sara ben ali
01-05-2015, 08:09 PM
http://1.1.1.1/bmi/1.bp.blogspot.com/-HbyoEoS3FPA/VPdBOf6WJHI/AAAAAAAAAao/S1IDf5mYiw4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B21.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-HbyoEoS3FPA/VPdBOf6WJHI/AAAAAAAAAao/S1IDf5mYiw4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B21.jpeg)
المقادير
125 غرام من الدقيق
30 غرام من دقيق القمح
30 غرام من اللوز مصلوق ومحمر ومنزوع القشرة ومحمر ومطحون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من زيت المائدة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من الخل
زيت للقلي
قليل من القرفة
قليل من الملح
قليل من النافع مطحون
قليل من الخميرة
اصفر بيضة واحدة
قليل من المسكة الحرة مطحونة
قليل من الزغفران الحر مدقوق
قليل من اللوز مهرمش بعد تحميره وقليل من العسل الدافئ للتزيين
طريقة التحضير
نخلط كل مقومات العجينة جيدا حتى تنسجم العناصر ونحصل على عجينة متماسكة ورطبة
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق نبسط العجينة ونقطعها الى مربعات حجمها 8 سنتمتر وبواسطة الجرار اليدوي نشرط كل مربع اربع مرات في الوسط للحصول على خمس اضلاع متساوية الطول والعرض http://1.1.1.3/bmi/1.bp.blogspot.com/-gMBRfDmVQ_A/VPdGd10DFLI/AAAAAAAAAa0/98aHJMQcbu4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B22.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-gMBRfDmVQ_A/VPdGd10DFLI/AAAAAAAAAa0/98aHJMQcbu4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B22.jpeg)
ترفع الاضلاع بالاصابع مفصولة عنى بعضها البعض دون تفكيك المربع ثم نشبكها باليدين دون ان تنفك عن بعضها http://1.1.1.5/bmi/2.bp.blogspot.com/-JzbVswXrqzo/VPdGuDckd3I/AAAAAAAAAa8/DYW5k8Cqfyo/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2.jpeg (http://2.bp.blogspot.com/-JzbVswXrqzo/VPdGuDckd3I/AAAAAAAAAa8/DYW5k8Cqfyo/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2.jpeg)
تقلى في زيت القلي المغلى مسبقا حتى تتحمر وتغطس في العسل الدافيء ثم تسقطر
نزينها باللوز المهرمش عند التقديم
المصدر مدونة شهيواتي
المقادير
125 غرام من الدقيق
30 غرام من دقيق القمح
30 غرام من اللوز مصلوق ومحمر ومنزوع القشرة ومحمر ومطحون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من زيت المائدة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من الخل
زيت للقلي
قليل من القرفة
قليل من الملح
قليل من النافع مطحون
قليل من الخميرة
اصفر بيضة واحدة
قليل من المسكة الحرة مطحونة
قليل من الزغفران الحر مدقوق
قليل من اللوز مهرمش بعد تحميره وقليل من العسل الدافئ للتزيين
طريقة التحضير
نخلط كل مقومات العجينة جيدا حتى تنسجم العناصر ونحصل على عجينة متماسكة ورطبة
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق نبسط العجينة ونقطعها الى مربعات حجمها 8 سنتمتر وبواسطة الجرار اليدوي نشرط كل مربع اربع مرات في الوسط للحصول على خمس اضلاع متساوية الطول والعرض http://1.1.1.3/bmi/1.bp.blogspot.com/-gMBRfDmVQ_A/VPdGd10DFLI/AAAAAAAAAa0/98aHJMQcbu4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B22.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-gMBRfDmVQ_A/VPdGd10DFLI/AAAAAAAAAa0/98aHJMQcbu4/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B22.jpeg)
ترفع الاضلاع بالاصابع مفصولة عنى بعضها البعض دون تفكيك المربع ثم نشبكها باليدين دون ان تنفك عن بعضها http://1.1.1.5/bmi/2.bp.blogspot.com/-JzbVswXrqzo/VPdGuDckd3I/AAAAAAAAAa8/DYW5k8Cqfyo/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2.jpeg (http://2.bp.blogspot.com/-JzbVswXrqzo/VPdGuDckd3I/AAAAAAAAAa8/DYW5k8Cqfyo/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A8%D8%A7%D9%83%D9%8A%D8%A9%2 B%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2.jpeg)
تقلى في زيت القلي المغلى مسبقا حتى تتحمر وتغطس في العسل الدافيء ثم تسقطر
نزينها باللوز المهرمش عند التقديم
المصدر مدونة شهيواتي