تاحبولت نال مرقة (من مطبخي)

[naéla]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكم وصفة جديدة تاحبولت نال مرقة (من مطبخي) هي اكلة امازيغية اصلها من بجاية
مكوناتها متوفرة و سهلة الاعداد
عادة نطهيها لكبار السن اللي ما عندهم اسنان.....

نبدأ بالمقادير


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/486666161.jpg

6 بيضات
بصلة متوسطة الحجم
حبة طماطم
حبة البطاطا
فصين من الثوم
ملعقة صغيرة طماطم معلب
1كيس خميرة
ملح
فلفل اسود
نعناع
سميد متوسط
قليل من الزيت


نبدأ الان بالتحضير
اولا نحضر "تاحبولت"
نضع في وعاء 6 بيضات و شوية ملح و شوية نعناع مهروس و كيس الخميرة و نخلط المكونات مع بعض و بعدها نضيف السميد تدريجيا حتى تصبح الخلطة ثقيلة نوعا ما
(مقدار السميد هو 15 ملعقة تقريبا)


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/922534236.jpg


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/478325855.jpg

و في هذه الاثناء نحضر مقلاة و نحط فيها شوية زيت


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/240698409.jpg
و نضع فيها العجين


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/875340719.jpg

و بواسطة الملعقة نجعلها مستديرة
نغلق على المقلاة و بعد ما يطهى الجانب السفلي نقلبها على الجانب الاخر
و نتركها تطهى نقطعها الى 4 اقسام حتى تطهى جيدا


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/106748050.jpg

http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/670747360.jpg

http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/292037411.jpg

الان نحضر المرق
هو اسهل ما يكون

في طنجرة نضع ماء بارد (من الحنفية) لا داعي لتسخينه
نضيف له بصلة مفرومة
+ حبة طماطم مقطعة
+ حبتين ثوم مفروم
+ملعقة صغيرة طماطم معلب
و نقطع حبة البطاطا على شكل مكعبات
+ ملح
+ فلفل اسود
+ نعناع مقطع

http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/401203477.jpg

و تحط الكل فوق النار لما تغلي نضع "تاحبولت" على شكل ارباع داخل المرق و نغلق عليها
مدة الطهي 20-30 دقيقة تقريبا

http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/813379433.jpg

و تقدم بهذا الشكل
و اذا لاحظتم ان حجم "تاحبولت" تضاعف و متل ما قلت في البداية سهلة الهضم
تعطى لكبار السن و حتى لأفراد الاسرة كلها


http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/766686179.jpg

http://www3.0zz0.com/2011/12/20/16/745719325.jpg

و شهية طيبة

[صوفيا22]

وعليكم السلام ومرحبا بيكي في البيت الأزرق
باينة من الصور خفيفة
يسلمو

[دائمة الذكر]

نورتي البيت الازرق يا نائلة.... كم تعجبني الأكلات القبائلية و المطبخ القبائلي متنوع و شهي

اموووووووت انا في السفنج نتاعكم.... الأكلة جميلة و تستحق التجريب

[أبو اسامة]

https://www.facebook.com/montadachoroukonline/photos/a.180614455332642.46756.178938575500230/819197898140958/?type=1&theater
تسلم الأيادي

[warda22]

يمكن تذوقها من شكلها
شكرا لمشاركتنا

[إشراق2]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم الأيادي
أحب كثيرا الأطباق التقليدية

[naéla]

وعليكم السلام ومرحبا بيكي في البيت الأزرق
باينة من الصور خفيفة
يسلمو

الله يسلمك و يعافي عمرك صوفيا

[naéla]

نورتي البيت الازرق يا نائلة.... كم تعجبني الأكلات القبائلية و المطبخ القبائلي متنوع و شهي

اموووووووت انا في السفنج نتاعكم.... الأكلة جميلة و تستحق التجريب

الله يسلمك
جربيها ورديلنا بالخبر
مشكورة على المرور

[naéla]

https://www.facebook.com/montadachoroukonline/photos/a.180614455332642.46756.178938575500230/819197898140958/?type=1&theater
تسلم الأيادي

اسعدتني كثيرا بطلتك البهية
احترامي و تقديري أبو اسامة

[naéla]

يمكن تذوقها من شكلها
شكرا لمشاركتنا

أشكر حضورك الجميل وطلتك البهية التي عطرت صفحتي بعطر نسيم
الورد

[naéla]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم الأيادي
أحب كثيرا الأطباق التقليدية

المطبخ الجزائري غني بأطباقه، ووصفاته الشهية
مشكورة

[narriman]

الاسم غريب
و الاكلة غريبة علي أيض
اول مرة اراها

بورك فيك اختي ناائلة على المجهود المتميز
اعطيك الصحة

و لا تبخلينا بالأكلات القبائلية .
و منكم نتعلم.