sara ben ali
17-04-2015, 06:23 PM
http://1.1.1.4/bmi/4.bp.blogspot.com/-saIp2HCFq64/VO31rRPtRBI/AAAAAAAAAUo/cjsg0diE6yE/s1600/%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9%2B%D8%A8%D8%A7%D8%A7%D9%8 4%D8%AA%D9%85%D8%B1%2B%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8% B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84.jpeg (http://4.bp.blogspot.com/-saIp2HCFq64/VO31rRPtRBI/AAAAAAAAAUo/cjsg0diE6yE/s1600/%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9%2B%D8%A8%D8%A7%D8%A7%D9%8 4%D8%AA%D9%85%D8%B1%2B%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8% B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84.jpeg)
المقادير
350 غرام من الدقيق
125 غرام من الزبدة مقطعة لينة
125 غرام من السكر سنيدة
خميرة الحلوة
نصف ملعقة صغيرة من قشرة برتقالة محكوكة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر او عصير الليمون
بيضة واحدة
قليل من الملح
مقادير للحشوة
150 غرام من عجين اتمر
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
شطر ملعقة صغيرة من قشر البرتقال محكوك
ملعقة كبيرة من الزبدة
قليل من القرفة
زنجلان +عقيق فضي للتزين
طريقة التحضير
تضرب الزبدة مع السكر +قشرة الليمون المحكوكة +ماء الزهر في خلاط كهربائي حتى يصير مثل الكريم ثم نضيف البيضة مع التطريب وبعدها نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة ويجمع العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نضعه في كيس غذائي ويضع في ثلاجة لمدة 30 دقيقة بينما نقوم بتحضير التمر
نضع التمر في اناء ونضيف اليه ماء الزهر وازبدة وقشرة الليمون ثم القرفة ويعجن جيدا حتى يصبح لاينا ونصنع منه كويرات توضع جانبا
يقسم العجين بعد اخراجه من الثلاجة الى قسمين ثم يطلق على طاولة مرشوشة بالدقيق ونطبع منه بمرشم الوردة ثم توضع في صفيحة البهلة من الجهة الاخرى ثم يدهن الوسط بابيض البيض
نعمل كويرات من نصف العجين المتبقي متوسطة الحجم ثم تبسط بالاصبع ونقوم بحشوها بعقدة التمر وتغطيها جيدا ونمرر الطابع في الدقيق ونضغط على الكويرات من فوق لتعطي شكل الطابع وتزين بالعقيق الفضي مدونة شهيواتي
المقادير
350 غرام من الدقيق
125 غرام من الزبدة مقطعة لينة
125 غرام من السكر سنيدة
خميرة الحلوة
نصف ملعقة صغيرة من قشرة برتقالة محكوكة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر او عصير الليمون
بيضة واحدة
قليل من الملح
مقادير للحشوة
150 غرام من عجين اتمر
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
شطر ملعقة صغيرة من قشر البرتقال محكوك
ملعقة كبيرة من الزبدة
قليل من القرفة
زنجلان +عقيق فضي للتزين
طريقة التحضير
تضرب الزبدة مع السكر +قشرة الليمون المحكوكة +ماء الزهر في خلاط كهربائي حتى يصير مثل الكريم ثم نضيف البيضة مع التطريب وبعدها نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة ويجمع العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نضعه في كيس غذائي ويضع في ثلاجة لمدة 30 دقيقة بينما نقوم بتحضير التمر
نضع التمر في اناء ونضيف اليه ماء الزهر وازبدة وقشرة الليمون ثم القرفة ويعجن جيدا حتى يصبح لاينا ونصنع منه كويرات توضع جانبا
يقسم العجين بعد اخراجه من الثلاجة الى قسمين ثم يطلق على طاولة مرشوشة بالدقيق ونطبع منه بمرشم الوردة ثم توضع في صفيحة البهلة من الجهة الاخرى ثم يدهن الوسط بابيض البيض
نعمل كويرات من نصف العجين المتبقي متوسطة الحجم ثم تبسط بالاصبع ونقوم بحشوها بعقدة التمر وتغطيها جيدا ونمرر الطابع في الدقيق ونضغط على الكويرات من فوق لتعطي شكل الطابع وتزين بالعقيق الفضي مدونة شهيواتي