أرنب بصلصة حارة

[@براءة]

http://tabakh.files.wordpress.com/2008/07/image1.jpg?w=272&h=248




المقادير





أرنب ( 1.5 كلغ )





1 راس ثوم





3 إلى 4 حبات جزر





150 غ فقاع





1 حار أحمر





ملح





فلفل أحمر





3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت





التحضيــر





1 ـ أفرغي ، إغسلي وقطعي الأرنب ، حضري الدرسة بدرس الثوم والحار





2 ـ في دسيعة ، حمسي قطع الأرنب ، والدرسة المتحلة ي 1/2 كأس ماء ، زيت ، الملح ، الفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق . غطيه بقليل من الماء واتركيه يطهى أيضا لمدة 15 دقيقة





3 ـ أضيضي الجزر وأملي الطهي ، ثم أضيفي الفقاع واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق تقريبا .





4 ـ ضعي قعط الأرنب في طبق التقديم ، أحيطها بالجزر والفقاع و أصقيها بالصلصة