sara ben ali
29-04-2015, 07:28 PM
طاجين اللحم بالكرونب الصغير
http://1.1.1.4/bmi/3.bp.blogspot.com/-ZZvr1eOCvY4/VOytvooYatI/AAAAAAAAAS8/OCebyNVWqOM/s1600/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86%2B%D8%A8%D8%A7%D9%8 4%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8%2B%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8% BA%D9%8A%D8%B1.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-ZZvr1eOCvY4/VOytvooYatI/AAAAAAAAAS8/OCebyNVWqOM/s1600/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86%2B%D8%A8%D8%A7%D9%8 4%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8%2B%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8% BA%D9%8A%D8%B1.jpeg)
المقادير
نصف كيلوغرام من لحم البقر
كيلوغرام واحد من الكرونب صغير http://1.1.1.5/bmi/3.bp.blogspot.com/-sZquPgoaj8I/VOyzzRIhz_I/AAAAAAAAATM/Qa0EfuxfA2k/s1600/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9%2B%D9%84%D9%84%D9%83%D8%B 1%D9%86%D8%A8.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-sZquPgoaj8I/VOyzzRIhz_I/AAAAAAAAATM/Qa0EfuxfA2k/s1600/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9%2B%D9%84%D9%84%D9%83%D8%B 1%D9%86%D8%A8.jpeg)
حبة بصل واحدة مشلضة
قليل من المقدونس مفروم
2 فص من الثوم مفروم
1 فص من الثوم غير مفروم
ملعقتان من عصير الحامض
نصف كاس من الزيت
قليل من الملح
قليل من الخرقوم
قليل من الزنجبيل
طريقة التحضير
نقطع اللحم في طاجين ثم نضيف البصل وفصوص الثوم المفروم والملح ثم الخرقوم والزنجبيل والزيت ونقوم بتشحير الكل لمدة 15 دقيقة
بعد ذلك نضيف مقدار كاس كبير من الماء الساخن ثم نغطي الطاجين ونتركه يطهى لمدة 1 ساعة مع مراقبته واضافة الماء عند الحاجة
نقوم بسلق الكرونب الصغير في الماء الغليان مع قليل من الملح وفص الثوم المتبقي غير المفروم لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه من الماء
نصفف الكرونب فوق اللحم ثم نضيف قليل من المقدونس مفروم ثم نغطي الطاجين حتى يكتمل نضجه مايقارب نصف ساعةمع مراقبته
المصدر مدونة شهيواتي
http://1.1.1.4/bmi/3.bp.blogspot.com/-ZZvr1eOCvY4/VOytvooYatI/AAAAAAAAAS8/OCebyNVWqOM/s1600/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86%2B%D8%A8%D8%A7%D9%8 4%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8%2B%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8% BA%D9%8A%D8%B1.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-ZZvr1eOCvY4/VOytvooYatI/AAAAAAAAAS8/OCebyNVWqOM/s1600/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86%2B%D8%A8%D8%A7%D9%8 4%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%A8%2B%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8% BA%D9%8A%D8%B1.jpeg)
المقادير
نصف كيلوغرام من لحم البقر
كيلوغرام واحد من الكرونب صغير http://1.1.1.5/bmi/3.bp.blogspot.com/-sZquPgoaj8I/VOyzzRIhz_I/AAAAAAAAATM/Qa0EfuxfA2k/s1600/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9%2B%D9%84%D9%84%D9%83%D8%B 1%D9%86%D8%A8.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-sZquPgoaj8I/VOyzzRIhz_I/AAAAAAAAATM/Qa0EfuxfA2k/s1600/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9%2B%D9%84%D9%84%D9%83%D8%B 1%D9%86%D8%A8.jpeg)
حبة بصل واحدة مشلضة
قليل من المقدونس مفروم
2 فص من الثوم مفروم
1 فص من الثوم غير مفروم
ملعقتان من عصير الحامض
نصف كاس من الزيت
قليل من الملح
قليل من الخرقوم
قليل من الزنجبيل
طريقة التحضير
نقطع اللحم في طاجين ثم نضيف البصل وفصوص الثوم المفروم والملح ثم الخرقوم والزنجبيل والزيت ونقوم بتشحير الكل لمدة 15 دقيقة
بعد ذلك نضيف مقدار كاس كبير من الماء الساخن ثم نغطي الطاجين ونتركه يطهى لمدة 1 ساعة مع مراقبته واضافة الماء عند الحاجة
نقوم بسلق الكرونب الصغير في الماء الغليان مع قليل من الملح وفص الثوم المتبقي غير المفروم لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه من الماء
نصفف الكرونب فوق اللحم ثم نضيف قليل من المقدونس مفروم ثم نغطي الطاجين حتى يكتمل نضجه مايقارب نصف ساعةمع مراقبته
المصدر مدونة شهيواتي