الفلفل الحار أفضل وسيلة للتخلص من نزلات البرد

[علمدار]

الفلفل الحار أفضل وسيلة للتخلص من نزلات البرد
http://www.muslm.org/contents/newsm/9428.jpg


هناك قائمة طويلة عن أهم أنواع الطعام والمشروبات، التى يمكن أن تلعب دورا أساسيا وهاما فى الوقاية من وعلاج أدوار البرد، ومؤخرا ضمت الأبحاث الحديثة نوعا جديدا من الطعام إلى تلك القائمة، مشيدة بمدى كفائتة وقدرته فى علاج أمراض الشتاء وهو الفلفل الحار. ويحدثنا عن فائدة وفاعلية الفلفل الحار فى علاج نزلات البرد الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة قائلا: مؤخرا تم الكشف عن مدى أهمية وفائدة الفلفل الحار فى علاج حالات التهابات واحتقان الحلق والحنجرة، وأرجعت السبب فى ذلك إلى النسبة العالية من فيتامين سى التى يحتويها الفلفل وبدرجة تتجاوز بكثير ما يحتويه أى نوع آخر من الطعام . ونصحت تلك الدراسة بإضافة الفلفل الحار إلى أغلب أنواع الطعام التى نتناولها أثناء فصل الشتاء للوقاية من وعلاج التهابات الحلق . ولكن يجب التنبيه بضرورة تجنب تناوله لمرضى ارتجاع المرىء والتهابات المعدة .

[علمدار]

فوائد الفلفل الاخضر





https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTsH2F87_ioLTmLYS2uoHnF39EOmsrZ2 UMoQW9oGoNPdo_UXnVa0xR8hxiD (http://www.google.dz/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAQQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.khodarji.com%2Far%2Fhot-pepper.html&ei=RkLKVI6_Io_taIvmgZAE&psig=AFQjCNFduVp7QJYSD-OCVXKX-z_gICKjCw&ust=1422627782598837)



الفلفل من الخضراوات الطازجة التي تتوفر فيها معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات، حيث تزود كل 100 جرام منه الجسم بنحو 24 سعرا حراريا فقط، وهي تحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات و6 ملليجرامات من الكالسيوم و22 ملليجراما من الفسفور، ونحو 180 ملليجراما من البوتاسيوم، وشيء من الحديد والصوديوم والزنك.
ويعتبر الفلفل الأخضر "الحلو" من المصادر الجيدة لفيتامين "أ" ومصدرا ممتازا لفيتامين "ج" فكل 100 جرام من الفلفل تزود الجسم بنحو 160 ملليجراما من فيتامين "ج" وهي تعادل أكثر من ضعف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين (الحاجة اليومية 60 ملليجراما).
ولا يوجد أي تحفظ من كل الفلفل الأخضر "الحلو"، بل هو مفيد، وينصح بتناوله باستمرار لما فيه من ألياف وفيتامينات مضادة للأكسدة ومجددة للخلايا في الجسم. والفلفل الأخضر يقع ضمن الخضراوات التي يعتقد أنها تقي من الإصابة بسرطان الرئة بإذن الله.
أما الفلفل الأخضر "الحار" فإنه لا يختلف كثيرا عن الحلو في قيمته الغذائية، وإن كانت نسبة فيتامين "أ" في الحار تساوي ضعف ما هو موجود في الفلفل الحلو، وتقل نسبة فيتامين "ج" في الفلفل الحار عما هو متوفر في الفلفل الحلو.
والفلفل الحار فاتح للشهية ومطهر ومنشط للدورة الدموية إلا أنه مخرش للقناة الهضمية عند تناوله بكميات زائدة، لذا لا ينصح بالإكثار منه زيادة عن الحاجة.


الفلفل الحار

الأهمية : الأقتصادية :
يزرع محصول الفلفل الحار ( البسباس) للحصول على الثمار الخضراء الناضجة الحمراء ، ويستخدم إما طازجاً أو مسحوقاً ، ويباع المحصول بعد تجفيفه ( قرون ) . ويعتبر الفلفل الحار مصدراً لعدد من الفيتامينات أهمها فيتامين c ) ، وله استخدامات عديدة في الأكلات الشعبية .
مناطق الزراعة والمساحة :
يزرع في جميع مديريات المحافظة وخصوصاً مديرية المحويت .
الأصناف :
الصنف البدلي الحار هو الصنف المزروع السائد ، وتوجد منه العديد من الأصناف منها الأصناف الطويلة المدببة والأصناف المحببة ، ويسمى محلياً ( زري ) . كما يسمى في بعض المناطق الأخرى ( زعيتري ) وهي أكثر الأصناف حرارة وحرافة (حرقة ) . يوجد صنفان منه : أحدهما حولي والآخر معمر . وينتشر الأخير في مديرية المحويت المديريات الغربية . في حين يزرع الأول في المديريات الشرقية . أما الأصناف المدخلة ، فهي محدودة جداً ( غالباً الفلفل الحلو أو البيبر) .
مواعيد الزراعة : الصنف المعمر : يزرع في الموسم الصيفي من ( مارس ـ يوليو ) .
العمليات الزراعية :
طرق الزراعة :
جميع الأصنف المحلية تزرع بالبذرة مباشرة في الأرض المستديمة أو تزرع في مشاتل ويتم نقلها إلى الارض المستديمه في أطراف الحقول وبجوار المنازل . كما تزرع أيضا بمساحات كاملة في المدرجات ( القرقوب ) وعلى مسافات 40ـ60 سم بين الغرسة والأخرى . تحتاج زراعة الهكتار الواحد إلى 60ـ70 ألف شتلة .

الري :
يزرع محصول الفلفل الحار بصورة رئيسية على الأمطار في المناطق الرئيسية لزراعته ، وعلى الري في المناطق الشرقية كمحصول بيني .
الحصاد :
يبدأ جني المحصول بعد 4ـ5 شهور من الزراعة حيث تؤخذ الثمار الناضجة أولاً بأول . يضعف نمو المحصول في الموسم الشتوي ولكنه يجد نشاطه في الموسم الصيفي التالي ( الصنف المعمر ) ويستمر حوالي 3ـ2 سنوات . أما الأصناف الحولية ، فتجمع بمعدل 4ـ5 في الموسم .
معاملة ما بعد الحصاد :
تترك ثمار الفلفل الحار " البسباس " على النبات حتى يتلون باللون الأحمر أو الأصفر ثم تقطف القرون وتجفف في الشمس وتخزن في مخازن عادية . بالنسبة للفلفل الحار الاخضر ، فيجمع قبل النضج ويباع في السوق كمحصول أخضر .

فوائد الفلفل الحار :

على عكس الشائع، فإن تناول الفلفل الأحمر له الكثير من الفوائد، فهو يحتوى على فيتامينات عدة،

أهمها فيتامين c بكمية وفيرة،

وكذلك على البوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين a أيضا.

وهو أيضا يزيد من نشاط الجسم، ويقلل من أمراض تصلب الشرايين، وكذلك يقلل من ضرر عدد كبير من المواد المؤدية إلى السرطان، لأنه مضاد للأكسدة.


وهو يحسن قدرة الجهاز الهضمى على العمل، طالما لا توجد أمراض فى المعدة والقولون، والفلفل ينبه وينشط الدورة الدموية، ويرخى العضلات المتوترة، ويخفف الشعور بالألم.

[warda22]

يوم يمرض احد بالمنزل
شوربة حارة
خبز بالتوابل الحارة
الماء وسيصير حارا قريبا

شكرا علمدار على الموضوع احترق لساني من مجرد القراءة

[أبو اسامة]

جاي تبيع المية في سوق السقايين يا علمدار
وخلي الدوبارة تفسرلك

http://images0.djazairess.com/alfadjr/160069

[كوزينتي راحتي]

خاصني ليوم حاجة حارة
بجد نزلة برد قراجم والم براس
3ايام ولهلا تفكرت الحار
اااااايه عمو يا عمو دوبارة
خسارة ما نحبهاش

[warda22]

جاي تبيع المية في سوق السقايين يا علمدار
وخلي الدوبارة تفسرلك

http://images0.djazairess.com/alfadjr/160069

جابها مرة خالي من بسكرة كليتها سمانة ما طاحتليش الماكلة
ومن بعد ما ولالي الذوق سخفت عليها

[علمدار]

وردة

يوم يمرض احد بالمنزل
شوربة حارة
خبز بالتوابل الحارة
الماء وسيصير حارا قريبا

شكرا علمدار على الموضوع احترق لساني من مجرد القراءة


هههههههههههههه
اضحك الله سنك اختي الكريمة وردة
شكرا على المرور والتعليق الحار





ابواسامة

جاي تبيع المية في سوق السقايين يا علمدار
وخلي الدوبارة تفسرلك

http://images0.djazairess.com/alfadjr/160069




والله يا اخي ابواسامة اعشق كثيرا طبق الدوبارة
اوكي تنفحلي عليه نروح منداك نكلها في مطعم متخصص في الدوبارة في السكوار بالعاصمة ,بصح متنساش بلي كاين مكلة حارة اكثر من الدوبارة اوهي الزفيطي ,اقسم لك بالله خطرة كمنديت بلاة انتع الزفيطي ماقدرتش انكملوا من قوة حار بزاف