الهامبرغر بالسمك [الأرشيف] - منتديات الشروق أونلاين

sara ben ali

26-04-2015, 08:36 PM

http://1.1.1.1/bmi/1.bp.blogspot.com/-E8v8wrF15ss/VT0uOGvAeUI/AAAAAAAAA0k/mNh8tpeSp14/s1600/IMG_%D9%A2%D9%A0%D9%A1%D9%A5%D9%A0%D9%A4%D9%A2%D9% A6_%D9%A1%D9%A8%D9%A2%D9%A4%D9%A0%D9%A5-1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-E8v8wrF15ss/VT0uOGvAeUI/AAAAAAAAA0k/mNh8tpeSp14/s1600/IMG_%D9%A2%D9%A0%D9%A1%D9%A5%D9%A0%D9%A4%D9%A2%D9% A6_%D9%A1%D9%A8%D9%A2%D9%A4%D9%A0%D9%A5-1.jpg)

المقادير

3 قطع خبز دائري خاص بالهامبرغر
250 غرام من السمك بدون شوك
ملعقة كبيرة من المايزينا
اوراق من الخس
قزبر مفروم
مقدونس مفروم
قليل من الكورنيشون
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
3 مربعات من الفرماج
صلصة الميونيز-راجع المدونة-

قليل من الشابلير
بيضة واحدة مخفوقة
ملح
ابزار
زيت عادية

طريقة التحضير

ناخذ هبرة السمك -حسب اختيارنا للنوع الذي نريد-ونغسلها جيدا ونطحنها في المطحنة الكهربائية
في اناء نضع السمك المطحون ونضيف اليه المايزينا ثم القزبر والمقدونس وعصير الحامض وقليل من الملح والابزار ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر
نقسم هبرة السمك المطحون الى دوائر حسب عدد قطع الخبز الذي لدينا ونغطسها في البيض ونفندها في الشابلير ونقليها في الزيت المغلي
نفتح قطع الخبز وندهنها بالمايونيز ثم نضع فوقها ورقة من الخس وقليل من الكورنيشون ثم دوائر هبرة السمك المقلية ثم الفرماج ونضع فوقها نصف قطعة الخبز الاخر

المصدر مدونة شهيواتي