طريقة صنع شعر الكنافة و القطايف

[amina 84]

المكونات:

2 كوب فرينه و دقيق أبيض فاخر

1 ½ الى 2 كوب ماء دافئ

رشة ملح

طريقة التحضير:

1- قومى بمزج الفرينه مع الماء جيدا جدا حتى تتحصلي على عجينة شبه سائلة ثم أضيفى رشة الملح و قلبي مرة أخرى جيدا ثم تترك لترتاح ساعتين على الأقل

2- قومى بإحضار علبة نظيفة و جافة مثقوبه ثقوب صغيره أو كيس حلواني بدوي أو قمع فتحته رقيقه جدا ثم توزع العجينه في مقلاة على نار هادئه أو فوق قدر به ماء مغلي
ثم تترك لدقيقه حتى تجف ثم تلم شعيرات الكنافه من الوسط المقلاه إنتهاء عند الأطراف ثم تحفظ في منديل أو فوطة مطبخ لبعض الوقت حتى تبرد ثم تغلف في كيس بلاستيكي و تحفظ في الثلاجه إلى حين الإستعمال
ملاحظه
هناك من يضيف ملعقه إلى ملعقتين من النشاء إلى الفرينه

[دائمة الذكر]

هل جربتي الطريقة يا امونة ؟؟؟؟ و ماهو نوع الدقيق الفاخر الذي استعملتيه؟؟؟؟

[amina 84]

هل جربتي الطريقة يا امونة ؟؟؟؟ و ماهو نوع الدقيق الفاخر الذي استعملتيه؟؟؟؟
لا أبدا لم أجربها بصح شفت قريبه لي تعمل فيها عجبتني
هي عملتها على ما أذكر بفرينة الورده البيضاء التونسيه إللي تقدري تعوضيها إنتي بلابال الجزائريه

[ام زين الدين]

مرسي كتشيعة واجدة ما نخدمهاش بصح عندي خالتي تحبها سانقل لها الطريقة راكي تطيري

[amina 84]

مرسي كتشيعة واجدة ما نخدمهاش بصح عندي خالتي تحبها سانقل لها الطريقة راكي تطيري
عندك الحق هي تعذب شويه و كي تشريها جاهزه أحسن و أوفر للجهد و الوقت
بالمناسبه أنا ثاني كيما خالتك نموووووووووووووووووووووووووووت عليها بالقشطه المطبوخه و حتى بالمكسرات خاصة في رمضان

[narriman]

فكرة جميلة لمن يهمهن الأمر بتحضيرها منزليا
أما بخصوص الفنياينات كي حالة طااطاواتي يشريوها جاهزة ههههههههه

شكرا جزيلا