاياك وليس كايك هناك من كانت تظنني أخطأت في الكتابة لا هو كاياك وليس كايك بمعنى قارب وشكرا

[أوتار*]

أمممممممممممممممممممممممم شهيتيني أماني

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــة يعطيك الصحة

[رحيل]

السلام عليكم

تشهي تاع الصح....اسلت لعابي تلك الليلة
بارك الله فيك اماني

[ام زين الدين]

كتشيعة روحو اتنيلو واخدمو فضحتونا

[رحيل]

كتشيعة روحو اتنيلو واخدمو فضحتونا

:19::19::19:

[اماني أريس]

أمممممممممممممممممممممممم شهيتيني أماني

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــة يعطيك الصحة

هلا باوتار نورتي وينك انتظر مشاركتك باه تحلى اللمة تاع الصح

الله يعيشك شكرا غاليتي

[اماني أريس]

السلام عليكم

تشهي تاع الصح....اسلت لعابي تلك الليلة
بارك الله فيك اماني

اهلا رحيلوووو ام من لعيد لكبير وانا نسنى في العصبانة المقلية
حكيت عليها لامي وبقات حايرتلها كيفاش تجي هادي العصبانة المحشية والمقلية
الله يبارك فيك حبيبتي انتظر مشاركتك ايضا شكرا

[@براءة]

امممم ...يعطيك الصحة اماني تشهي

[رحيل]

اهلا رحيلوووو ام من لعيد لكبير وانا نسنى في العصبانة المقلية
حكيت عليها لامي وبقات حايرتلها كيفاش تجي هادي العصبانة المحشية والمقلية
الله يبارك فيك حبيبتي انتظر مشاركتك ايضا شكرا

السلام عليكم

صدقيني يا اماني ان الموضوع راح من بالي و السبب هو انني قلت نبحث في ارشيف الصور على مراحل التحضير و كنت صورتها من سنتين او ثلاث و لكن كثرة ملفات الصور و تداخلها و كذا قلة وقتي و ظروفي المعقدة مؤخرا انساني الامر كلية:10:.....
ساحاول وضع الموضوع الليلة ان اء الله

[اماني أريس]

السلام عليكم

صدقيني يا اماني ان الموضوع راح من بالي و السبب هو انني قلت نبحث في ارشيف الصور على مراحل التحضير و كنت صورتها من سنتين او ثلاث و لكن كثرة ملفات الصور و تداخلها و كذا قلة وقتي و ظروفي المعقدة مؤخرا انساني الامر كلية:10:.....
ساحاول وضع الموضوع الليلة ان اء الله

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اهلا رحيل لا عليك فقط اكتبي المقادير وطريقة التحضير لا يهم الصور فقط حاولي تشرحيلي خطوة خطوة سافهم باذن الله شكرا ربي يحفظك
وربي يعينك ان شاء الله تحياتي

[اماني أريس]

امممم ...يعطيك الصحة اماني تشهي

شكرا براءة بارك الله فيك تحياتي

[narriman]

أعطيك الصحة امانيوو
تحفة
و تبان شهية
فحلة

[رحيل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اهلا رحيل لا عليك فقط اكتبي المقادير وطريقة التحضير لا يهم الصور فقط حاولي تشرحيلي خطوة خطوة سافهم باذن الله شكرا ربي يحفظك
وربي يعينك ان شاء الله تحياتي

http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?p=1927349#post1927349

[أنامل]

اممممممممممممممم والله عجبتني تاع الصح
باينة بنينة تقتل
ربي يوفقك اختي

[اماني أريس]

تسلمي انامل شكرا على مرورك ويا ريت تشاركي معانا

[fifi la rose]

يعطيك الصحة
تسلم الأيادي