اكلة الفراسن بالحمص (المطبخ الموريتاني)

[أبو اسامة]

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRok3i64clbXEWMnJEFNHJBWJ7Cd82Ih CZy7KPgfYNfnx5V0v-o

المقادير


- فرسن بعير صغير ينظف جيدا (الكوارع)

- نصف كيلو حمص

- حبات 3 طماطم

- ربطة من القزبور (كزبرة)

- القليل من الملح -التوابل

- 2فصوص من الثوم - القليل من الزيت .

الطريقة

يقطع الفرسن ويغسل جيدا ويضاف عليه الحمص المنقوع من الليل

ويوضع في طنجرة الضغط حتى يطبخ نصف طبخة

* ونعصر الطماطم في مقلاة ونضيف عليها القزبور والتوابل والثوم والملح والزيت

ثم تقلي المقادير قليلا ونضيفها الى الفرسن و الحمص حتى تكتمل التسويه

يقدم بالهنا والشفا


ولأم زيزو...يمكنها تعملو بوزلوف
تحياتي




http://rebelsmag.com/wp-content/uploads/2014/12/20110328-005-A-butcher-in-Fes-smiles-as-I-examine-the-camel-head-and-meat-he-has-for-sale.jpg

[أبو اسامة]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 17 ( الأعضاء 1 والزوار 16)

أهلا بعشاق لحوم الإبل

[ام زين الدين]

https://lh3.googleusercontent.com/-3h_d4JGaSU0/VU0CNFbqBZI/AAAAAAAAbV4/QtKwxx0fHzU/w693-h520-no/11248070_1076418292370904_7655540893897770848_n.jp g

احسب عندك من اليوم راني صايمة بلوكيتلي ليسطوما

[أبو اسامة]

احسب عندك من اليوم راني صايمة بلوكيتلي ليسطوما

http://4.bp.blogspot.com/-TG_bpM7Z1h0/TlT_iBBtHZI/AAAAAAAAAFQ/9d-DEULnhi0/s1600/windows+restart.jpg