حلوى الوردة La Fleure

[نوال50]

حلوى الوردة La Fleure


مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني (كاوكاو)
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_Phk5xIZwJW.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_Phk5xIZwJW.jpg)

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_DllAoNPz1X.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_DllAoNPz1X.jpg)

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_MMkg0nL3A.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_MMkg0nL3A.jpg)

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة


مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_JARaQjXSqj.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_JARaQjXSqj.jpg)

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_zkmTaT8MMm.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_zkmTaT8MMm.jpg)


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_5fc4uKmhTp.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_5fc4uKmhTp.jpg)


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_NPop7hGOLz.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_NPop7hGOLz.jpg)

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_a2RW0rB1y.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_a2RW0rB1y.jpg)


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_mvnAw1SZyi.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_mvnAw1SZyi.jpg)

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_ll1e8ikr8t.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_ll1e8ikr8t.jpg)


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_qzHhS7GmeA.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_qzHhS7GmeA.jpg)


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .


http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_acPIh8vloO.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_acPIh8vloO.jpg)

و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي



http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_YQeGTpmJoR.jpg (http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_YQeGTpmJoR.jpg)

[عايدة]

بارك الله فيك على المجهود نوال



خالص تحياتي

[gamalove2002]

راهي تبان حاجة شابة
ان شاء الله نجربها في البيت;)
شكرا لك نوال:)

[عميمور]

شكرالك نوال هايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــلة إنشاء الله نجربوها
في إنتظار المزيد من الوصفات

[KBZ]

c est tres joli + ca doit etre bon

[تاج السلام]

تبان بنينة دوك نجربها
في انتظار المزيد من الوصفات :)

[كريمة.23]

السلام عليكم و رحمة الله
شكرا حاجة fort

[نوال50]

بارك الله فيك على المجهود نوال




خالص تحياتي

العفو عايدة وسعيدة بتشريفك
تحياتي

[نوال50]

شكرالك نوال هايـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــلة إنشاء الله نجربوها
في إنتظار المزيد من الوصفات
العفو واتمنى تجريبها والنجاح بتحضيرها
تحياتي

[نوال50]

راهي تبان حاجة شابة
ان شاء الله نجربها في البيت;)

شكرا لك نوال:)


جربها وردلي بالخبر مع انني اشك في انك ستنجح في تحضيرها
تحياتي

[نوال50]

[quote=KBZ;181675]c est tres joli + ca doit etre bon[/quote
merci et vraiment c'est tres bon

[نوال50]

تبان بنينة دوك نجربها


في انتظار المزيد من الوصفات :)

مشكورة تاج السلام
تحياتي

[نوال50]

السلام عليكم و رحمة الله
شكرا حاجة fort
وعليكم اسلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة اخت كريمة على كرم المرور
تحياتي

[كريمة.23]

مشكورةةةةةةةةةة

[نوال50]

مشكورةةةةةةةةةة
العفو اخت كريمة
مشكورة على المرور

[مولاي الطاهر]

يا نوال راكي رديتيلي الشهية بعدما فقدتها

هههههههه

لديك ذوق جميل في اختيار المواضيع

تحياتي

[نوال50]

يا نوال راكي رديتيلي الشهية بعدما فقدتها

هههههههه
ايعقل انك فقدت الشهية :rolleyes:

لديك ذوق جميل في اختيار المواضيع
وذوقك اجمل في الرد:)


تحياتي

مشكور اخي على كرم المرور
تقبل مني اخلص التحيات