محشي كوسا باللبن الزبادي

[أم لؤي2]

http://images.shahiya.com/recipes/%D9%83%D9%88%D8%B3%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-recipes-186726-shahiya.jpg

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 2 ساعة

عدد الوجبات: 4


طريقة رائعة لعمل وصفة كوسا محشي باللبن الزبادي اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ4 أشخاص واضيفي تعليقاتك!

مقادير كوسا محشي باللبن الزبادي


1 كيلوغرام كوسى صغيرة

250 غرام لحم غنم مفروم

100 غرام أرز

1 كيلوغرام لبن

1 ملعقة كبيرة نشا

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة، مصفّاة أو سمن

2 فص ثوم مهروس

ماء لغمر الكوسى

نعناع يابس رشّة

1 ملعقة صغيره بهار، حلو

1ملعقة صغيره قرفة، مطحونة

ملح بحسب الرغبة




طريقة تحضير كوسا محشي باللبن الزبادي


1. تُنّظف الكوسى وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم والأرزالمغسول والتوابل وقليل من الماء.
2. يُملأ ثلثيّ حبة الكوسى مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها، تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء.
3. في هذه الأثناء، توضع المصفاة فوق طبق عميق. يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج.
4. يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة، يضاف إلى مزيز اللبن ويسكب فوق الكوسا ما إن تنضج.
5. يُترك القدر على النار لعشر دقائق ثمّ تُضاف رشة نعناع يابس.

[ام زين الدين]

مرحبة بيك الحاجة اكلة مميزة