سمبوسة البطاطا

[@براءة]

http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sc8gIzklcnI/AAAAAAAADaY/p6qRDJs3Hgs/s400/%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9+%D8%A7%D9%84% D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/Sc8gIzklcnI/AAAAAAAADaY/p6qRDJs3Hgs/s1600-h/%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9+%D8%A7%D9%84% D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7.jpg)

المقادير:



3 أكواب طحين
كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح


الحشوة:



4 ثمرات من البطاطا المسلوقة.
بصلة كبيرة مفرومة.
نصف ملعقة كركم.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر، نصف ملعقة كمون.
ملعقة بهارات هندية.


طريقة التحضير:


نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئ بعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونة، نتركها لمدة عشرين دقيقة.
لعمل الحشوة: نضع البصل على النار ونضيف له قليلا من الزيت حتى يصفر لونه ثم نضيف إليه البهارات الهندية والفلفل الأحمر والكمون، يقلب الخليط جيداً ونضيف إليه البطاطا ويترك على النار لمدة خمس دقائق، ونرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد.
تفرد العجينة بسمك خفيف (حوالي 2 سم) وتقطع دوائر صغيرة ونحشوها بالحشوة ونغلقها ونضغط عليها بشوكة صغيرة.
تقلى في زيت عميق ثم ترفع وتزين بالبقدونس للتقديم.


منقوووووووووووول

[وسآم آلتميز]

http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gifبسم الله الحي الذي لا يموتhttp://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif
شكرا حبيبتي ،موفقة باذن الله http://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(7).gifhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(7).gifhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(7).gifhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(7).gif
الحمد لله له العزة و الجبروتhttp://montada.echoroukonline.com/images/smilies/1%20(10).gif

[ام زين الدين]

شكراا لك طاطا الله يبارك وقيلة الوسام غدا لك هههههههههههه

[@براءة]

العفو غاليتي وسام اسعدني مرورك

[@براءة]

شكراا لك طاطا الله يبارك وقيلة الوسام غدا لك هههههههههههه

العفو الحاجة يبارك فيك ......... وجدي الوسام آمالا حاب أتو مميز:1::1::1:

راني نحوس في النت و الوصفة لي تعجبني نجيبهالكمً........كتشيعة راكم ساكنين في بالي