amina 84
06-02-2015, 04:16 PM
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQK4HCFELjNQH8QxRyYvxlLYIv0c-hNLkRNpVHCCr3BMroryVfD
المكونات:
- 4 أكواب عصير رمان طازج.
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب عصير ليمون
الطريقة:
1- يغسل ثمر الرمان و يجفف بورق المطبخ ثم يقطع إلى نصفين و يطرق على كل جزء بملعقة خشبية من جهة القشرة حتى تخرج منه حبات الرمان الصغيرة
2- تسكب حبات الرمان فى الخلاط الكهربائى و تُخفق على سرعة عالية حتى يصبح عصيرا ثم يصفى بمصفاة ضيقة حتى نتخلص من البذر
3- يسكب عصير الرمان فى اناء متوسطة الحجم على حرارة متوسطة و يضاف إليه السكر و عصير الليمون و يقلب على النار حتى يذوب السكر
4- نخفف النار جيدا أسفل الاناء و يترك المزيج على النار لحوالى 60 دقيقة أو حتى يقل ويتكثف قوامه و يصبح لزجا مع الحرص على تحريكه من وقت إلى آخر
5- يسكب دبس الرمان فى مرطبان معقم و جاف و يحكم إغلاقه و يحفظ فى الثلاجه.
المكونات:
- 4 أكواب عصير رمان طازج.
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب عصير ليمون
الطريقة:
1- يغسل ثمر الرمان و يجفف بورق المطبخ ثم يقطع إلى نصفين و يطرق على كل جزء بملعقة خشبية من جهة القشرة حتى تخرج منه حبات الرمان الصغيرة
2- تسكب حبات الرمان فى الخلاط الكهربائى و تُخفق على سرعة عالية حتى يصبح عصيرا ثم يصفى بمصفاة ضيقة حتى نتخلص من البذر
3- يسكب عصير الرمان فى اناء متوسطة الحجم على حرارة متوسطة و يضاف إليه السكر و عصير الليمون و يقلب على النار حتى يذوب السكر
4- نخفف النار جيدا أسفل الاناء و يترك المزيج على النار لحوالى 60 دقيقة أو حتى يقل ويتكثف قوامه و يصبح لزجا مع الحرص على تحريكه من وقت إلى آخر
5- يسكب دبس الرمان فى مرطبان معقم و جاف و يحكم إغلاقه و يحفظ فى الثلاجه.