ماهي اكلتكم التقليدية المفضلة يا شرقيين

[ام زين الدين]

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10635923_1400941493541582_4025289927943764691_n.jp g?oh=490aaa235ffdfbb4e03d01e879abe2d1&oe=5552496A&__gda__=1432794195_eb23b2b3d0020666ac5f156aa58cf14 3



كل واحد يحط اكلته المفضلة وياريث تكون مدعومة بصورة حصرية

[أوتار*]

أنا نحب النعمة بالصح احنا مانديروش فوقها البيض

http://www.bnatsoft.com/up/bnatsoft4/bnatsoft.com1422987290882.jpg

ونمووووووووووووووووووت على لمحاجب

http://www.bnatsoft.com/up/bnatsoft4/bnatsoft.com1422987290821.jpg

[أبو اسامة]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 15 ( الأعضاء 1 والزوار 14)


وين لاحقين...ما تجوز الصداقة حتى يستكفي لعيال

شمو الريحة خال

[نَہٰبَہٰضہٰاتْ غُہٰرُورْ]

سندويتش اكلات من برا
زيد فوقها شيكولا

[نَہٰبَہٰضہٰاتْ غُہٰرُورْ]

غدوة على 10 تاع صباح
نجيبلك غدايا

[وائل (جمال)]

ومن غيرها يا ام زيزو،المحاجب ههههه

[SIDI-MOH-ZANGA]

سردين سواري


من عادات بلديتنا والان موسمها بعد العاصفة تحطلك صور
نقوم بشواء السردين على المغرب ويكون طازج من بحر للشواية

[اماني أريس]

طبق الكسكسي على تاويلو تاع لحراير يتطبخ محور ولا بصوص تومات وكريات اللحم المفروم ولحم الظان يكون خروف صغتور والخضار والحمص لازم تتوفر فيه هادو الشروط

الطبق الثاني القريتلية

[ام زين الدين]

يكتشعكم سخفتوني وين البقية ما ناكلوووووووووووووووووووش؟؟؟وععععععععععععععععععع

[إشراق2]

الشخشوخة بنوعيها
القسنطيني والبسكري
http://www.douniamag.com/photo/images/c3a96a82549a2c04dd46374ba0.jpg

http://www13.0zz0.com/2012/09/26/12/920612528.jpg

والمحجوبة
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS7lUEC9Hg8MnVnLBxksqfM9B_xUAO4U pmBbXnqX2Mx9G3XDmOS

[amina 84]

طبق الكسكسي على تاويلو تاع لحراير يتطبخ محور ولا بصوص تومات وكريات اللحم المفروم ولحم الظان يكون خروف صغتور والخضار والحمص لازم تتوفر فيه هادو الشروط

الطبق الثاني القريتلية

إلحقيني بالملونه بالأحمر يا أماني ماهي بالضبط


أنا نحب كلش عدا الملوخيه

[اماني أريس]

إلحقيني بالملونه بالأحمر يا أماني ماهي بالضبط


أنا نحب كلش عدا الملوخيه


إيه يا أمينة من ليلة السابعة والعشرين من رمضان الفارط لم أتناولها
هي أكلة تقليدية قسنطينية اصيلة يعملوها في الاعراس تاع الطبقات الآه لانها صعبة التحضير وتجتمع عليها النساء حتى يصنعو كمية كافية وهي نوع من المعجنات تشبه تقريبا ما يسمى التليتلي لكنها تكون اكبر منه حجما وعجينتها تصنع بالدقيق والبيض والزبدة المهم فيها تعب لالوووو تعب :8: احنا بنات اليوم مش قاعدين ليه :2: لكنها لذيذة جدا جدا

[انا هي]

إيه يا أمينة من ليلة السابعة والعشرين من رمضان الفارط لم أتناولها
هي أكلة تقليدية قسنطينية اصيلة يعملوها في الاعراس تاع الطبقات الآه لانها صعبة التحضير وتجتمع عليها النساء حتى يصنعو كمية كافية وهي نوع من المعجنات تشبه تقريبا ما يسمى التليتلي لكنها تكون اكبر منه حجما وعجينتها تصنع بالدقيق والبيض والزبدة المهم فيها تعب لالوووو تعب :8: احنا بنات اليوم مش قاعدين ليه :2: لكنها لذيذة جدا جدا



.
.
.
.
تشبه لشوربة لسان الطير ...
ضربت طلة في النت صبتها صعيبة بزاف ...
يعني اول مرأة عملتها علاش صغرتها كانت قادرة تخليها شوي طويلة ...
.
.
.
.

[ام زين الدين]

إلحقيني بالملونه بالأحمر يا أماني ماهي بالضبط


أنا نحب كلش عدا الملوخيه

الملون بالاحمر يشبه للدودة البيضا يا كتشيعة وهذي صورتها

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-09dd171618.jpg


والمولوخية :18:نتاع وجهك ياكلوها غير الهاي هاي الي مثلي :1:

[ام زين الدين]

وهذي كي تهزيها في يدك

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-17ead8d175.jpg

[اماني أريس]

.
.
.
.
تشبه لشوربة لسان الطير ...
ضربت طلة في النت صبتها صعيبة بزاف ...
يعني اول مرأة عملتها علاش صغرتها كانت قادرة تخليها شوي طويلة ...
.
.
.
.

ضك هادو التقليديين تعياي تتفاهمي معاهم بالمنطق انا كي نكون نخدم قدام الوالدة حفظها الله ياو ديرلي تاباج كبير لازم كل حاجة على قوستوها حتى العجين كي نجي نعجن نولي هازة القصعونة من بلاصة لبلاصة وهاربة حتى العجين ولازم كيما تحب هي رغم انو المبدء تاعي اكثر منطقية من مبدءها انا المهم في النهاية نتحصل على عجينة بيضا وطرية تطرشق :8: وهي لالاها لازم التقنية على بيها من الصعب تقوليلهم علاه ديرو القريتلية كبيرة وماديروهاش صغيرة مي عجبوني صحاب المصانع لي عادو يديرو المعجنات التقليدية باشكال مخالفة تماما لمعايير التقليد بردولهم

[ام زين الدين]

وهكذا يخدموها

هههههههههههههههههههه كولي التقليدي موش المولوخية خير ؟

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-ce4f5db437.jpg

[اماني أريس]

وهذي كي تهزيها في يدك

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-17ead8d175.jpg

هادي لي خدمتها ما طبقتش المعايير المتفق عليها القريتلية تاع حراير بكري تكون شوية خشينة على هكدا ويكونو طرافها رقاق

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

أكتي المفضلة وحدة برك برك برككككككك وهي :


الفرمسة ( النعمة أو تريدة الطاجين كل واحد كفاش يسميها )

الصورة تبينها مليييييييح :

http://files.maas1.com/images_cache/121103201822cDD0.jpg

http://www12.0zz0.com/2014/08/09/13/699952283.jpg

http://upload.4algeria.com/do.php?img=2071

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSak1oopnrLL_0lQFA9EjwtAoG_3zdpm JMULWvzebDufijC7cAj6A

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[ام زين الدين]

قوليها برك كيما دودة

[ام زين الدين]

بصحتك جود انا ناكلها بصح عادي زوجي يعشقها كتشيعة

[اماني أريس]

قوليها برك كيما دودة

حاشى طعام ربي

لالا حبيبتي لقريتلية تاعنا مش هاك هادي تشبه للمقرطفة

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

واش هي القريتيلية هذي شوقتوني نعرفهاااا

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[إشراق2]

القريتلية يا جود نوع من العجائن تصنع في البيت
كل واحد كيفاش يخدمها أحنا نخدموها بالدقيق والماء دون ملح علاش بدون ملح حتى يسهل تمديدها بين الأصبعين السبابة والإبهام على أن يكون شكلها طويل ودقيق على الحواف تعجن جيدا حتى تطرى غالبا تصنع فوق الغربال حتى تجف بسرعة طبعا بذهن الإصبعين مرة على مرة بالزبذة الذائبة
الشكل يكون مثل الدويدة ولكنها أخشن
عملها صعب ( كانت أمي رحمة الله عليها ماهرة جدا في عملها) تتخدم بالحبة وتتكل بالمغرفة

[ام زين الدين]

وتتكل بالمغرفةغريب مشكورة معلومة جديدة والله تقوليلي متخرجة من الجامعة يبانلي؟؟

[إشراق2]

غريب مشكورة معلومة جديدة والله تقوليلي متخرجة من الجامعة يبانلي؟؟

هههه آه يا كتشيعة حكمتي غير الكلمة الأخيرة أحنا نقولو عليها هكذا على خاطر صعبة في خدمتها نخدمو بالحبة وكي تجي تاكليها بالمغرفة يعني تهزي بزاف
ههههه متخرجة من جامعة باجي مختار عنابة

[amina 84]

إيه يا أمينة من ليلة السابعة والعشرين من رمضان الفارط لم أتناولها
هي أكلة تقليدية قسنطينية اصيلة يعملوها في الاعراس تاع الطبقات الآه لانها صعبة التحضير وتجتمع عليها النساء حتى يصنعو كمية كافية وهي نوع من المعجنات تشبه تقريبا ما يسمى التليتلي لكنها تكون اكبر منه حجما وعجينتها تصنع بالدقيق والبيض والزبدة المهم فيها تعب لالوووو تعب :8: احنا بنات اليوم مش قاعدين ليه :2: لكنها لذيذة جدا جدا



حسب الصور التي أتتنا بها أم الزين هذه فرميسال جزائريه على كل لي قريبه مقيمه في قسنطينه حدثتني عن كل شيء و تعلمت منها بعض الوصفات و لا مره جابتلي سيره على هذه الأكله مع أنا أحيانا نقرعجو بالساعتين عبر الهاتف مع بعض و كي ما نهدروش مع بعض ساعه :8:
حسابها عسير معي الليله عندما أهاتفها

[ام زين الدين]

حسابها عسير معي الليله عندما أهاتفها

ههههههههههههههه انت الي تخسري لي زينيتي كان قريتي في جامعة باجي عنابة لوكان راكي تعرفي القريتيلة

[amina 84]

ههههههههههههههه انت الي تخسري لي زينيتي كان قريتي في جامعة باجي عنابة لوكان راكي تعرفي القريتيلة

و شكون قالك البونيس خساره في الاحبه ههههه نحنا مش عم بنغش شركات الإتصال الوطنيه بس عم نستهلك عروضها مزبوط

[narriman]

الشخشوخة الجزائرية نمووت عليها
http://www6.0zz0.com/2012/04/12/21/634298418.jpg


+ المفرمسة
http://www.bnatsoft.com/up/bnatsoft4/bnatsoft.com1422987290882.jpg

+ لمحاجب

http://i71.servimg.com/u/f71/11/21/19/15/92213110.jpg
امممممممممممممممم